S-ar părea, să organizeze o afacere în produse de cofetărie nu atât de dificil, dar există unele dificultăți. În primul rând, magazin de produse de patiserie necesită investiții financiare considerabile. În al doilea rând, o mulțime de concurență. In orasele mari este mai profitabil pentru a deschide dulciurilor atunci când au deja experiență în vânzarea de produse de panificatie. Când clientela știi, este mai ușor să se stabilească o piață. În orașele cu un număr mic de oameni de afaceri sunt un pic mai bine. Concursul nu este atât de mare, iar apoi puteți începe de la zero. O afacere foarte mare, plus produse de cofetărie, care este întotdeauna o cerere în rândul cumpărătorilor. Singura întrebare este cum de a aduce aceste produse. Un alt aspect important este cât de mult bani ai nevoie pentru a investi pentru a face un profit, și când.
Echipament de producere
În plus față de echipamentul de lucru necesar echipament de refrigerare. Produse de cofetărie care nu sunt supuse mai lungă de depozitare. De aceea, este necesar și prezența vehiculului pe care produsele vor fi livrate la locul de cumpărare. În mod ideal, este posibil să se deschidă un magazin de produse de patiserie, și lângă el să închirieze un magazin. Rentabilitatea crește drepturile implicite și costurile inițiale sunt în creștere.
Prețuri problema de a închiria spații pentru a găzdui magazine în diferite orașe este diferit. In capitala, va costa mult mai scump. „Micul sânge“ poate face bine în orașele mijlocii. Cel mai important lucru - pentru a găsi o cameră care poate găzdui mai multe camere de operare. Echipament necesar pentru patiserie cele mai diverse: de la sobe și frigidere (ambele materii prime și produse finite la) kremovzibalok, mașini de gătit electrice și se termină consumabile mici (recipiente, lame de cofetărie, perii, tuburi). Salvare pe echipamente pot fi utilizate numai în cazul în care achiziționarea de producția internă. De aceea, ar trebui să luați inițial echipamentul bun și de înaltă calitate, deoarece afectează succesul afacerii.
Costuri și profituri
Nu putem conta pe un profit rapid. Pentru ca s-ar fi plătit pentru ea însăși o afacere, ai nevoie de cel puțin doi ani. Că el a intrat într-un plus, este necesar să avem răbdare. Inițial, încă mai gândesc cum să deschidă un magazin de produse de patiserie, ar trebui să studieze cu atenție pe piață. Interesat nu numai vânzarea de produse, dar, de asemenea, achiziționarea de consumabile, hardware, stabilirea clientelei.
În plus, este necesar să se pregătească toate documentele care permit să se angajeze în producția de produse de patiserie
Conta pe o vânzare rapidă poate fi numai atunci când există acumulate pe piață. În cazul în care cazul a pornit de la zero, cale de ieșire este de închiriat pentru patiserie (pentru vânzarea de produse) pentru magazin. Dar, atunci costul de a începe o afacere poate fi ușor dublat.
Pentru a ști sigur, cum să deschidă un magazin de produse de patiserie, puteți cere ajutor profesional. cel puțin din punct de vedere juridic la, aceasta va ajuta să atragă corectă și legală.
în cazul în care pentru a vinde
În plus, în cazul în care și cum să-și vândă, ar trebui să perturbe problema calității produsului. Trebuie să fie perfectă. În caz contrar, consumatorii nu pierd nimic. În plus, prețul produselor care nu sunt în valoare de mult pentru a umfla. Studiu pe piață și prețurile. De asemenea, ajuta la promovarea produsului dvs. și poate crea o rețetă unică, care este ceva ce nimeni nu a oferit încă. Este o opțiune de câștig-câștig în cazul în care calitatea va fi la altitudine.
Ca urmare, atunci când de succes de pornire, pentru a primi un plus în afaceri de cofetărie este posibilă în primii doi ani. Rentabilitatea acestei afaceri este destul de bun - aproximativ 30-40%.