În acest articol uznate despre condimente pentru o rață, ce condimente sunt cele mai bune pentru o rață, cum să le folosească în mod corespunzător, un set de condimente pentru rețete rață carne de vânat gustoase.
Alegerea condimente si mirodenii folosite pentru umplerea feluri de mâncare trebuie să fie făcut cu atenție, în caz contrar aroma vasului finit va fi departe de a fi perfectă.
Acest lucru se aplică pe deplin rață, mai ales că acest tip de pasăre este considerat unul dintre cele mai dificil să se pregătească.
Cum de a alege condimente pentru o rață, așa că nu pierde aroma, suculența și prospețime dobândită va fi discutat mai târziu.
Condimente pentru condimente rațe -selection pentru păsări de curte
În acest articol vă va învăța:
Ce condimente iubește rață?
Condimente, care conduce produsul în cauză, face mai ușor de asimilat și de digerat, deoarece este destul de îndrăzneț.
Jocul combină perfect cu orice sol sau piper Goroshkova. Pentru prepararea meselor este suficient pentru a adăuga un vârf de cuțit de carne și de a dobândi un luminos, senzație de arsură, aroma intensa si aroma înțepător. clasele mai puțin ascuțite - alb și boia de ardei. mai clare - ardei iute, chili.
Laurel dă un gust amar joc și păsări de curte și aromă rășinos, ușor dulce. Pentru o carcasă este suficientă pentru a lua o singură foaie, care este prevăzută în totalitate sau zdrobit în marinați.
Acest condiment cu un indiciu ușor astringent, revigorant de lamaie si gust amar-picant, care a transferat complet carnea finit. Acest fel de mancare devine un parfum minunat, apetisant, care este suficient pentru a utiliza mai mult de '10
parfum de pin, complet cu un dram de gust picant, picant și specific - acestea sunt caracteristicile care completează rața folosind aceste fructe de pădure. Cu acest condimente să fie atent, pentru o carcasă cu o greutate de până la 2 kg este suficient pentru a lua 5-7 g
Spice dă un gust caracteristic ascuțit. Pentru a pregăti rață pot fi luate nu numai catei de usturoi, dar frunzele tinere. Usturoiul este introdus într-un vas sub formă de particule din compoziția amestecurilor de frecare sau marinați. Acest rață delicios se transformă în mânecă.
Mararul este asociat cu prospețime și miros picant caracteristic. ierburi proaspete tocate puse în umplutura pentru o rață în sos. Doza ar trebui să fie limitată la condimente mărar uscat Când '30, ar trebui să se limiteze '15
Gustul de busuioc este dezvăluit treptat, de la amar la ușor dulce. Pentru diverse rețete utilizate 10-15 g condiment uscat sau pe jumătate fascicul verdeață proaspăt tocat. Este deosebit de bine stabilit pe gustul de feluri de mâncare de joc cu arome și mere complexe.
aromă și gust distinctiv Bluff accentuează în mod eficient caracteristicile gustative a cărnii. Cu toate acestea, condiment administrat în doze care nu mai mult de 5 g pe întreg carcasă. Coriandru nu este recomandat să fie combinate cu alte mirodenii ascuțite, deoarece acestea nu se potrivesc împreună.
Dacă jocul este coaptă în cuptor sau pe gratar cu cimbru, ea dobândește un obiect ascuțit gust picant și aromă note amintind de anason și chimen. Acceptabil pentru a utiliza frunze uscate sau proaspete. Pentru o carcasă suficient pentru a lua una sau crenguță soiuri uscate 10g.
Cinnamon umple rață cald note, amar-picant că este potrivit pentru feluri de mâncare care sunt gătite în timpul iernii. Trebuie doar să adăugați un vârf de cuțit în marinată și carnea a fost deosebit de picant.
Retete marinate și sosuri
Dacă vorbim despre sosuri servite cu rațe carne, acestea se fierbe pe bază de sucuri. El a produs în cantități mari la coacere și absoarbe aromele și gustul condimentelor.
Hostess va adăuga legume prăjite și cel mai bun sosul este gata.
Marinatele ajuta tenderize carnea, făcându-l digerabil și blând. Rețete marinați poate fi pe cont propriu, bazându-se pe cont propriu gust. Variantele de pregătire de succes pot fi setate.
Cu toate acestea, compoziția clasică se bazează pe hrean, muștar, sare, usturoi ras, miere, frunze de dafin, suc de lămâie, oțet, cuișoare și curry. Puteți prepara retete cu portocale, sos de soia, ulei vegetal.
Reteta clasica de rață Peking
Jocul - este carne, care dezvăluie gustul atunci când coapte sau prăjite. Pentru această metodă de preparare este recomandat pentru a alege greutatea carcasei la 2,5 kg.
Condimente pentru rață Peking sunt selectate după cum urmează:
- Toate condimentele sunt bine amestecate, carcasa este prelucrată în interiorul și în afara.
- Produsul este lăsat în frigider peste noapte.
- Când a venit timpul de gătire, în abdomen pus prazul, și se suturează.
- Acest fel de mancare este destinat pentru coacerea în cuptor într-o abordare, timp de două ore la 90 de grade.
Chiar mai delicioase retete de rață pot fi găsite în acest articol interesant.
Condimente, nu sunt potrivite pentru o rață
Jocul nu tolerează cartier cu un condiment ca chimion.
Numai că nu ar trebui să devină o componentă integrantă a produselor alimentare și alte mirodenii pentru o rață pot fi foarte diverse.
Poprbuyte aceste mirodenii organice adevarate si ierburi pentru gătit rață și dincolo.