„Pentru a găti 4-5 cocktail-uri diferite pentru bara de start este necesară cel puțin 10 tipuri de băuturi spirtoase“, - a spus Serghei.
1. Vodka. Are un gust neutru, astfel că poate fi o bază excelentă pentru un cocktail.
2. rom alb. vodca gentler, o bază ideală pentru piureuri.
3. rom închis. Spre deosebire de alb, are un gust puternic.
4. Tequila. Și, folosit ca bază, și ca material de umplutură.
5. Gene. Ideal cu fructe și legume.
6. lichiorului. Orange, zmeura si pepene galben.
7. Cognac. Combinat cu condimente și vin roșu.
8. Bourbon. Serghei spune că are același gust specific, cum ar fi Scotch whisky, dar el este „nu la fel de greu pe gustul și aroma.“
9. Vin alb. Uscat. Și poate fi dulce, dar barmanii este un semn al lipsei de gust, chiar rău.
10. Vinul roșu. Componenta pentru experimente. Din moment ce combină condimente (de la scortisoara la piper negru), sos Tabasco viguros, țelină și așa mai departe.
de sticlă
4 tipuri de ustensile de cocktail, care este de a dobândi
Highball. Acesta este locul unde am preparat MAXIM Bere, deoarece băutura „bere“ ar trebui să fie turnat aici, în astfel lipsit de patos, ochelari.
Uraganul. Este posibil să se toarne împușcat și băuturi lungi, inclusiv berea noastră MAXIM. Mai ales în cazul în care cocktail-ul este gata pentru o fată sau pe baza vinului (nu contează pentru nimeni).
Cocktail de sticlă. Bun pentru băuturi reci servite fără gheață: piciorul nu dă conținut să se încălzească rapid.
Rocks. Cocktail de alcool puternic nediluat (cu excepția gheață).
Se determină obiectivele
„Dacă pregătiți o băutură pentru el însuși, poate fi folosit, de exemplu, ghimbir ras, - împărtășește managerul său experiența unui bar. - Dar nu voi lua pentru partid, pentru că în acest caz, este important să se bea cel mai mult le-a plăcut ". Fetele iubesc ceva de genul Mojito conținut scăzut de alcool, așa-numitele băuturi lungi. Volumul lor de 200-250 ml, și beau zece minute. Bărbații preferă băuturile filmate: un amestec de băuturi spirtoase distilate, care este beat într-o singură înghițitură. Deci, dacă la o petrecere nu vei numai fete, dar din anumite motive, chiar și prieteni, este logic să nu arunce, și să se pregătească băuturi scurte de putere medie (15-30 de grade, 60-120 ml). Ei beau aproximativ cinci minute.
experiment
Serghei spune că, chiar dacă memoreze celebrul „Enciclopedia barmanului,“ mutarea pentru a pregăti un cocktail de bun nu va funcționa. Prin urmare, pentru o zi sau două înainte de petrecere aranja degustare. Încercați băuturi și să încerce să-și amintească gustul și mirosul. Când începe să se amestecă nu grabă adăugat la whisky coniac. Poate că va fi delicios, dar în dimineața următoare, oaspeții te vor blestema pentru dureri de cap senzație de rău și teribile. „Nu face o greșeală cu componentele doar atunci când amestecul de alcool, identic în performanță brută“, - ghidurile de experți. Adică brandy, care este fabricat din struguri, cu orz whisky nu pot interveni.
băuturi mixte
Se amestecă mai mult de șase ingrediente într-o singură băutură nu are nici un sens: o componentă se va suprapune peste celălalt, și, în general, nu va avea un gust bun. Compozitia majoritatea cocktailurile pot fi împărțite în trei părți:
1. Baza (vin, vodca, și așa mai departe. D.). Fundamentele în băutură mai mult decât alte băuturi spirtoase.
2. Sprite (lichior, tequila, și așa mai departe. D.). Dă cocktail aromă nuanță.
3. componenta moale (sirop, suc, fructe). Rotunjirea integritatea Beverage gust.
Așa că am sunat băutura, care a fost rugat să vină cu expertul nostru, a pus un pistol la capul unui trecător. Sarcina a fost simplu: a face un cocktail, care, în cazul crizei de bere ar putea înlocui băutura.
lichior pepene galben, 30 ml. Acesta oferă prospețimea băutură.
lichior de portocale, 15 ml. „Această cantitate de fructe citrice în cocktail-ul nu este pronunțat, dar tot dau o anumită umbră,“ - a explicat Serghei.
Gheață. Adăugați, dacă este suficient de cocktail rece.
felie Orange și cireșe. gust suplimentar de băutură, ei nu dau, pur și simplu frumos.
Ce altceva pentru a umple bara
. cu excepția alcoolului, pe care le-ați citit deja.
Orange, lime, lamaie. Cocktail este un clasic care merge cu aproape orice.