Cu siguranta ca multi dintre voi stiti, care este barman, dar puțini știu cum de a deveni un barman profesionist. Dacă introduceți, de asemenea, o listă a celor care emfatic spune: Vreau sa devin un barman - unde să înceapă, aceste informații este pentru tine.
Barmanul într-o cafenea de vară - de muncă temporară, este o altă problemă, un barman profesionist care învață pe străzi. Un astfel de specialist și să aibă clienți fideli ai talentul său - este fundamentul pentru un salariu mare.
Vreau să fie un barman - unde începe?
Tu ar trebui să înceapă să înceapă cu selectarea căii, pe care cei doi:
În cazul în care pentru a afla barman?
Dorința de a deveni un barman - jumătate din bătălie, dar fără o pregătire în această chestiune nu poate fi. În cazul în care să învețe de la barman și cât de mult? Cum să învețe să fie un barman și ceea ce se poate realiza la capătul căii sale.
Vă rugăm să rețineți:
Responsabilitati barman
Ce ar trebui să știe barman?
- auto-înțelegere a fundamentelor profesiei „barman“;
- admiterea la cursuri în bartending sau școală profesională.
Nu contează ce fel este selectat barman de învățare, prima lectură va fi dedicată diseminarea istoriei nașterii profesiei (puteți obține date, răsfoit paginile on-line).
Dacă vorbim despre istoria profesiei barman într-un cuvânt, am spus că această profesie are originea în îndepărtat Statele Unite ale Americii. Primele barmani care lucrează în magazine, dar în secțiuni speciale - bare. După câteva decenii, barmanul a devenit ceea ce noi îl știm - omul din spatele barului, care, ca un magician, poate prepara orice cocktail, alcool, tonic.
Pune transmite o întrebare, vreau să devin un barman - în cazul în care declarația nachatyavlyaetsya - un tânăr exigent, care nu are nevoie de sfaturi. Puteți oferi un om tânăr persistent familiarizat cu profesia „dedesubturi“.
Pro și contra de specializare barman
Răspunsuri pentru tineri persistente începe să lumineze aspectele pozitive ale profesiei și va arăta după cum urmează:- Barmanul nu are nevoie să te trezești devreme, du-te pentru a opri somnoros, „stoarce“ în aglomerat „microbuz“. Barmanul se duce la locul de muncă, atunci când cea mai mare parte a lucrărilor înapoi acasă. activitatea sa în timpul seara - noaptea.
- Barmanul nevoie pentru a merge la „noapte“ de viață, în timp ce întotdeauna reușește să arate atractiv.
- Baza pentru un loc de muncă de prestigiu este de a preda, dar spre deosebire de alte profesii, cursuri de barman sunt, de obicei de scurtă durată.
- Barmanul este de neconceput fără comunicare cu oamenii, care, desigur, va atrage noi prieteni și conexiuni.
- Profesie și să aducă un beneficiu personal: vă puteți surprinde abilitățile pentru a pregăti cocktail-uri pentru toate o petrecere.
- Băiatul nu a trebuit să facă munca fizică grea, cu excepția faptului că, uneori, trebuie să aducă cutii de sticle.
- Nu vom contesta încă afirmația că barmanul „canotaj bani cu o lopată.“
- Neregulate zi barman de lucru. Multe unități funcționează pe principiul: „până la ultimul client.“
- Capacitatea de a interfera cu cocktail-uri face cu siguranță pe care doriți să le gust. Deci, puteți fi în măsură să vă spuneți: „Nu“.
- zâmbind întotdeauna clienții, chiar dacă „sufletul zgârierea pisica lui.“
- Dar capacitatea de a memora rețete fără sfârșit pot fi atribuite la aspectele „pozitive“, deoarece memoria minții - o calitate umana excelenta.
- Un specialist este o persoană responsabilă financiar. Este listat farfurii sparte el se retrage.
calitățile profesionale ale persoanei din spatele barului
Întrebare „Vreau să fie un barman - în cazul în care pentru a începe“ și sunt asociate cu profesionistul ca un barman. Acest barman își amintește de inima: retete, preturi vândute băuturi, recepții, cocktail-uri, tehnologie de gătit, reguli produse de stocare. Niciodată nu confunda o gamă largă de mâncăruri, băuturi vândute la bar.
În plus, o persoană, va lucra ca barman, trebuie să fie de calitate profesională, care urmează să fie dezvoltate în timpul barman de lucru:- Veselia, sociabilitate, abilități de comunicare;
- răbdare și auto-constrângere;
- capacitatea de concentrare;
- au capacitatea de a face abordare distractiv, plin de umor la întreg;
- nu numai că au dorința, dar, de asemenea, să fie în măsură să comunice cu oamenii.
Fără aceste calități ca un barman expert nu va avea loc, iar lucrarea se va transforma într-o tortură dureroasă.
În ceea ce privește salariile barman
O întrebare, „Vreau să fie un barman - în cazul în care pentru a începe“, asociat cu curiozitate în ceea ce privește salariile barman. În cazul în care, cu toate acestea, să cunoască cifra reală de salariu, un tânăr nu este un rânjet disprețuitor, atunci acesta va funcționa ca un barman.
Barmanul va trebui să înceapă de la nivelul de 20-30 de mii de ruble. Când lupta pentru a satisface toate salariul profesional ar putea ridica la 50.000. În cazul în care specialistul va crește până la de brand bucătar și manager, salariul său ar putea crește de două ori.
În rândul tinerilor există o percepție că barmanul devine mai multe sfaturi pe care le puteți cumpăra imediat fantezie masina, pentru a obține un apartament ... Această listă poate fi oprit, deoarece clientul va inclina numai dacă vedeți un serviciu profesional.