1 Născut pe malurile Rinului
Riesling - inițial un soi de struguri din Germania. Astăzi, acesta este cultivat în Austria, Franța, Ungaria, SUA și chiar și în Noua Zeelandă. Cu toate acestea, nașterea sa, el este obligat la solurile calcaroase ale băncilor Rin și toamna se răcească în Germania.
Vă recomandăm să vizitați
În Franța, cultivarea Riesling d'Alsace a început abia în secolul al XV-lea. Deși mulți oameni spun că prima mențiune în cronicile germane datează din acest secol. Moot. Fără îndoială faptul că se dezvolta ca un soi de vin Riesling început la începutul secolului al XVIII-lea. În 1960, acest soi a devenit principala varietate de viță de vie din Alsacia, care spune multe.
În secolul al XIX-lea, a început răspândirea acestui soi în celelalte continente. Europa nu mai avea un monopol, iar terroir țărilor de pe alte continente a dat rezultatele cele mai neașteptate. Riesling a lansat un nou mod de succes. Faptul este că acest tip de foarte neobișnuit răspunde la condițiile de mediu pe sol, clima. Și dacă la început vinificatori din Europa a observat cu rea intenție că, în Australia, un Riesling bun nu crește, atunci cum pot fi surprins astăzi.
2 struguri din soiul Riesling
Terroir - numărul de factori de mediu specifice zonei (sol, topografie, climă, prezența anumitor insecte, fungi, etc ...), care determină plantele palatabilitate.
În funcție de locul de producție și schimbarea gustului strugurilor. Desigur, gustul strugurilor depinde direct de gustul vinului de la ea. Deci, Riesling, cultivate în Europa, oferă un vin cu note fructate si florale ale parfumului. Un vin din Australia și Noua Zeelandă are de multe ori note de ulei, praf, anason și chimen. În alte țări vin terroir pot avea alte arome și arome. Dar Riesling vin din struguri, cultivate în toate părțile lumii, și are un set de bază de arome care nu se schimbă.
Crame specializate în soiuri de struguri Riesling sunt situate în regiunile nordice ale țărilor lor. Varietatea creste bine chiar și pe cele mai sărace soluri, dar nu-i place de căldură extremă, în ciuda faptului că boabe este destul de dulce. Pentru a maturate complet struguri și a primit setul necesar de palatabilitate, ea are nevoie de nopți reci. În cazul în care zilele nu sunt prea cald, este, de asemenea, nici o problema.
Astăzi, există un număr de hibrizi de struguri și de vin de la ea. Dacă eticheta spune Weisser Riesling, Rheinriesling, Riesling de Rin, Johannisberg Riesling, Johannisberge r, atunci ai de a face cu acest Riesling. În cazul în care sticla este etichetat ca Gray Riesling, Riesling Emerald Welschriesling sau Riesling italian. nu este ceea ce ai nevoie. Nu faptul că vinul de la hibrid va fi cu siguranță rău, este pur si simplu nu Riesling, ceea ce nu trebuie uitat.
3 vin din Riesling - de la sec la dulce
Riesling struguri oferă o gamă largă de vinuri albe - de la uscat la foarte dulce. Desigur, suntem mereu vorbim despre vinurile albe. grad Riesling permite obținerea unui vin cu proprietăți organoleptice excelente. Vinul este proaspăt, bogat, întotdeauna cu un gust acru, dar acest acid este plăcut. Aroma vinului contine note de citrice, var, lemn dulce și chiar minerale. Culoarea vinului este galben-verde. monovinil naturale din această struguri poate fi de multe ori văzut în sticle de culoare închisă. Acest lucru nu este numai pentru frumusețe, dar, de asemenea, pentru a proteja vinul de radiațiile ultraviolete. Este demn de remarcat faptul că vinul din acest struguri depozitat perfect. Dacă ați cumpărat un vin Riesling natural, puteți trimite cu ușurință la subsol pentru un cuplu de ani, crescând astfel valoarea și de a îmbunătăți gustul.
Riesling facut din struguri care colecteaza razele slabe ale soarelui și le transformă într-o adevărată comoară. Sub boabe subțiri-jupuite colectate putere uimitoare. Vinificatorii transmite această putere pentru vina lui.
Cele mai bune soiuri de vin Riesling face astăzi în Mosel (Germania) distileriile private. În țările vorbitoare de limba rusă, această opțiune aproape imposibil de găsit. Magazinele noastre au o mulțime de Riesling din Australia și Noua Zeelandă, Austria și Chile. Vinurile din Mosela și valea Rinului pot fi cumpărate în rețea. Prețurile lor încep de la $ 50, dar este, de obicei, merita. Rieslings la un preț modest au gusturi modeste. Ei vor fi mult mai puțin gust, din care atât de mult scris, dar iubitorii de vin alb vor aprecia acest lucru și alcool.
4 post la masa cu onoruri
Vinurile Riesling sunt servite în pahare standard de vin alb - un vas de sticla îngustat ușor la început, pentru a colecta toate buchet delicat de arome. Vinul a fost răcit la 15 ° și, uneori, până la 10 de grade și este alimentat la masă. Răcit este deosebit de frumos în căldura verii. Sticla se încălzește rapid în mână și băutură parfum este dezvăluit în întregime.
Vinurile Riesling sunt de multe ori un pic joc. In aceasta se aseamănă cu casa de cidru. Deși comune în aceste băuturi nu este de ajuns. bule de lumină și aciditate ridicată a vinului ea o opțiune ideală pentru o vacanță și sărbătoare abundente face. Ce feluri de mâncare vin adecvat este ușor de înțeles.
- Riesling uscat servit cu preparate din fructe de mare și pește. Versiunea clasica - un Riesling uscat cu fructe de mare în cremă. Dacă vin sec nu vă place, puteți lua un vin demisec acestui soi.
- Vinuri seci și demidulci sunt foarte bune tipuri grase complementare de pește, carne albă și unele feluri de mâncare de legume. Mai mult decât atât, acest vin nu numai că va îmbunătăți gustul, dar, de asemenea, ajuta la digestia alimentelor.
- Dulce Riesling - este varietatea care poate fi numit desert. El este foarte potrivit pentru coacere și deserturi, inghetata si fructe citrice. Tasty va bea cu brânză și produse de patiserie sarate. De asemenea, acest vin poate fi servit ca digestiv - fără nimic.
- Nu este necesar să se supună Riesling feluri de mâncare acru. Acid vin natural în combinație cu un aliment de acid poate afecta gustul și crește aciditatea intestinală. Pentru unii, acest lucru nu este de dorit.
- vin Riesling este folosit de mulți bucătari pentru marinare și sosuri pentru diferite feluri de mâncare gătit. Aceasta este doar o opțiune, în cazul în care vinul nu este o rușine la masă și să prezinte, iar carnea în ea STT.
Și un pic despre secretele.
V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:
- incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
- disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
- criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
- durere în timpul sau după efort;
- inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
- ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.