În conformitate cu regulile de comercializare rafturile retailerilor ar trebui să fie nu numărul de locuri goale, chiar dacă furnizorul jură că va lua bunurile care lipsesc în termen de zile. În cazul în care supermarket în timpul zilei, în toate departamentele de toate cele 12 tencuielilor goale, un magazin, în funcție de calcule standard, a pierdut aproximativ 1.000 de ruble pe zi (prețul mediu al mărfurilor 80 de ruble. × 12 = 960 ruble.)! Un mic lanț de vânzare cu amănuntul de 20 de magazine pierd o zi de peste 20 000! Prin urmare, managementul magazinelor pedepsi strict angajaților săi pentru tencuielilor goale. Articolul lipsă înlocuiește totul - bunuri aceluiași furnizor, concurentul său. Nu contează. Principalul lucru - pentru a închide „gaura“.
Experiența arată că expertul marfă, de câteva ori reverificat calcule Merchandiser și convins de corectitudinea lor, începe să aibă încredere în aceste cifre și recomandări Merchandiser. Astfel, furnizorul merchandiser o oportunitate de a controla livrarea mărfurilor într-o piață de desfacere cu amănuntul și stocul de mărfuri în magazin. Nu contează dacă bunurile sunt comandate direct de la furnizor sau de la un lanț de centralizat depozit de vânzare cu amănuntul.
Aceasta este ceea ce este scris despre el în standardul „Continental Beveredzhis“ merchandising companie britanica. „Sistemul de inventariere și ordine (așa cum este descris mai sus -. I. T.), vă permite să ia inițiativa în momentul fiecărei vizite pentru a monitoriza nivelurile de inventar record de comanda de pe card de client poate ajuta să obțineți comanda în acest fel, va fi capabil să .. să asigure disponibilitatea neîntreruptă a mărfurilor într-un magazin. client se face în acest scop. "
Același merchandising standard, pentru a convinge managerul mărfurilor să recurgă la comanda bunuri Merchandiser, a oferit pentru a explica avantajele cercetătorilor de mărfuri în urma unui ajutor gratuit:
în managerul de bunuri au mai mult timp pentru alte lucruri;
minimizează afara scurgerii, diminuându-se astfel pierderi în profit magazin;
Acesta reduce riscul de poziții individuale ca majorarii stocurilor de merchandiser în calcularea comenzii uita la istoricul de vânzări al fiecărui SKU, mai degrabă decât elemente individuale, așa cum o face de obicei Produse.
principiul FIFO
Puteți să își asume responsabilitatea pentru rotirea stoc de produse - monitorizarea fluxului de mărfuri și pentru a evita problemele cu mărfurile expirate.
standard de comercializare "Beveredzhis Continental"
Un alt instrument important pentru monitorizarea inventarului este principiul FIFO. Merchandising FIFO - principalul instrument al luptei împotriva bunurilor expirate și să se întoarcă bunurile furnizorului. Returnează - o durere de cap pentru contabilitate și posibilitatea de fraudă din partea angajaților magazinului. Principiul FIFO permite merchandiseri pentru a minimiza și chiar elimina problema revine. Mai scurtă de viață pe raft a produselor, cu atât mai relevantă utilizarea acestui principiu în activitatea de merchandiseri.
Mai întâi de toate, să descifreze acest acronim. FIFO - de la expresia engleză „În primul rând, primul ieșit“, „primul intrat, primul ieșit“. Traducere oficială în limba română - „rezervele de cheltuieli în ordinea de primire.“ Acest principiu de lucrări, cum ar fi o coadă regulat la casier la magazin, oamenii stau în linie, iar cel care a venit înainte de toate achizițiile, și apoi - următorul.
Acest principiu a intrat în merchandising de contabilitate, în cazul în care acesta este utilizat într-un context ușor diferit. El are un alt nume - FCFS (primul venit, primul servit).
Fig. 4 prezintă un contor secțiune transversală, în cazul în care ordinea sticlelor este văzută în ceea ce privește data de expirare.
În practică, merchandiseri poate pune în aplicare principiul FIFO:
scoaterea bunurilor din depozit (de la camera din spate), uita-te la durata de depozitare și / sau furnizarea de inventar și să treacă în sala de tranzacționare este produsul proaspăt;
ringul de tranzacționare în spatele expune un nou produs produse deja expuse.
Cel mai important în acest capitol:
Controlul are nevoie de inventar pentru combaterea autof-chiuvete și un magazin de supraabundență anumite tipuri de produse. Prin urmare, este benefic atât pentru furnizorii și comercianții cu amănuntul.
Raportul cifra de afaceri a mărfurilor - un instrument important pentru merchandising distribuitorului, care influențează atât asupra veniturilor din magazin și manager de bunuri salarizare. Prin urmare, furnizorul trebuie să cunoască rata de rotație a mărfurilor și bunurilor concurenților.
Jgheaburi (livrări de bunuri) sunt constante și variabile.
chiuvete constante includ stocul de mărfuri în depozit, pe podea de tranzacționare și stocul de siguranță.
Variabilele de scurgere poate fi rezultatul creșterii vânzărilor sezoniere sau rezultatul promoții.
Pentru a evita inclinarea inventar (în exces și lipsa de alte SKU) comandă trebuie să fie redactate luând în considerare nu numai de vânzare medii, iar restul în stoc, dar, de asemenea, debit variabil, rezerva de flux și a fluxului de afișare în sala.
Pentru a evita returnarea produselor restante trebuie să respecte principiul FIFO.
Normele Capitolul 3. Placement (calcule) de mărfuri
Nu este suficient doar pentru a fi acolo - trebuie să fie în cazul în care le doriți.
Alan Vellhoff, Jean-Emile Masson
În acest capitol vom vorbi despre cele mai bine cunoscute și evidentă parte a mărfii - afișarea mărfurilor în magazin zona de vânzare. La prima vedere - este simplu: gramada pe cât de mult posibil a mărfurilor, care-și găsesc un loc. Cu toate acestea, în comerțul cu amănuntul astăzi mai mult - aceasta nu înseamnă neapărat mai eficientă și mai profitabilă. Având în vedere faptul că spațiile de parcare gratuite disponibile pe rafturile magazinelor aproape plecat, și în rețele mari și să plătească parcare este foarte limitată, furnizorul trebuie să înțeleagă cum să crească sau să scadă vânzările, în cazul unei variante a mărfii, așa cum achita aceste sau alte plăți pentru scaune pe podea de tranzacționare. Și - cel mai important - ce opțiuni există la plasarea produsului.
Discuție despre plasarea de produse ar trebui să înceapă cu o înțelegere a calculelor de strategie cu amănuntul. Și apoi vom continua să ia în considerare strategia și tactica companiei.
Există două strategii de bază ale retailerului în legătură cu plasarea de produse: o unitate corporativă și gruparea în funcție de tipul de produs. Unitatea de Corporate - un ecran compact, toate produsele de un producător sau o marcă, și gruparea în funcție de tipul de produs vorbește de la sine: Produse de la diferiți producători sunt combinate în blocuri în funcție de denumirea tipului lor. În România, în momentul în care marea majoritate a puncte de vânzare cu amănuntul se utilizează strategia de grupare în funcție de tipul de mărfuri (cu excepția unor magazine parfumuri și produse cosmetice și buticuri de îmbrăcăminte). Acum câțiva ani gestionarea rețelei comerciale „Auchan“, a avut loc un scurt experiment de comercializare prin schimbarea grupării în funcție de tipul de produs pe calcule corporative. Crede experienta mea: de cumpărături de timp într-o astfel de strategie calcule au crescut de mai multe ori! Găsiți ceva în magazin a devenit practic imposibil. Din nou, acest tip de calcule este deschis prin presiunea liderilor de piață în consumator, care este rezistența internă a vizitatorilor la magazin. După acest experiment eșuat, „Auchan“, a abandonat foarte repede unitățile corporative. Având în vedere că marea majoritate a rețelelor din România folosesc gruparea pe tipuri de mărfuri, în această carte vom examina regulile de calcul, ținând cont de faptul că magazinul utilizează o strategie de grupare în funcție de tipul de produs. Cu toate acestea, unele reguli de calcul sunt universale pentru ambele strategii.
Care sunt regulile care sunt instrumente tactice furnizor în punerea în aplicare a doua funcție Merchandising - Plasarea mărfurilor? În acest capitol, considerăm următoarele reguli de calcul al mărfurilor.
De obicei, o grămadă mare.
De obicei fluxul de clienți.
De obicei, așezați pe raft.
Desen popularitate drepturi.
spațiu de vânzare în mod obișnuit suplimentar.