„Fontanka“ începe un nou ciclu de materiale. Cum de a începe propria afacere în St. Petersburg de la sol, vrem să cerem oamenilor sunt familiarizați cu problema - proprietarii de proiecte de succes care au trecut prin toate obstacolele și care cunosc capcanele. Pentru a începe cu, modul de a deveni un maestru de un bar cu adevărat popular și profitabil. Cati bani am nevoie să fac, și ce provocări așteaptă de-a lungul drum. Cititorii sunt invitați să își împărtășească experiențele și temele lor.
„Fontanka“ începe un nou ciclu de materiale. Cum de a începe propria afacere în St. Petersburg de la sol, vrem să cerem oamenilor sunt familiarizați cu problema - proprietarii de proiecte de succes care au trecut prin toate obstacolele și care cunosc capcanele. Pentru a începe cu, modul de a deveni un maestru de un bar cu adevărat popular și profitabil. Cati bani am nevoie să fac, și ce provocări așteaptă de-a lungul drum. Cititorii sunt invitați să își împărtășească experiențele și temele lor.
Pentru a deveni un maestru de bar profitabil este necesar să existe cel puțin un milion de ruble, gândire creativă, și o etică a muncii remarcabile. Este cunoscut faptul că proprietarii au avut loc pub-uri religioase nu se feri de scotocesc prin cutii de gunoi, în căutarea de materiale pentru proiectare și a petrecut o săptămână pe străzile orașului, calcularea fluxurilor oamenilor și alegerea celor mai profitabile trimestre. „Fontanka“ a calculat cât de mult efort și bani vor trebui să-și petreacă care doresc să plonja în acest segment de afaceri.
Expertii recomanda antreprenori fără experiență să înceapă cu un bar, nu un restaurant sau cafenea. Din mai multe motive: mai puțin active fixe (în incinta instalațiilor și costurile de echipamente), pentru a minimiza pierderile asociate cu produsele de stocare. Ca o regulă, baruri de personal mic, ceea ce permite un control mai bun al calității serviciului. Pentru a calcula costul aproximativ, ca un exemplu de „Fontanka“ zona saloon luat nu mai mult de 100 de mp. metri.
„Una dintre ele este acum un restaurator bine-cunoscut în oraș. El literalmente peste capetele trecătorilor gândire în diferite locuri ale regiunii Moscova, la momente diferite în cursul lunii, a văzut mașinile parcate, a mers la toate locurile din calea ta până când a găsit perfect, din punctul său de vedere, locația. Acum, de altfel, costul de închiriere a spațiilor a scăzut în mod substanțial, astfel încât în noul subsol pot fi închiriate cu ușurință pentru 1,5 mii de ruble pentru un „pătrat“ chiar aproape de metrou, „- a declarat directorul barei“ fundătură „Andrew Kuzich.
Potrivit lui Anna Fortunatova, proprietarul bar, la Riga Avenue, rata de leasing este de 1 mii. Pe metru pătrat. Pentru locații departe de stația de metrou, este media pentru oraș.
Ideal - clădirea non-rezidențiale primul etaj. Bara de la subsol nu este atât de popular cu publicul, dar, de asemenea, poate oferi probleme cu canalizare și aer condiționat.
Achiziționarea de afaceri gata
Desigur, puteți trece etapele intermediare, tocmai a cumpărat un bar ca un întreg, în beneficiul propunerilor din St. Petersburg suficient. De exemplu, doar una dintre cele tematice site-uri „Fontanka“ numărate 27. Costul în cazul vânzării de proprietate este între 2 și 5,5 milioane de ruble, în funcție de locație și zona. Pentru 2-400. Ruble pe lună, vă poate oferi să închirieze spații cu echipamentul sau facilitatea de a da în încredere.
Dacă nu sunteți în căutarea de modalități simple și încearcă să pună în aplicare propriile idei, trebuie să-și petreacă un pic mai mult efort. În primul rând, trebuie să creați un proiect de reamenajare și reproiecteze: în primul rând, arhitectura si design interior trebuie să respecte conceptul de bara, iar în al doilea rând este necesar pentru a se conforma sanitare, de incendiu și alte reglementări. Ar trebui să obțineți într-o documentație organizație de proiectare licențiată pentru ventilare și încălzire, electricitate, canalizare, reconstrucție fațadă, consultanță tehnică în incinta, proiectul tehnologic și un proiect de reconstrucție a spațiilor. De regulă, aceasta nu are nevoie de toate documentele din listă. Aceasta depinde de modificările pe care le face la sediul dispozitivului. Coordonarea documentelor în guvern, de regulă, este angajată în aceeași organizație.
„Minimally, fiecare astfel de armonizare va costa 20 de mii. Ruble. Toate împreună cu costurile de închiriere la această etapă, în St. Petersburg sunt de aproximativ 5-600 de ruble „, -. Spune Anna Fortunatova. Potrivit participanților la piață, în cazul în care camera a fost utilizată anterior pentru a se potrivi restaurant, bar sau cafenea, iar noul proprietar dorește să efectueze modificări mici, aprobarea nu va dura mai mult de 3 săptămâni, cel mult o luna. În cazul în care proprietarul intenționează să schimbări majore, iar camera nu a fost adaptat inițial pentru activitatea de catering, acest proces poate dura 2-3 luni.
Dacă decideți că bara ar trebui să fie sigur să aveți în apartament și, în general, în orice spațiu de locuit la parter, prima necesitatea de a traduce în fond non-rezidențiale (este posibil, de altfel, deschide salon și la etajul al doilea, dar apoi plasat sub ar trebui să fie, de asemenea, non-rezidențiale). Acest proces este mult mai mult, ar putea dura până la 6-10 luni și va necesita pentru a colecta zeci de documente și același număr de aprobări (de la planul de nivel și dezvoltarea de dispozitive pentru a tehzaklyucheniya ieșire separată la stradă). Dar încă mai trebuie să plătească pentru toată această plăcere dubioase de aproximativ 200 de mii. Ruble. Cu toate acestea, o nevoie specifică pentru acest lucru, experții nu văd. „În oraș o mulțime de spațiu gol la primul etaj. Deci, tradus din rezidențial la nevoi speciale non-rezidențiale astăzi nu este“, - a spus Andrey Kuzich.
Proiectare, nume, echipamente
Desigur, dacă aveți abilități relevante, este mult mai ieftin să se ocupe cu facilități de finisare. Mai ales deoarece costul materialelor nu este important. De exemplu, proprietarii de celebrul bar Bruxelles Delir (de exemplu, în traducere, „nebunie“), fără alte formalități, au fost plasate de-a lungul pereților sticlelor goale (dar ele sunt toate de la diferite tipuri de bere), plafonul este terminat cu prize, iar peste bara atîrna halbe de bere . Un astfel de concept le-a costat câteva sute de euro, cu unele accesorii unul dintre proprietarii pescuite dreptul de coșuri de gunoi. Dar proiectarea Sankt-Petersburg Bar „iad“ este format din fotografii, electrocasnice, plăci și diverse lucruri mici din epoca sovietică. Apropo, nume bun poate atrage mai mult public. Astfel de instituții ca „Ram-bar“, „mezanin“ sau La Mort Subile ( «moarte subită") nu este gol. Cu toate acestea, aproximativ 100 de mii. Ruble, chiar și designul cel mai simplu va trebui să-și petreacă.
În ceea ce pentru echipamente, rack, dispozitivul pentru distribuirea de bere și feluri de mâncare va costa mai mult în 200-250 de mii. Expertii recomanda sa încredere în procedura de achiziții publice de tehnologi cu experiență și bucătari. Deci, vă sunt susceptibile de a salva, deoarece la achiziționarea doar ceea ce ai cu adevărat nevoie. Și anume - echipamente profesionale, care, spre deosebire de consumator, calculate la sarcină constantă și ocuparea forței de muncă a garantat mai mult timp.
Chiar dacă afacerea dvs. este strict în cadrul familiei, să emită cel puțin o persoană în calitate de angajat, în conformitate cu legea, este încă necesar. În ceea ce privește taxele, bara legate de serviciile de catering, care sunt transferate într-un UTII regim special de impozitare.
Dacă aveți de gând pentru a deservi clienții, este recomandabil să se spele pe barmani cursuri speciale - acestea sunt câteva din Sankt-Petersburg. Două luni de formare va costa 20 de mii. Ruble.
Dacă aveți de gând să angajeze un barman din lateral, absolvent al unei astfel de școală, care este, o persoană fără experiență, potrivit președintelui Asociației St. Petersburg din Barmanii Gregory Barabayki, va trebui să plătească 12-17000. Pe lună. „Mai mulți oameni cu experiență câștigă între 25 și 80 de mii. Ruble. Dar aceasta este o adevărată virtuozitate, capabil nu numai pentru a amesteca cocktail-uri, dar, de asemenea, cu freestyle competențe, de exemplu sticle de jonglerie, care este un adevărat spectacol „, - spune el.
Potrivit lui Grigorie Barabayki, profitul net al barei în orașul nostru de astăzi este de la 50 până la 500 de mii de ruble, în funcție de locația zona. În medie, proprietarii de pub-uri, care nu sunt situate în apropierea stațiilor de metrou declară 100-150000 profitabilitate la sfârșitul lunii.
Paul Ginov, "la Fontanka.ru"
Numai piețele nu rămân.
M-am săturat gândesc ce să facă în această viață pentru a începe. milioane de acolo, iar dacă este luat împrumutul, acesta este de 100% garantate cu orice proprietate. Chiar dacă este luat împrumutul, 50-50, care a ars. și dacă toate ars, acesta poate fi închis imediat, pentru că plățile ipotecare cele mai actuale imposibile) eu vând legume, încercați acest lucru pe partea de sus. Sunt cei implicați în comerțul? oricine poate obține sfaturi? )
„Bar se referă la serviciile de catering, care sunt transferate într-un regim fiscal special UTII.“ - acest lucru nu este adevărat, în St. Petersburg, servicii de catering UTII scutite. introducerea UTII de a se opune Matvienko din Sankt-Petersburg și deputați, care cred proprietarii de venituri de catering „fantastic“. Poate că a fost în zilele de demult, dar acum nu este așa.
Cunosc românul care se simt încrezător în comerț =) și Azermafiya nu este o problemă pentru ei.
Buna ziua dragi colegi! întrebarea: de ce au început un sondaj despre afaceri mici despre bar.Hochu observa o mică afacere nu este în primul rând, nu chioșcuri baruri, dar toate aceleași servicii și facilități medicale și servicii de spălătorie și repararea și vânzarea de echipamente pentru constructii si firme de constructii si farmacii si croitorie, utilitare de sistem, și așa mai departe. d. Și toate acestea de risc conduse de femei. Comunitatea de afaceri „Business Peterburzhenka“ Am fost tot cineva de la larechnikov și de transfer de comercianți la fabrici și prelpriyaty rabotayuschik stabile. Asta e despre ei și să scrie. O serie de baruri necesare în St. Petersburg. Și de ce ai nevoie să-i spun despre barman. Un modet despre croitoreasă, Iubitorii de tehnică cu privire la introducerea pe piață Yu, deși tehnologia europeană, dar necesară în piața noastră, fără de care nu poate exista industria de construcții modet vă spun despre echipamente medicale, spitalul este echipat cu dispozitive unice, pot prezenta noi mformy și abordări și idei. într-o mică afacere. Ei bine, cum despre comerțul la modă, despre restaurante, care într-adevăr 300-400 de profit la sută pe o salată și pâine pe pot fi obținute. Și cum să facă afaceri cu 25 la sută. nu a încercat. Druzhzite ne www.dpsp.ru jignesc pe nimeni hotelayu Ne pare rau, dar eu sunt mândru de peterburzhenka meu.
A scris Peterbur Business |