Limba de vită poate fi gătită într-o tigaie sau într-o oala sub presiune, se coace, murături, friptură și tocană. Pentru a produs secundar a rămas blând, sare este mai bine să aibă forma terminat. Cum de a calcula cantitatea de timp un limbaj de bucătar? În funcție de mărimea produsului în timpul preparării acestuia poate fi de la 2 la 4 ore. Cu toate acestea, produsul-fiert nu este întotdeauna folosit ca un fel de mancare separat. Din limba, puteți găti o varietate de salate și gustări. Cum să se pregătească o salata de limbă depinde de rețeta selectată. De obicei, 20-30 de minute este suficient.
Încălzire rapidă
Fiert produs secundar de pregătire pentru o lungă perioadă de timp, dar există o modalitate de a reduce timpul fără pierderea proprietăților vasului finit. Secretul este de a utiliza o oala sub presiune. Dispozitivul nu necesită participarea dumneavoastră constantă și vă în același timp, permite să facă o masă rapidă și gustoasă. Cât timp este nevoie pentru a găti produsul într-o oala sub presiune? Aceasta nu va dura mai mult de 40 de minute.
Pentru gătit într-o oala sub presiune trebuie utilizat:
Metoda de preparare a produsului într-o oala sub presiune:
- Se clătește și curățați produsul secundar al unui cuțit, iar apoi așezați partea de jos a oala sub presiune.
- Se toarnă apă, astfel încât să acopere produsul secundar de 1 cm.
- Activați foc rapid și așteptați până la fierbere.
- Apoi reduce căldura, se adaugă sare și condimente.
- Gătitul timp de 35 minute.
- Gata pentru a pune limba sub apă rece și se îndepărtează filmul.
- Se lasă să se răcească, și apoi se taie în bucăți.
produs secundar Fierte poate fi folosit ca ingredient de diferite salate. El le va da o valoare nutritivă și un gust unic.
Salata cu limba de vită, ciuperci și roșii cherry
Rețetă pentru salate delicioase pentru masa de ceremonie. Principalele componente ale produselor alimentare - limbă fiartă, mai multe specii de ciuperci, roșii cherry și ierburi aromatice. Rucola într-o salata nu este folosit doar pentru decor, dar, de asemenea, pentru a da un gust picant piuliță-muștar.
Pentru a pregăti salata va avea nevoie de aceste ingrediente:
Limba de vită merge bine cu ciuperci, salate si feluri principale le puteți utiliza soiuri diferite. Dar asta a fost gustos, trebuie să fie sigur de a pre-prăjesc ciupercile pana se rumeneste.
Aspic - o farfurie de supă și bucăți de limba. Se prepară jeleul este de obicei în zilele de sărbătoare, deoarece procesul este consumatoare de timp. Cât timp ar trebui să gătesc jeleu? Având în vedere timpul necesar pentru solidificare rețeta la 2 ore pentru preparare.
- Subprodus - 1,2 kg.
- Ceapa.
- Morcov.
- rădăcină de pătrunjel.
- Rădăcina păstârnac.
- Ou - 1 buc.
- Gelatina - 1pachka.
- Pătrunjel pentru decorare.
- Sare.
- Condimente.
Trebuie să pregătească un fel de mâncare de astfel de instrucțiuni:
- Se clătește limba de vită și pus într-un vas cu apă, se pune pe o farfurie.
- Se aduce la fierbere, îndepărtarea continuă a spumei.
- Apoi se adaugă ceapa, morcovi, sare, condimente și se fierbe timp de alte 15 minute.
- Apoi, se scoate din frunze de dafin bulion.
- Gătitul la nivelul de căldură 2 ore.
- Aveți posibilitatea să eliminați tava de la căldură și produs secundar clătit cu apă rece și să-l eliminați din film.
- Limba de carne de vită se taie în felii mici.
- Controlul bulion morcov și se taie în felii. Ei vor avea nevoie pentru a decora jeleu.
- Apoi, tulpina bulion.
- Se condimentează cu sare și se presară cu piper.
- Se suspendă într-o gelatină bulion de sticlă și se toarnă într-un vas, în care se prepară umplutura.
- În vasul pregătit se toarnă zeama de 3-4 mm și să se solidifice.
- Puneți bucățile de limbă, și morcovi și se toarnă deasupra materialului de umplutură din tigaie.
- Pune jeleu pentru a turna într-un loc răcoros, preferabil peste noapte.
umplutură de hrănire poate hrean sau muștar, și de a folosi ca garnitura piure de cartofi.
Limbă, la cuptor cu ciuperci „sub o haină de blană“
Limba poate fi coaptă în cuptor și a obține un fel de mancare delicios pentru o vacanță sau o cină de familie. Rețetă de limbă de copt în cuptor cu legume si branza este adesea numit „sub o haină de blană“ pentru apariția unei cruste pe vas finit.
Rețetă pentru copt în cuptor produs necesită utilizarea următoarelor ingrediente:
- Limba Beef - 0,5 kg.
- Ciuperci - 0,2 kg.
- Brânză - 0,2 kg.
- Tomate - 2 buc.
- Cream - 50 ml.
- Ceapa.
- Făină.
- Ulei vegetal.
- Sare.
- Condimente.
Pas cu pas reteta:
- Se toaca marunt ciupercile si ceapa si se prajesc intr-o tigaie.
- Într-un vas separat se amestecă făină cu smântână, sare și condimente.
- Se toarnă sosul în tigaie și se încălzește până la o consistență groasă.
- se fierbe limba Pre într-o cratiță, și apoi se taie în bucăți de 1-1,5 cm grosime.
- Pe foaia de copt pentru a pune bucăți de limbaj, amestec de ciuperci de mai sus, bucățile de brânză și roșii.
- Se coace în cuptor timp de 15-20 de minute.
Baked produs secundar recomandat pentru a livra la cald. Decoreaza vasul poate fi de culoare verde. adăugarea opțională de prescripție medicală poate varia ardei sau vinete. Aceste legume atunci când coapte în cuptor da un gust delicat si aroma subtila a vasului final.
limba murat
O altă metodă de preparare a unui produs secundar - marinare. Folosirea de condimente și sosuri calde vă permite să snacks pentru masa festivă.
- Subprodus - 0,7 kg.
- Pepper - 0,3 kg.
- Usturoi - 3 catei.
- Dill.
- Uleiul de măsline.
- sos de soia.
- Zahăr.
- Oțet.
Pas cu pas reteta pentru marinare limba:
- Se fierbe-produs într-un vas sau o oala sub presiune. Scoate filmul.
- Se spală piper și se coace în cuptor în întregime.
- legume fierbinte pentru a pune într-o pungă de plastic pentru a se încălzi. Acest lucru va ajuta să-și scoată filmul. Acesta va trebui, de asemenea, pentru a curăța ardeii din semintele din interior.
- Zdrobesc bucăți de produs secundar și piper, mărar tocat, usturoi zdrobiți.
- Pune toate ingredientele intr-un borcan.
- Se amestecă sosul de soia, zahăr, ulei de masline si otet.
- Se toarnă borcanul amestecul obținut.
- Pune în frigider pentru o zi.
Fried în limba pesmet
Aceasta reteta va ajuta la pregătirea fel de mâncare principal apetisant sau un aperitiv delicios fierbinte. Crisp satisface chiar gurmanzi pretențioase.
- Subprodus - 0,3 kg.
- Ou - 1 buc.
- Făină - 40 g
- Breading - 40 g
- Ulei de floarea-soarelui.
- Sare.
Etapa de reteta de preparare pas:
- Se fierbe-produs într-o tigaie sau o oala sub presiune, și apoi se taie în felii subțiri.
- Se prepară un recipient cu faina si pesmet.
- Într-un castron separat, amestecati un ou.
- Fiecare rola felie din ambele părți în făină, apoi în ou și pesmet.
- Pune pe o tigaie încălzită și se prăjește până crusta delicioasă.
Serviti vasul poate fi garnisit cu legume sau salata. Mai ales bine cu cartofi.