kupaty Gata puteți cumpăra în magazin, dar calitatea cele mai delicioase și de înaltă - cei care au pregătit propriile sale mâini. Kupaty preparate din carne tocată amestecată cu o cantitate mare de condimente.
Tocatã încărcate într-un înveliș subțire pe intestine și cârnați de formă. Kupaty poate fi prăjit în tigaie sau pe gratar, la cuptor într-un cuptor sau grătar, acestea sunt fierte în apă în sos sau tocană. kupaty Gata stropite cu verdeata tocata marunt si boabe de rodie. Ei au servit: ketchup, sos de ceapa tkemali, tăiate în inele, o varietate de muraturi.
Cum de a găti umplutura
Noi luăm un kilogram de carne tocată de porc grăsime și de a face netedă. Dacă nu-ți place o umplutura uniformă, puteți toaca marunt carnea fin cu un cuțit, în acest caz, dintii se vor simți carnea. pentru carne umplutură pot fi combinate. Pentru carne de porc, puteți adăuga carne de vită, miel sau pui. În plus adăugarea la ea tocat macina usturoi si se amesteca cu sare si piper. Pentru suculență poate adăuga puțină apă și se toarnă cu grijă semințele de rodie. Umplutura trebuie începând din intestine de porc, părți cravată și o picătură minut în apă clocotită. cârnați finite amintesc de potcoavă sau ovale, dacă le lega împreună. kupaty Ready pot fi înghețate în frigider, dacă este necesar, acestea sunt decongelate și preparate
Cum să se pregătească pentru un intestin coajă
Cea mai grea parte a scălda de gătit - este de a găsi de cancer. In spatele lor, puteți merge la piață și de a pune în jurul valorii de acolo la vanzatori din carne. Uneori puteți găsi în magazine, intestin uscat sau înlocuitorii acestora fabricate din colagen. Dacă ați cumpărat cancerul tratat, acestea pot fi spălate și umplute cu umplutura numai. curaj prime trebuie sa curat, ocupația nu este una plăcută, ca mirosul ei teribil. Taie-le în bucăți de 0,5 m și se dovedesc spre exterior. Fa-o sub jet de apă, inclusiv un duș cu presiune mare. spală foarte atent și să le curățați. Intestinul spălat ar trebui să fie pus pe placa tăiere și care le deține peste margine, racla cu un cuțit plictisitoare. Dacă luați ascuțite, puteți rupe coajă.
Pelicula subțire reziduală este păstrată în apă caldă cu oțet timp de trei ore și numai apoi umplute cu carne.
În cazul în care o duză specială pentru a umple intestinele nu, puteți construi singur. Ia-o sticlă de plastic litru, taie-l umple și placa de bază cu umplutura. Uzura intestinului gura de scurgere, înnodată pe de o parte, să ia sticla cu diametru mai mic și strângeți-l umplutura. Pentru a kupaty atunci când gătit nu se sparge, nu-i lucruri bine. În același scop, în timpul prăjirii poate fi perforat cu o scobitoare de la ambele capete. Se coace în cuptor, fiecare cârnat, pot fi învelite în folie.
Ce servește kupaty
Kupaty poate fi servit cu aproape orice sos picant pe care îl utilizați pentru carne. Se combină perfect cu cârnați la grătar, sosuri satsebeli tkemali Aveți posibilitatea să le fișier cu zaboristoy, muștar acută, rusă. Ideal pentru a scalde salate verzi, precum și orice feluri de mâncare preparate cu legume proaspete, și asigurați-vă că pentru a posta un Pita. Este un fel de mâncare caucazian.
Și, în sfârșit, de la Peter kupaty Plotnikov
Reteta scalda de brand de la bar „Molly de Brian“
Ia 490 de grame de muschiulet de porc, 250 g carne de vită, 200 de grame de grăsime, 30 g de verde (marar, patrunjel), 20 grame și 10 grame de sare coniac. carne tocată carne, ierburi separat fin cotlet, carne tocată se toarnă în brandy și sare și se marinează zi. După aceea puteți găti kupaty dulce și suculent, delicios indescriptibil. Hissing și umplerea amestecului incomparabil bucătărie din Caucaz arome.
