Rude roșii și cartofi
Stiati ca, de exemplu, vinete - un fruct? Este Nightshade, o rudă apropiată de tomate. Și cartofi, desigur. Cum ar fi cartofii, subiectul unor atacuri de manei și gândacul de cartofi Colorado, dar nu este la fel de nepretențios să crească. Ii place caldura, umiditate și sol de grăsime. Subtropicale-l încă o dată pe gustul lor decât formația noastră de mijloc. Dar crescătorii români și grădinari harnici au reușit să se adapteze la cerințele unei Sissy, iar „albastru mic“, cucerind cu succes inimile și stomacurile de compatrioții noștri.
Fructele de vinete, de altfel, nu neapărat albastru. Coapte, ele variază, în general, de la gri-verde la galben-maronie. Dar nimeni nu coapte și nu mănâncă - nepoliticos și malosedobnye, se acumulează în afară de solanina. Eating le necoapte, atunci când acestea sunt mov și violet. Cu toate acestea, clasa derivată și foarte ușoare ( „oul de aur“, „ou alb“). Există,,, și formă cilindrică mare și foarte mici, în formă de pară sferice.
Vinete prăjite, fierte, fierte, coapte, umplute, murate, la gratar, la sol în ouă, consumate crude. „Legume longevitate“, așa cum sunt numite în Est, arată de fapt vârstnici, în special miezurile - potasiu în ele o mulțime. Pe langa grasimile digerate, deoarece respectate care doresc să piardă în greutate și cei care sunt predispusi la ateroscleroza, tulburări metabolice, boli gastro-intestinale, renale și hepatice.
Este dezamăgitor faptul că un gust amar. Un gust amar?
Frustrarea principală casnice și bucătari cu experiență - gust amar vinete. Pentru a avea un amar plăcut? Un gust amar? Curios, cererea este generația mai în vârstă. Un tânăr de mirare, da, nu există nici un vinete amar!
Se pare că totul este foarte simplu. Într-adevăr, odată ce planta a dat roade amare. Dar, crescătorii rasstaralis, și noi soiuri face fără acest neajuns. Cu toate acestea, totul aici ca un castravete: sunt amare, sunt negorkie. Aceasta depinde de condițiile de creștere. fructe Gorchat care au suferit în timpul creșterii de frig și seceta. Și răscoapte. Că „albastru mic“, care a crescut în zonele suburbane în căldură și confort, timpul de udare și frustrat, nu dau amărăciune.
Și supermarket-uri vinde soiuri de fructe negorkih cu efect de seră. Deși gustul, desigur, ei recunosc cultivate în pământ. Dar, trebuie să alegeți fructele sunt, nasul boante mici și imature, cu semințe mici de lumină.
Gatiti vinete fără amărăciune
Dar ce face în continuare, dacă sunteți ghinion și ai cumpărat vinete amar. Cum de a găti vinete, astfel încât să nu gust amar?
Procesul în primul rând, „chel“
Pur și simplu îndepărtați coaja.
Metoda a doua, „umed“
Se înmoaie în apă rece. Dacă tăiat - timp de o jumătate de oră, întreg - timp de două ore. Adăugarea de apă sărată (două linguri la un litru de apă), este posibil pentru a obține efectul dorit mai rapid.
A treia cale, „sărat“
Se taie si se presara cu sare. După o jumătate de oră pentru a depăși sucul eliberat.
Alternativ, puteți turna legumele tocate cu sare și se toarnă apă clocotită. După trei până la cinci minute, scurse și vinete uscate.
Dacă este necesar prescripție întregul fruct (de exemplu, ai de gând să le chestii), puteți arunca vinete pentru câteva minute în apă clocotită cu sare.
Sau să facă acest lucru. capete tăiate, pus pe partea de sus a unui strat de sare de centimetru grosime. După o jumătate de oră pentru a porni în sus și pune jos, de asemenea, timp de 30 de minute. Dacă rețeta permite, se taie de-a lungul vinete în jumătate și pune pe sare. Numai apoi se clătește bine pentru a îndepărta excesul de sare!
Și un alt mic secret. Vinete are proprietatea de a absorbi neplăcut ca un burete, ulei vegetal pentru prajit. Deal cu problema excesului de grăsime, de asemenea, ajută la macerat. Fructul este tăiat, îmbibat în apă sărată timp de 20 minute și drenată. Apoi, ei vor lua mult mai puțin ulei.
Acum, că știți câteva modalități de a găti vinete fără amărăciune, este timpul pentru reteta este incredibil de feluri de mâncare delicioase de la acest produs:
Rude roșii și cartofi
Stiati ca, de exemplu, vinete - un fruct? Este Nightshade, o rudă apropiată de tomate. Și cartofi, desigur. Cum ar fi cartofii, subiectul unor atacuri de manei și gândacul de cartofi Colorado, dar nu este la fel de nepretențios să crească. Ii place caldura, umiditate și sol de grăsime. Subtropicale-l încă o dată pe gustul lor decât formația noastră de mijloc. Dar crescătorii români și grădinari harnici au reușit să se adapteze la cerințele unei Sissy, iar „albastru mic“, cucerind cu succes inimile și stomacurile de compatrioții noștri.
Fructele de vinete, de altfel, nu neapărat albastru. Coapte, ele variază, în general, de la gri-verde la galben-maronie. Dar nimeni nu coapte și nu mănâncă - nepoliticos și malosedobnye, se acumulează în afară de solanina. Eating le necoapte, atunci când acestea sunt mov și violet. Cu toate acestea, clasa derivată și foarte ușoare ( „oul de aur“, „ou alb“). Există,,, și formă cilindrică mare și foarte mici, în formă de pară sferice.
Vinete prăjite, fierte, fierte, coapte, umplute, murate, la gratar, la sol în ouă, consumate crude. „Legume longevitate“, așa cum sunt numite în Est, arată de fapt vârstnici, în special miezurile - potasiu în ele o mulțime. Pe langa grasimile digerate, deoarece respectate care doresc să piardă în greutate și cei care sunt predispusi la ateroscleroza, tulburări metabolice, boli gastro-intestinale, renale și hepatice.
Este dezamăgitor faptul că un gust amar. Un gust amar?
Frustrarea principală casnice și bucătari cu experiență - gust amar vinete. Pentru a avea un amar plăcut? Un gust amar? Curios, cererea este generația mai în vârstă. Un tânăr de mirare, da, nu există nici un vinete amar!
Se pare că totul este foarte simplu. Într-adevăr, odată ce planta a dat roade amare. Dar, crescătorii rasstaralis, și noi soiuri face fără acest neajuns. Cu toate acestea, totul aici ca un castravete: sunt amare, sunt negorkie. Aceasta depinde de condițiile de creștere. fructe Gorchat care au suferit în timpul creșterii de frig și seceta. Și răscoapte. Că „albastru mic“, care a crescut în zonele suburbane în căldură și confort, timpul de udare și frustrat, nu dau amărăciune.
Și supermarket-uri vinde soiuri de fructe negorkih cu efect de seră. Deși gustul, desigur, ei recunosc cultivate în pământ. Dar, trebuie să alegeți fructele sunt, nasul boante mici și imature, cu semințe mici de lumină.
Gatiti vinete fără amărăciune
Dar ce face în continuare, dacă sunteți ghinion și ai cumpărat vinete amar. Cum de a găti vinete, astfel încât să nu gust amar?
Procesul în primul rând, „chel“
Pur și simplu îndepărtați coaja.
Metoda a doua, „umed“
Se înmoaie în apă rece. Dacă tăiat - timp de o jumătate de oră, întreg - timp de două ore. Adăugarea de apă sărată (două linguri la un litru de apă), este posibil pentru a obține efectul dorit mai rapid.
A treia cale, „sărat“
Se taie si se presara cu sare. După o jumătate de oră pentru a depăși sucul eliberat.
Alternativ, puteți turna legumele tocate cu sare și se toarnă apă clocotită. După trei până la cinci minute, scurse și vinete uscate.
Dacă este necesar prescripție întregul fruct (de exemplu, ai de gând să le chestii), puteți arunca vinete pentru câteva minute în apă clocotită cu sare.
Sau să facă acest lucru. capete tăiate, pus pe partea de sus a unui strat de sare de centimetru grosime. După o jumătate de oră pentru a porni în sus și pune jos, de asemenea, timp de 30 de minute. Dacă rețeta permite, se taie de-a lungul vinete în jumătate și pune pe sare. Numai apoi se clătește bine pentru a îndepărta excesul de sare!
Și un alt mic secret. Vinete are proprietatea de a absorbi neplăcut ca un burete, ulei vegetal pentru prajit. Deal cu problema excesului de grăsime, de asemenea, ajută la macerat. Fructul este tăiat, îmbibat în apă sărată timp de 20 minute și drenată. Apoi, ei vor lua mult mai puțin ulei.
Acum, că știți câteva modalități de a găti vinete fără amărăciune, este timpul pentru reteta este incredibil de feluri de mâncare delicioase de la acest produs: