Această masă nu a fost destinat inițial pentru gătit acasă, dar este din ce în ce atentează feluri de mâncare familiare în bucătării noastre. Credem că, cum să facă shawarma acasă, că a fost cel mai similar cu cel pe care tocmai am ademenitoare miros și vedere pe străzi și în cafenele. Acest fel de mâncare este numit în mod diferit, dar întotdeauna este format din carne și legume cu mirodenii, udate cu sos și învelite în lipie sau tort.
Glazuri pentru shawarma la domiciliu
Mod de preparare:
Vom avea nevoie de:
- 500 g carne de vită
- Varza 300 g
- Morcovi, 1 buc
- Ceapă 2 capete
- fructe Pepper 0.5
- Cherry 10 buc
- Castravete 2-3 buc
- Chimion gust
- Hameiul-suneli la gust
- piper negru dupa gust
- ardei iute dupa gust
- Sare dupa gust
- Zahăr după gust
- ulei pentru prăjit
Vom avea nevoie de:
- 250 ml iaurt naturale
- Usturoi 3 catei
- Ierburi să gust
- Hameiul-suneli la gust
- piper negru dupa gust
- Sare dupa gust
- Zahăr după gust
Vom avea nevoie de:
Deoarece cele mai multe dintre bucătăriile noastre scuipat pe verticală ca ceva nu se potrivește, și suntem preocupați de modul de a face un shawarma delicios la domiciliu, atunci vom căuta o modalitate adecvată de carne de gătit. Cel mai adesea este prăjirea într-o tigaie sau coacere în cuptor. Am ales tigaie.
Prima întrebare pe care brusc a devenit urgentă: să se spele sau nu spală carne înainte de preparare (înainte de apariția acestei probleme - a fost spălată). Sfaturi macelarii si medici, uneori opuse, nu am ajuta și am luat o soluție alternativă - aparent șters curat și frumos bucată de carne de vită polukilogrammovy cu un prosop de hârtie umedă și apoi se usucă.
Am tăiat carnea în bucăți mici
ceapa semi-inele de pe (am alb) a adus la transparența într-o tigaie cu ulei vegetal, apoi postate aceeași tigaie și se prăjește carnea până la făcut. La sfârșitul gătit se adaugă sare și piper, se adauga condimentele.
În timp ce prăjire carne, am început să se pregătească legumele: ele sunt, am spălat și șters cu un prosop de hârtie.
Castravete. roșii și piper pentru a se taie în cuburi, de cireașa la ETM pentru a îndepărta semințele. Se amestecă toate ingredientele într-un vas separat, a adăugat zahăr sărat.
Varză și morcov tocat, mărunțit într-un mojar de piper carne acută (adăugată la sfârșitul prăjirii sale). Varza cu sare și un pic stors de înmuiere, a adăugat un morcov un pic de zahăr și un ulei de floarea-soarelui mic - Ia-o salata de morcovi și varză așa, pe care am pregătit pentru noul an
Cum de a găti sosul pentru shawarma
sos, există mai multe opțiuni, dar este considerat un sos alb clasic pentru shawarma. Am decis să-l fac pe baza de iaurt, usturoi, ierburi și condimente.
Usturoi, mărar, pătrunjel și coriandru tocat fin. Le-am adăuga la iaurt, se amestecă, se adaugă sare, piper, se adaugă hamei suneli si se presara cu un pic de zahăr
Și tot din care este shawarma, gata. De fapt, este de doua salata de legume, carne de vită prăjit cu sos de ceapă și lipie (I tandyrny subțire armean). Este timpul pentru a începe asamblarea shawarma.
Cum să-și încheie shawarma într-o pita
foaie Lavaș (dimensiunea I de aproximativ 25x40 cm) sos lubrifiat.
Apoi, partea de jos a foii de pus umplutura. dar nu la marginea (aveți nevoie pentru a lăsa o lipie, apoi să le acopere umplutura, în același scop, lăsând locul și laturile): în primul rând, salata de varza, apoi castravete-piper-roșii și carne de pe partea de sus. Am turnat sos de carne, dar nu prea mult că nu se va scurge și îmbibată Pita.
Am început să-și încheie, care acoperă mai întâi partea inferioară a pita de umplere, bokovinki apoi răsucit.
Materie secundara laminata, rola. Din cantitatea mea de produse fabricate două role.
role încălzite în tigaie, se taie la un unghi și mănâncă cu poftă.
Acum știm cum să gătească shawarma.