Diferite tipuri de brânzeturi germane
Germania produce mai mult de 400 de soiuri de brânzeturi, inclusiv brânză, brânză moale, semi-tare, semi-moale și brânză proaspătă. Mai jos sunt unele dintre cele mai populare și delicioase brânzeturi pe care Germania le are de oferit.
Prin Bergkäse
Prin Bergkäse, de asemenea, cunoscut sub numele de brânză de munte este una dintre cele mai renumite și mai populare cașcaval din Germania. A fost decorat cu KAP (denumire de origine protejată). Această brânză este făcută din lapte de vacă și are o aromă de nucă foarte ușoară. Este făcută la sfârșitul primăverii și începutul verii, în fermele montane. Prin brânză Bergkäse are o mică gaură de dimensiuni de cireșe în ea și, de regulă, are loc timp de trei până la patru luni înainte de utilizare.
Limburger
Limburg brânză, care este recunoscut în principal pentru aroma sa înțepătoare este facut din lapte și brânză de capră, care își are originea în primul rând în Belgia. Dar acum este produsă în principal în Germania. Aceasta este o brânză moale, care are o crustă tare la exterior și interior este moale și netedă. Aceasta este una dintre cele mai greu de a face brânză și poate fi experimentat doar producătorii de brânză face diferit. Datorita aromei sale intense de brânză Limburg este rar utilizat în sandwich-uri, răspândirea de brânză.
Weisslackerkäse
Sharp, dar ușor cu aromă de brânză moale, semi, Weisslackerkäse brânză din lapte de vacă. El are un pic de o crustă tare, care este suprafața de matur și de interior moale și sfărâmicios. El este, de asemenea, cunoscut sub numele de brânză de bere, așa cum este de obicei servit cu bere tare. brânză Weisslackerkäse maturate timp de 7-8 luni, în condiții de umiditate.
Frühstückskäse Odenwald
brânză Odenwald Frühstückskäse produsă în Bergstrasse și regiunea Odenwald din Germania, și a fost, de asemenea, distins cu DOP. Aceasta se face cu lapte de vacă și este una dintre brânzeturi germane speciale. Este o brânză moale, care are o aroma puternica si ascutita aroma este mai moale decât cea a Limburger.
Unele alte brânzeturi care sunt produse în Germania Rahmfrischkäse, Doppelrahm Frischkäse, Hüttenkäse Sauermilchkäse și brânzeturi proaspete, Altenburger Ziegenkäse, Weinkäse, Münsterkäse, Romadur, german Bree Bree Blauschimmel care sunt brânzeturi moi și brânză Tilsit. Trappistenkäse, Emmentaler la care greu și brânzeturi semidure. Germania oferă o gamă largă de brânzeturi, smântână, brânzeturi, cu o puternică și ascuțită brânză de degustare, trebuie să încercați.