înlocuitori de lapte pot fi folosite în diferite situații. În unele cazuri, acestea sunt folosite ca o soluție temporară la problema de cantitate insuficientă de lapte produs de scroafei, în alte cazuri, acestea sunt utilizate în abordarea structurală, așa cum scroafa produc oricum litiere din ce în ce mari. Această analiză este destinat să ofere un rezumat al diferitelor cazuri de înlocuitori de lapte.
Înlocuitori de produse lactate au fost folosite de ceva timp. Ca o soluție rapidă la problema a apărut dintr-un motiv sau altul deficiență în laptele scroafei, acestea au fost facilitate operaționale (nevoie doar de câteva minute pentru a dilua pulberea în apă caldă), în cazul unor astfel de probleme din când în când apar în aproape fiecare fermă. Dar astăzi, un înlocuitor de lapte lichid este utilizat în aproape fiecare sector, în special în Europa, în cazul în care numărul de porci produse pe giperplodovitymi scroafă ani trece de 30.
Deși în zilele noastre producătorii sunt etichete prolific datorita progreselor in genetica (precum și îmbunătățirea nutriției, sănătății, management, echipamente, etc.), se ocupă cu producția de lapte de scroafe nu sunt prea bune. Acum, care crește numărul de urmași, este clar că productivitatea totală a laptelui este, de asemenea, în creștere, dar nu în mod proporțional. Astfel, cu fiecare purcel suplimentar pe gunoi, cantitatea de lapte consumat de fiecare porc scade efectiv. Pentru a face față acestei noi provocări (fiecare porc pentru a asigura o nutriție adecvată) în porc reînviat înlocuitori de lapte.
Întotdeauna înlocuire parțială
Trebuie subliniat faptul că, deși ar fi destul de acceptabil din punct de vedere comercial, nu putem înlocui laptele scroafei complet. Adică, atunci când toate realizările din domeniul științei, oferind cele mai multe substanțe nutritive pentru purcei nou-născuți încă depinde de scroafă. În ciuda faptului că cultivarea de hrănire artificială complet poate încă larg recunoscut faptul că, în condiții moderne de producție de alimentare gunoi scroafă este mai eficientă și sigură metodă, în comparație cu înțărcarea foarte timpurie a purceilor și în creștere le folosesc înlocuitori de lapte.
Fiind în lumina reflectoarelor, înlocuitori de lapte în ceea ce privește tehnologia sunt considerate doar ca o înlocuire parțială, sau, mai degrabă, ca un „suport“ pentru lapte natural. Dacă totul se face corect - să furnizeze subnutrit Verificați tipul adecvat de înlocuitor de lapte la timp și în cantitatea potrivită - o mulțime de porci, care altfel ar putea fi pierdute, probabil, vor fi salvate și vor fi susținute de un nivel satisfăcător de creștere pe tot parcursul vieții.
Cea mai comună utilizare a substituenților de lapte este adăugarea lor la lapte pentru purcei sub scroafă. În cele mai multe cazuri, aceasta este o situație în care scroafe giperplodovitym au nevoie de o „mână de ajutor“ în procesul de creștere gunoi. De asemenea, destul de des în unele scroafe, indiferent dacă sunt sau nu giperplodovitye pot experimenta o scădere a producției de lapte din cauza problemelor de sănătate (de exemplu, metrite, mastite, agalaxie), pierderea poftei de mâncare sau în condiții stresante de mediu (de exemplu, de vară căldură); alte scroafe, cu lactate suficiente, nu poate oferi un gunoi de lapte din cauza lipsei de tetine funcționale. Fără îndoială, cea mai bună soluție cu un deficit de lapte este de porc podsazhivanie pentru a favoriza scroafe.
Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil, deoarece nu poate fi un număr suficient de scroafe primi sau purceii pot fi vechi suficient astfel podsazhivaniya la uter în cazul unor astfel de probleme. În astfel de cazuri, o cantitate limitată de lapte, concurența dintre purceii devine foarte puternică, iar în cazul în care nu există nici o sursă externă de nutrienți, rata de creștere și de supraviețuire a lezat. În astfel de circumstanțe, înlocuitorului de lapte lichid este soluția ideală, mai ales pentru tineri purcei.
înlocuitori de lapte sunt folosite ca o ultimă soluție în creștere porci orfani fără scroafă, atunci când scroafele de plasament nu este disponibil. Purcei, după obținerea cantitatea necesară de colostru, distribuit în grupuri mici (până la zece purcei) în fabrica de la aeroterme sau de producție manuală, în cazul în care condițiile de igienă și de mediu sunt pe deplin controlate și există posibilitatea de a organiza ingrijire la un nivel ridicat. Soluția caldă înlocuitor de lapte este oferit prin intermediul biberon sau o cană până la vârsta de 17-21 de zile. Cu toate acestea, din a doua săptămână propusă pelete de lapte sau sos in cantitati nelimitate de înaltă calitate, în ciuda faptului că apa ar trebui să fie întotdeauna disponibil încă de la început. Pentru porcii de înțărcare de trei săptămâni trebuie să fie de aproximativ 2,0-4,0 kg de lapte uscat și înlocuitorii de 1,0-2,0 kg de hrănire. Programul de alimentare tipică este prezentată în tabelul 1.
Aplicație după înțărcare
Termenul Dezobișnuința „umed“ este un concept nou, în care întregul așternut sau un grup de porci tineri imediat după înțărcare înlocuitor de lapte lichid, în plus față de furaj uscat (de obicei, pansament) pentru o perioadă scurtă de timp (de la două până la cinci zile). Studiile au arătat că „umed“ înțărcare ajută la depășirea tulburare de alimentatie de obicei asociate cu intarcarea precoce. La „umed“ înțărcare sistemul digestiv ușor adaptabil la uscat flux, este împiedicat diaree si porci se ingrasa mai repede.
Cu toate acestea, succesul acestui sistem depinde de organizarea corectă a hrănire lichid fluxuri de vedere, acest lucru necesită o creștere a costurilor (opțional) și forța de muncă. În general, timp de cinci zile la purcei consumă circa 1,0 kg de lapte praf înlocuitorii, și obține de aproximativ 1-2 kg mai mult decât purcei consumă numai hrană uscată.
Scăderea treptată în aprovizionarea cu lapte lichid, înainte de înțărcare forțelor de purcei să caute o altă sursă de nutrienți pentru a satisface nevoile lor.
Alegerea corectă a substituenților de lapte
Din acest motiv, producția industrială de înlocuitori de lapte uscat este proiectat pentru a se amesteca (cu apă) până la o concentrație de 10-15% pentru a se obține un amestec suficient de fluidizată. De obicei, 1 kg de lapte lichid înlocuitorii este de aproximativ 0,5-0,75 kg scroafă lapte. Având în vedere capacitatea tinerilor porci consumă cantități mari de lapte, o astfel de diluare nu provoacă încetinirea creșterii în creșterea și dezvoltarea lor. O soluție alternativă este un produs care este diluat la o concentrație de 20%, dar conține mai puțină grăsime. La diluarea înlocuitor de lapte lichid seamănă cu laptele scroafelor, dar conține mai puțină energie. Pe scurt, mai aproape de un produs comercial va fi la „ideal“ înlocuitor de lapte, performanță mai bună a animalelor, dar prețul său va fi în mod corespunzător mai mare. Mai important decât caracteristicile nutritive, componente ale unei compoziții de producție industrială înlocuitor de lapte uscat. Purceii au un sistem digestiv specific, care este mai bine digerat componente de lapte.
Astfel, ingrediente lactate, cum ar fi lapte degresat, zer, lactoza, zara și derivații acestuia ar trebui să constituie majoritatea oricărei formule de lapte ridicat înlocuitorii. În plus, formula ar trebui să conțină lipide ușor digerabile (grăsime de nucă de cocos, ulei vegetal), zaharoză, eventual arome și potențiatori de arome, vitamine, minerale, acizi organici, și unele dintre medicamentele necesare. Trebuie remarcat faptul că proteinele vegetale purificate (cum ar fi concentrat de proteine din soia, proteine din cartofi și mazăre, gluten de grâu, și așa mai departe. D.) Pot fi incluse numai în cantități mici, pentru reducerea prețului, dar în acest caz se deteriorează în mod semnificativ.
Lecitina este folosit în general ca emulgator. Astăzi, cele mai mari înlocuitorii de lapte de calitate sunt îmbogățite cu imunoglobuline, deoarece laptele scroafei este o sursă bogată de aceste importante „nutrienți funcționale care asigură sănătatea purceilor. Există trei surse de imunoglobuline: colostru de vacă uscat (care este foarte scump), animale uscate de plasmă (care sunt relativ costisitoare și, în plus, nu este permisă în unele țări), precum și imunoglobuline derivate din ouă (destinate tocmai pentru a contracara boala porcilor). În prezent, tehnologia pentru producerea de imunoglobuline din ouă dezvoltate, astfel încât acestea au devenit un produs comercial, care este utilizat aproape exclusiv în substituenților de lapte uscat ca o sursă de imunoglobuline alternative (în primul rând din cauza costurilor, precum și datorită specificității ridicate și nu există probleme ). înlocuitori de lapte, nu imunoglobulină îmbogățită poate alăpta purcei, dar nu le protejează, oferind astfel doar jumătate din caracteristicile care sunt purcei prin lapte natural.
În cele din urmă, caracteristicile fizice ale unui substitut pentru o calitate ridicată a laptelui includ prospețimea, soluția este stabilă timp de două zile, separarea minimă de grăsime și un floculare minim de proteine, gradul ridicat de solubilitate, o culoare alb-crem, cu un miros caracteristic de lapte și, desigur, un înlocuitor trebuie să fie non-higroscopică pentru ușurința utilizare și depozitare. Producătorii specificați întotdeauna temperatura exactă, timp, nivelul pH-ului, care sunt necesare pentru depozitarea produselor lor, și că trebuie supravegheați cu atenție.
Atunci când alegeți un alimentator pentru înlocuitorii de lapte lichid ar trebui să se înțeleagă faptul că porcii preferă să mănânce împreună. Troacă pentru șase până la opt locuri mai potrivite pentru porci, cultivate fără scroafei, în timp ce dispozitivele de alimentare cu una sau două găuri, sau cupe individuale și suzete, sunt cele mai potrivite pentru hrănirea purceilor sub scroafă. plastic în mod tipic, preferat și jgheab metalic galvanizat. În orice caz, acest echipament trebuie să fie portabil, durabil, ușor de curățat și de a umple, având în vedere o zi cu zi. Astăzi, când înlocuitori de lapte sunt folosite peste tot, amestecare mecanizate și sistemul de livrare este stabilit, de obicei, furnizorul înlocuitor de lapte uscat (sau invers). Cele mai multe dintre aceste sisteme nu sunt prevăzute pentru toate tipurile de înlocuitor de lapte, astfel încât este mai bine să cumpere un „pachet“, în cazul în care sistemul și pulberea corespund reciproc.
Salubritate este un alt factor cheie în succesul produselor alimentare lichide alimentare, inclusiv, desigur, înlocuitori de lapte. Împreună cu un nivel ridicat de igienă, trebuie subliniat faptul că alimentatorul trebuie clătit zilnic bine curățate și dezinfectate în zonele desemnate pentru tărgi.
Utilizarea hrană uscată (hrănire demaror) trebuie inițiată cât mai curând posibil. Porcii care mananca alimente uscate, în cantități mari, pot fi separate de scroafei înainte și cu mai puține probleme cu acest lucru, și, desigur, ei consumă lapte într-o înlocuitor de măsură mai mică. Fertilizarea ar trebui să fie gustoasă pentru purcei, bine digerabile și alimentate de modelul de „puțin și des“. Scăderea treptată în aprovizionarea cu lapte lichid, înainte de înțărcare forțelor de purcei să caute o altă sursă de nutrienți pentru a satisface nevoile lor. Hrana uscată consumul crește semnificativ atunci când apa proaspătă este disponibil în mod constant, fără restricție.
Ioannis Mavromichalis.
Madrid, Spania.
Revista de porc Progresul