(Din languette Franceză -. Tab). (Linguiform) halcă subțire și nu în special la nivel de carne, care ricoseaza un breading puțin și după - prăjit. Servit orice garnitura, in functie de gust. Dish restaurant bucătărie. A devenit larg răspândită în secolul XX. ca fiind unul dintre cel mai ușor în fabricarea și de a standardiza cursuri. În atela de bucătărie sovietice au fost cunoscute sub numele de produse semi-finite și vasul finit de la mijlocul anilor '50.
bucătărie Dish restaurant care a primit o distribuție la fel de simplu de fabricat. semifinit Meat produs de formă alungită (din languette franțuzesc -. Tab). atelă intern preparate din mușchi lombare carcaselor de vită, tăierea lor în direcția transversală cu o grosime de 15 - 20 mm. Atelă este o bucată de carne de vită subțire, care este ușor descuraja și după breading prăjit. Înainte de atelă prăjire ar trebui să respingă durata atele de prăjire sunt formate din 15 - 20 de minute. Se serveste cu orice fel de mâncare atele.
(Sursa: „Combinat dicționar de termeni culinare“)
Atelă - Franceză \ „limba \“, realizat din carne de vită, tăiate în felii subțiri, alungite, similare cu limba.
Vezi ce un „atela“ în alte dicționare:
Atela - felii de mușchi de vită portii la gratar, în formă oarecum ca urechile ( „splint“ în limba franceză); prăjiți sau naturale sau pesmet. Industria cărnii în URSS, printre altele, produse semi-finite (a se vedea. ... ... Scurt Encyclopedia de uz casnic
atelă - A, M languette f .. Friptură de carne, se taie în felii subțiri în formă de limbaj. Atelă cu garnitura. 1. BAS este o combinație <в питании>, din cauza care Matière Première înainte de a schimba natura sa intimă, care este aproape ... ... Dicționar istoric al limbii române Gallicisms
atelă - un fel de mancare Longuet, pui dicționar sinonime românești. substantiv atelă. Numărul de sinonime: 3 • antena (133) • Chop ... Dicționar de sinonime
atelă - atele, b. pl. atele (Atela nerecomandat) ... dicționar de dificultăți pronunție și stres în limba rusă modernă
atelă - Aboriginal. Reducerea combinație atelă de Boeuf „tab-ul de carne“ <франц. languette de bœuf (ср. бефстроганов), где languette уменьшит. ласкат. суф. производное от langue «язык», восходящего к лат. lingua тж. См. лингвист … Этимологический словарь румынского языка
atelă - a apărut pe baza unei combinații a francez languette de bouef atelă-de-Boeuf (literalmente - limba cărnii). languette franceză diminutivul lange - limbaj. legate lingvistul substantiv și, să zicem, engleză moderne ... ... Dicționarul etimologic al limbii române Krilov
Atela - Ajustat garde ca un scut mic pentru a proteja degetul mare ... arme Encyclopedia
spintecat - atele, o, m Hrana, care este un fâșii alungite subțiri în felii formă de prime de carne macră, rupte-off și fierte ușor prăjite în unt într-o tigaie după obvalivaniya în pesmet, utilizat ca a doua ... ... explicative dicționar substantive română
- Kosharnaya Ivan Vladimirovici. Efectuarea tratamentului chirurgical al fimozei, frâie plastic, circumcizia, îndepărtarea de unghii încarnate, chirurgie plastică și metoda de radio-wave prin tratament cu laser, îndepărtarea corpurilor străine ... Citește mai mult Cumpărați 1750 ruble
- Voskanova Anastasia Vladimirovna. Pentru copii chirurg ortoped. Este specializată în repoziționarea fragmente osoase, ceea ce impune o atela ipsos și bandaje din plastic, negii Criodistrucția, hemangiom, plastic, unghii incarnate, eliminarea ... Citeste mai mult de 1500 de ruble Cumpără
- 50% reducere la toate meniu și băuturi + 30% reducere la banchete pentru companiile de până la 120 de persoane din complexul restaurant „Marius“. delicatese delicioase: Quesadilla cu pui în risotto mexican cu ciuperci porcini, atele de carne de vită cu rucola și usturoi, carne de vițel la grătar și nu numai o mare varietate de ... Citește mai mult Cumpărați 100 ruble!