Astăzi, mulți antreprenori direcționează atenția comerciale spre un astfel de segment de piață promițătoare și extrem de atractiv, ca de afaceri restaurant.
În dezvoltarea economică rapidă de astăzi și situația generală a dinamicii pieței, chiar dețin o cafenea mică, cu abordare adecvată echilibrată a organizației sale poate deveni sfera extrem de profitabilă a investițiilor. precum și perspicacitate de afaceri proprii ale aplicației și abilități de afaceri.
De fapt, necesită investiții inițiale relativ mici în acest sector de activitate economică și de afaceri se pare inselator de simplu și extrem de clar. In realitate, lucrurile nu sunt atât de roz.
Aceasta afacere, la fel ca orice alt conține o mulțime de subtilități și momente specifice în care aveți nevoie de o afacere bună, pentru a dobândi o bază teoretică pentru orice unitate de catering, fie că este vorba de un bar, cafenea, produse de panificație sau de restaurant, pentru a avea succes economic, profitabilă și prosperă.
În mod ideal, o astfel de afacere la organismul competent, va fi întotdeauna profitabilă, pentru că dinamica vieții moderne determină mulți oameni nu pentru a salva pe propria lor putere. O mulțime de oameni de afaceri, manageri, studenți și alți reprezentanți ai dezvolta dinamic în România o clasă de mijloc mare preferă astăzi pentru nutriție de zi cu zi bar confortabil sau restaurant, nu sandwich-uri acasă și ceai dintr-un termos, care este un drum drept la gastrita.
conceptul alegere
Town Cafe, deși nu este un factor major de succes economic, dar este capabil să joace un rol. Desigur, pentru a deschide un restaurant sau bar este cel mai bine într-o parte destul de aglomerat al orașului. Dar există de obicei un nivel extrem de ridicat de concurență și noi instituții deschise de la zero și nu au încă propria lor clientela pentru a susține că nu va fi ușor.
Politica de prețuri
De tip deschis, restaurant întotdeauna atrage mai mulți clienți, ceea ce face posibilă stabilirea unor prețuri mai mici. Apropo, dezvoltarea politicii de preț este o altă situație fundamentală și extrem de delicată a conceptului. nivelul prețurilor de a alege, concentrându-se asupra contingentului estimat și a capacităților sale financiare. Este important să se ghidat în mod clar de considerente de realitățile economice ale pieței, la restaurant menținut profitabilitatea și afluxul de clienți a fost întotdeauna la un nivel ridicat.
atragerea de investiții
De multe ori începe o afacere din fondurile lor proprii nu sunt suficiente. De aici nevoia urgentă de a atrage investitori din afara. Astăzi, multe instituții bancare sunt dispuși să dea împrumuturi nu numai la noi restaurante, dar, de asemenea, de lungă durată de expansiune și de afaceri de dezvoltare. Deoarece acest tip de afacere este considerat a fi extrem de profitabilă, probleme cu obținerea fondurilor care lipsesc în orice instituție financiară în conformitate cu interesul destul de modest, de obicei, nu se pune.
De exemplu, în cazul în care proprietatea nu este departe de stația de metrou, acesta poate fi alimentat la o varietate de interesantă cafea ziar, puzzle-uri și alte. Puteți oferi, de asemenea, vizitatorilor un nou tip de băutură produsă de rețeta originală neobișnuită, care se poate transforma ulterior într-o instituție carte de vizită.
gama de întrebări
Dar dreptul legal simpla de a vinde alcool și produse din tutun nu este suficient. Cafeneaua pre-verificate de către inspectorii sanepademstantsii și de control al incendiului. Numai după ce toate aceste controale multiple pot oferi băuturi vizitatori mai puternic decât cafeaua. Apropo, vânzarea de alcool este supus unei taxe suplimentare de 13%. Dar un produs extrem de popular este în măsură să aducă instituției la 60% din venitul lunar.
De asemenea, este extrem de avantajos să se extindă gama de produse din cauza inghetata, sucuri, produse de cofetărie, apă minerală, cafea instant și custard. Nu găsesc imediat furnizori de chiftele semi-congelate, care sunt suficient accidente vasculare cerebrale instituții de acest tip. Trebuie să aveți, de asemenea, cel puțin unele tipuri de mâncăruri calde. În cele din urmă, o extindere semnificativă a gamei de produse, împreună cu produse de înaltă calitate și locuri confortabile de design atractiv va atrage în mod inevitabil, un aflux mare de clienți.
Subtilitățile de Service Level
psihologia de client este de așa natură încât să revină întotdeauna acolo unde servește mâncăruri delicioase și de calitate la un preț accesibil, precum și a servit rapid si profesional. Iar aceste momente va trebui cu siguranță să ia în considerare în propriile lor afaceri de acest gen. Pe baza celor de mai sus, trebuie remarcat faptul că selecția personalului este crucială. Depinde de chelneri de formare depinde în mare măsură de succesul comercial al întreprinderii.
Se întâmplă adesea că cafenea chiar și cu artizanale perfect organizația sa nu dea venitul așteptat numai pentru acțiuni necalificate sau neprofesioniste ale personalului. Este mai bine să angajeze tineri cu pregătire specială și cel puțin lungimea minimă de serviciu. Nu este nevoie de a motiva chelnerii salarii mari, deoarece acestea au un interes legitim în servicii de înaltă calitate de vizitator. La urma urmei, suma vârfului este direct proporțională cu numărul de clienți și calitatea serviciilor lor. Acum, în România, salariul mediu al unui chelner în intervalul 150 - 300 de dolari.
Da, acum o astfel de competiție în acest segment de piață care Suva există, practic, inutil, fără un capital inițial mare.
Cu o investiție relativ mică, singura soluție rezonabilă mi se pare doar o mică deschidere a instituției cu „cip“. Ceva de genul „Chocolate“ sau „Snowflake“ (prăjituri și produse de patiserie face orice), și că au existat, de asemenea, investiții decente va iubi.
- Nu vă puteți imagina ce o pasiune pe piață a jucăriilor - networkeri jucării chiar și o parte din produsele vândute la prețul de cost ...