VIN
Cum să bea. Înainte de prima suflare a unui vin curat chat în sticlă și mirosul, să se simtă întreaga gamă de aroma.
Vinul este beat in inghitituri mici, după un pic „de rulare“ gura pentru a gusta cele mai bune. Țineți sticla, urmată de o tulpină subțire, și, în orice caz, nu în mâinile calde.
Cu mult decât hrana. Dușmanul de vin - tomate, acidul lor elimină gustul băuturii. Ele pot bea cu excepția vinurilor acre-dulci (de exemplu, Chianti).
- Pulbere albă - cu salate, fructe de mare, carne de pasăre, preparate din pește de porc la cald și la rece (de exemplu, șuncă de Parma). Anumite tipuri sunt, de asemenea, servite înainte de a mânca.
- Alb dulce - cu pate de ficat, deserturi, fructe.
- rosu sec - cu preparate din carne de vită, carne de porc și de vânat, cu sosuri de culoare închisă, brânzeturi. În cazul în care vinul este lumina cu un gust nesaturat, se poate aplica, de asemenea, salate și fructe de mare.
- Roșu dulce - pentru deserturi, brânzeturi, precum și pe cont propriu după o masă.
- Alcoolizat (vermut, etc ...) - aplicate după mese. Una dintre variantele de vin alcoolizat, sherry uscat, adecvat pentru supe.
- Puternic susținut (port, sherry, Madeira) - la supe, sau după o masă ca digestiv și port, precum și - pentru vase în care există o parte din ceapa mai multe pasaje.
- Vin spumant (Prosecco, Champagne) - ca un aperitiv înainte de masă.
Cantitatea optimă de - 330 ml.
WHISKY
Cum să bea. Savurarea, în inghitituri mici. Astfel, whisky trebuie sa fie la temperatura camerei.
Cu mult decât hrana. Ca și alte cereale alcool, whisky amestecuri de bine cu mâncăruri din pește cald și la rece, pește afumat, și un pic de sare. preparate din carne sunt, de asemenea, destul de potrivite, inclusiv carne de miel. Unul dintre felurile de mâncare clasic irlandez, care sunt servite cu un whisky - miel organe terci, un fel de saltisons ucrainene coapte.
Cantitatea optimă a - 100 g
GIN
Cum să bea. Combinația perfectă de gin - tonic, care completează perfect gustul specific ienupăr de alcool. Prin urmare, o astfel de băutură furnizată sub forma unei „băutură lungă“ (cocktail mare), refrigerate, bea inghitituri mici. Gene aceeași pură băutură înghițitură.
Cu mult decât hrana. A fost un gin tonic este considerat unul dintre cele mai bune aperitive. Cu produsele alimentare, de obicei, nu utilizează o excepție, de exemplu, flambați - un vas care a turnat alcool și aprins. Desigur, în acest caz, se revarsă gin.
Numărul optim - până la 100 g
BRANDY
Cum să bea. În primul rând trebuie să-l încălzească un pic pahar de coniac în mână, astfel încât mai deschis gustul și aroma, și numai apoi să bea.
Cu mult decât hrana. Cognac pot fi combinate cu gustări reci din pește: pește roșu, sturion, caviar. Dar, mai presus de toate el este bun ca digestiv după o masă servită de regulile de „trei C»: cigare, cafea, ciocolata (trabuc, cafea, ciocolata). Trabucul, desigur, un amator, dar cafeaua și ciocolata va veni la îndemână pe masă. Mai ales, ele ajuta coniac fin dezvăluie gustul și aroma. Și nu o lamaie gustare coniac: întrerupe aroma de coniac de acid și de gust.
Numărul optim - până la 100 g
TIPS
1. Un vechi proverb spune: „Nu bea și o gustare, și să mănânce și să bea.“ Aceasta este corect prima va avea ceva de mâncare, și apoi bea un pic, dar nu și invers. Nu se poate face cu un aperitiv, care este proiectat pentru a excita apetitul, nu poți gustare.
2. Nu amestecați băuturile de origine diferită. Adică bere combinat cu whisky, deoarece băuturi pe bază de cereale, brandy și coniac - vin. În mod firesc, nevoia de a bea în timpul mesei pentru a satisface creșterea gradului. Deci, dacă ați băut o bere neagră cu o friptură, după ce mănâncă puteți bea un pahar de whisky.
