Mai clară, cu atât mai bine
O astfel de regularitate pe masa noastră de astăzi, a fost o dată europenii era complet necunoscut. La început, în Europa de Est a venit piper negru. În țările tropicale, creste pe Evergreen Bush, ale cărui ramuri, cum ar fi liane încolăcite copaci în creștere în apropiere. Fructele necoapte uscate a acestui arbust este faimosul condiment - piper negru. Este considerat locul de nastere al Indiei: primele surse scrise care menționează proprietățile de vindecare uimitoare ale acestui condiment, scrise în sanscrită vechi pentru mai mult de trei milenii în urmă.
ardei roșu fierbinte (amar, iute, sau ardei iute), originar din America tropicala. Nu mulți oameni știu că ardei iute roșu. Berry! Cea mai ardere din acest boabe sunt seminte si compartimentari interioare.
Ceea ce face ardei iute și atât de picant? Se pare că alcaloizi specifici sau pîrît în cantități mari conținute în piper. Și dacă piper negru este piperina, pod de piper rosu este un antibiotic natural puternic - capsaicina. Diferite soiuri de iuteala piper poate varia în funcție de zeci sau chiar sute de ori. Ardeiul iute, cu atât mai pronunțată proprietățile sale medicinale. Dar aceste proprietăți sunt cu adevărat uimitoare.
Mai întâi de toate, are un puternic efect bactericid. Și nu întâmplător piper atât de popular în țările cu climă caldă. În cazul în care locuitorii lor nu-l folosească în fiecare zi, în produsele alimentare și ca un conservant natural - depozitarea alimentelor, până la apariția de frigidere, probabil că nu ar fi supraviețuit. În efectul piper gura asupra microflorei cavității bucale prin eliminarea bacteriilor, urmată de purificare prin acțiunea microbilor este distribuit pe întreg corpul. Acest condiment mistuitoare nu numai ucide bacteriile și protozoarele parazite dăunătoare, dar, de asemenea, posibilitatea de a goli complet corpul de viermi. În plus, capsaicina ajută la depășirea diaree cauzată de o infecție bacteriană.
In mod paradoxal, ardeii fierbinte recomandă să folosească chiar și atunci când stomacul inflamat sau suprafața erozive (desigur, cu prudență). Faptul ca ardeii distruge perfect bacteriile dăunătoare și putredă, inclusiv notorie pylori bacterie helicobacter - vinovat de gastrita si ulcere stomacale. Cei care sunt afectate de crize de gastrita sau ulcer gastric, poate ajuta la infuzia de piper roșu măcinat. Poporului reteta testata timp este simplu: o jumătate de linguriță de piper roșu se toarnă un litru de apă fiartă, să se răcească complet. Ia-o linguriță de 30 de minute înainte de a mânca. În mod similar, acționează piper alcoolat: într-un pahar de vodca - 2-3 fin tocat pod ardei roșu de ardere, pentru a insista într-un loc întunecos, timp de 2 săptămâni. După cum se poate părea ciudat, dar aceasta tinctura este folosit pentru a opri sângerarea, inclusiv stomac.
Ar trebui să adaug că piper bine stabilit în tratamentul bolilor de piele, deoarece are efect antimicotic și anti-inflamator puternic. Deoarece nu este salbatic caută noi, dar Hispano răni proaspete presărate cu ardei iute din cele mai vechi timpuri. Și iată și iată, rănile se vindeca repede! În acest caz, victima, în opinia, nu numai negibnet de șoc, dar nu simt nici cea mai mica ardere. Pepper elimină în mod eficient procesele inflamatorii în cavitatea bucală, provocând moartea rapidă a organismelor patogene și în afară de prevenirea cariilor. În ceea ce privește chili antimicrobian - înlocuitor perfect pentru usturoi si ceapa, au un miros specific.
Criminalul celulelor canceroase
Prin proprietățile remarcabile ale ardei iute pentru a adăuga o mai mult: este un excelent antioxidant. Pentru prevenirea îmbătrânirii premature și de întinerire a corpului există o reteta simpla: o linguriță de piper roșu sau negru amestecat cu 200 g de miere și 500 g de ulei de măsline. Amestecul se ia o lingura de 4-5 ori pe zi. După trei luni, cursul poate fi repetat.
model foarte interesant a fost văzut: oameni care mananca alimente foarte perchonuyu, cu greu face cancer. Intrigat de acest fapt misterios, oamenii de știință de la Nottingham (Marea Britanie) și Pittsburgh (SUA), Universitatea a efectuat un studiu special si a constatat ca capsaicina, fara a afecta celulele sanatoase, provocând moartea masivă a celulelor canceroase, încetinind semnificativ, iar uneori stoparea creșterii tumorilor maligne. S-a observat că este deosebit de mijloace eficiente de a acționa în cancerul de prostată. Un piper negru este adesea complet curelor etapa inițială de adenom de prostată. Conform cercetatorilor, un eficiente medicamente anti-cancer pot fi create în viitor, pe baza capsaicina. Și în timp ce ei nu au fost, un lucru este clar: utilizarea de piper - o bună prevenire a cancerului.
Au ardei iute și alte proprietăți minunate. Utilizarea regulată a acesteia în alimente întărește sistemul imunitar, stimuleaza metabolismul si ajuta organismul sa elimine toxinele. Și recent, răspândit în întreaga lume una mai multe știri în curând ardei va vindeca diabetul. Se pare capsaicina in mod semnificativ scade glicemia.
Pierde în greutate și nu la tuse
În Est încă din cele mai vechi timpuri, cu adaos de piper negru a fost preparat ulei la frecare, care este destul de eficient în osteocondroza, nevralgie, paralizie, radiculite, miozita, reumatism, artrita și artroza.
Ardei iute însuși sa dovedit cu raceala, gripa, dureri în gât, tuse, bronșită, cu subrăcire. praf de ardei iute rosu are diaforetic, antipiretice și proprietăți expectorante. remediu Credincios popular pentru toate bolile - vodca cu piper - există alternative nealcoolică mult mai eficient - ceai de ardei iute care vindecă mult mai repede decât cele scumpe medicamente. Un vârf de cuțit de piper măcinat puțin să insiste într-un pahar de apă clocotită și se bea cu miere. Rece ca o mână lăstari. Și o altă rețetă simplă: începe pentru a obține gât bolnav - mesteca un pod de ardei iute proaspete. Seara vei uita de durere.
Datorită capsaicină ardei iute rosu - un instrument excelent pentru a menține o greutate sanatoasa. Cei care se adaugă în mod regulat ardei iute în produsele alimentare nu va primi nici o greutate în plus. Aceasta nu numai că reduce apetitul crescut, dar, de asemenea, îmbunătățește digestia. Perchonaya alimente este digerat mai bine ca piper promovează eliberarea de salivă, promovează producția de suc gastric, îmbunătățește ficat și crește producția de bilă care intră în intestinul subțire. În același timp, observăm că piperul bun ajută în tratamentul hepatitei C si flavonoide continute in ardeii sunt capabili de a restabili țesutul hepatic deteriorat. Distrugerea bacterii periculoase, ardei iute și normalizează funcția intestinului și stimulează eliminarea toxinelor acumulate în ea. Condimentul regulat de alimente ardei roșu fierbinte, vă veți simți în curând că intestinele au început să lucreze ca un ceas. Legendarul indian Ayurveda, ceea ce înseamnă „cunoaștere a vieții lungi“, recomandă în fiecare an să-și petreacă curs de trei saptamani pe purificarea tractului gastro-intestinal de zi cu zi după o masă pentru a lua trei mazăre piper negru.
Adăugați la aceasta că ardeiul iute ajută să piardă în greutate! Faptul că capsaicina - un adevărat arzător de calorii, alimente grase, el este capabil de a reduce numarul de calorii de aproape două ori. Prin urmare, sos picant si salata cu ardei iute foarte recomandat pentru carne grasă și sărbătoare abundente. zvon populare recomanda pentru pierderea în greutate sunt două rețete simple. Unu: să insiste într-un pahar de apă clocotită linguriță piper măcinat. Un alt: Se toarnă o parte din fin sfărâmate de piper roșu cinci părți de vodca si infuzat timp de trei săptămâni. Și infuzie, tinctura și să ia în același mod: în interiorul o linguriță de 30 de minute înainte de mese cu apă.
Au ardei iute este o altă proprietate remarcabilă: stimularea circulației sanguine în stratul subcutanat al suprafeței, este o idee bună pentru a lupta împotriva depunerilor de celulita si grasime.
Consumul regulat de ardei iute, în general, efect benefic asupra sistemului cardiovascular: creste elasticitatea vaselor de sânge, reduce nivelul de colesterol „nociv“ în sânge. Ca rezultat, purificat și menținute pe nave, nu există nici o restricție de subtierea sangelui, imbunatateste circulatia sangelui, inclusiv creierul, reducând riscul de ateroscleroza, cheaguri de sânge, atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale. piper Unicitatea este efectul surprinzător asupra vaselor de sange. În orice caz, el le aduce înapoi la starea normală: conica se extinde, Narrows avansate. Acesta este motivul pentru piper este utilizat în mod tradițional pentru normalizarea tensiunii arteriale. Este suficient pentru a lua câteva picături de suc proaspăt stors de ardei iute. Aceste proprietăți benefice ale ardei iute sunt confirmate de statistici. În Mexic, de exemplu, incidența infarctului miocardic este semnificativ mai mică decât cea a vecinului de nord a Statelor Unite, care consuma ardei considerabil mai puțin fierbinte. În America Latină, alcoolat concentrat inlocuieste de multe ori medicamentele de inima puternice. În cazul atacurilor de cord, in camera de urgenta ca nativii ia cateva picaturi de tinctura de ardei iute, și atacul eliminat rapid.
Și sângele este, și părul crește
Angajații de la Universitatea din Kumamoto (Japonia) consideră că, pe baza de chili poate crea medicamente care va face revoluția. Ei au descoperit ca capsaicina creste activitatea genelor specifice, care stimulează creșterea părului. Între timp, pe baza populației de tinctura de ardei face o masca destul de eficient de păr. Acțiunea lor este simplu: alcool și ardei iute puternic cald sus pielea, provocând un val de sânge la rădăcina părului și să facă „trezi“ stilled foliculii de par. Și părul existent din cauza ofertei suplimentare de oxigen si substante nutritive accelera de creștere de 3-4 cm pe lună, devenind mai groase și mai puternic. Adăugarea de celelalte componente ale măștii conferă părului alimentare suplimentare. Iată câteva rețete dovedite: Se amestecă în egală tinctură proporții piper și orice ulei cosmetice naturale (brusture, migdale, măsline). A doua reteta este complicat, dar eficient: se amestecă părți egale tinctura de ardei iute, coniac, ulei de brusture, miere, gălbenuș de ou, suc de lămâie. Masca se aplică numai pe rădăcinile părului și spălați după 30 de minute cu un șampon blând.
piper negru a fost mult timp folosit în țările din Asia pentru eliminarea pietrelor la rinichi. În acest scop, fiecare din extractul uscat de semințe de struguri negri, iar în locul lor este plasat în interiorul boabă de piper. In fiecare zi, timp de o săptămână înainte de cină mânca unul dantelat, cu o poftă de mâncare. Ca urmare, pietrele sunt rupte în sus și în afara corpului în mod natural, rapid si destul de fara durere.
Ușor și puțin câte puțin
Cu toate proprietățile miraculoase de piper nu se pot uita despre contraindicații. Să nu te rănești, este mai bine să observe moderare. Slăbit de către organismele de boală pur și simplu nu pot înțelege ardeiul roșu. Acest lucru este valabil mai ales a celor care suferă de boli ulcer gastric, acute si cronice ale ficatului, ale tractului gastrointestinal, procesele inflamatorii in vezica sau rinichi. În ciuda faptului că piper este utilizat în mod eficient pentru tratarea acestor boli, în fiecare caz trebuie să fie tratate în mod individual și cu cea mai mare prudență. Mai bine să înceapă cu doze foarte mici și să monitorizeze îndeaproape schimbările în organism. Pentru a nu merge prea departe, este recomandat să nu înceapă imediat cu păstăi proaspete, și de a folosi piper roșu: acționează mai moale.
Atunci când gătiți chili cel mai bine este să se ocupe de sub jet de apă. După ce a lucrat cu ardei iute toate felurile de mâncare, ustensile și instrumente ar trebui să fie bine spălate, spălați-vă pe mâini cu săpun sau ștergeți-le cu oțet. Acest lucru va evita obtinerea accidental capsaicină în ochi, nas și alte membranele mucoase ale corpului. Ei bine, dacă încă piper pătrunde în ochi, este necesar să clătiți bine cu multă apă, lapte, mușețel bulion sau ceai verde. Irigarea fi o lungă perioadă de timp - aproximativ o oră, sau chiar mai mult. După spălarea ochiului, pentru a evita umflatura sub ochi felii de cartof crud bune a pune.
Pentru a ușura iuteala de piper, este de dorit să-l elimine din semințe și fibre albe pe care sunt amplasate - sunt cele mai capsaicina. Dacă ardei încă era prea ascuțit, nu încercați să stingă focul în gura apa - se va inrautati: capsaicină complet insolubil în apă. De iuteala piper lichid neutralizeaza cel mai bine laptele, acesta conține cazeină proteine, care „spala“ capsaicină cu terminații nervoase. Nu-i rău ajută smântână, smântână, iaurt, înghețată și conținut scăzut de alcool - un pahar de bere sau vin. De asemenea, este posibil să se mănânce o lingura de terci de orez, piure de cartofi, banane sau o bucată de pâine.
Și, în sfârșit - probabil cel mai important. Orice ardei iute - tonic perfect. Utilizarea sa scapa de sindromul oboselii cronice, neutralizeaza efectele stresului, reduce durerea de natură diferită, reduce oboseala și îmbunătățește starea de spirit. Conform uneia dintre teorii a fost comune alimente, perchonaya acută - un fel de medicament care, spre deosebire de medicamente psihotrope nu provoacă dependență și dependență. Din corpul său nu primește beneficii solide: intareste sistemul imunitar este instruit să se ocupe de stres, crește pragul de durere, a îmbunătățit starea emoțională, imbunatateste functionarea creierului, creste atentia, imbunatateste memoria. Dar, cercetatorii de la Universitatea tasmanian, de asemenea, a constatat ca chili ajuta oamenii sa faca fata cu insomnie.
Plăcerea secretă de condimente mistuitoare a fost descoperit relativ recent. Sa dovedit faptul că creierul, iritat de durere si piper de ardere, pentru a depasi acest stres incepe sa produca endorfine - hormoni de placere si fericire, are efect sedativ și analgezic. Alte zone ale creierului, care încearcă „să stingă un incendiu,“ de protecție a trimite semnale pentru a produce suc gastric și de a spori transpirație promovarea digestiei și reducerea temperaturii corpului, ceea ce este important în zonele cu climă caldă tropice. Utilizarea de piper roșu aprins acum recomanda ca persoanele care sunt predispuse la depresie. După cum spun ei mexicani, piper arzând iluminează mintea și dă un „simt capul în afară de trup.“ Dar pentru cei care doresc să se agită corpul, provoca acolo val hormonal, piper vital.
Deci, dacă doriți să rămână sănătoși, atâta timp cât posibil, în stare proaspătă și vesel, - mananca mai mult piper, roșu aprins în special!
