Pot să mănânc sushi în vara? Bineînțeles că da. Urmați aceste reguli simple - și apoi pământul, chiar și în timpul verii, iar în căldura va fi doar o gustare bună, mai degrabă decât un motiv să-și amintească despre sănătate.
Sushi - personajul principal din povești de groază din ultimele săptămâni. Se pare că toată lumea știe despre otrăvirea în masă în lanț de restaurante Kiev, la inspecții și salubrizare ... După o astfel de rola favorit pare inamic.
Sushi și role poate provoca de fapt probleme grave. În primul rând, atunci când peștele depozitate necorespunzător poate conține paraziți. În al doilea rând, în căldura infecțiilor intestinale, inclusiv infamul iubitorii Kiev de salmonella sushi răspândit mult mai repede. În cele din urmă, merită să ne amintim că, chiar și cele mai proaspete sushi nu este neapărat tonul în condiții de siguranță poate conține mercur, o lingura de sos de soia - mai mult de norma de zi cu zi de sodiu. Cu toate acestea, sushi dreapta sau role - vas sănătos, nu pentru nimic este primul „împrumutat“ de la japonezi, bucătari europeni.
Desigur, noi nu vă recomandăm să râzi în fața unui pericol - bun simț mai presus de toate. Dar, doar abandoneze vasul favorit nu neapărat, chiar și în timpul verii, crede-mă.
Asta spun ei medici si dieteticieni: 5 reguli principale care vă vor ajuta să alegeți și să mănânce sushi - și rămâne sănătos și fericit.
1. calculează timpul.
bucătar cu experiență sushi maestru spun sushi și rulouri nu sunt stocate timp de mai mult de 3 ore. Această regulă funcționează pentru condiții de temperatură ideale - adică, frigider. Dacă vorbim despre temperaturile de vară în aer liber, timp standuri împărțit în două - adică, perioada de valabilitate a terenurilor - nu mai mult de o oră și jumătate.
2. Nu cumpărați rulouri de sushi și magazine în timpul verii.
Pe tejghea arata apetisant, dar pentru a se asigura că sushi sau rulouri se află sub sticlă timp de o oră, nimeni nu poate - și nu ați verificat. În plus, contoare frigorifice, de obicei, au o temperatură comun pentru întregul produs în interiorul - aproximativ 10 de grade - și sushi cu pește atât de mult.
3. Livrarea - numai în frigider.
Dacă comanda de livrare la domiciliu, asigurați-vă că curier bucurat de un frigider special - așa-numitul container izometrice. Cele mai multe restaurante mari există, iar pe strada peste 20 de grade temperatura - o indicație directă pentru utilizarea lor.
Nu-ți fie frică să se uite pretentios - vorbim despre sănătatea ta.
4. Ce este într-adevăr merită văzut.
Unele sushi baruri, încercând să câștige clientul va încerca să facă procesul de gătire cât mai transparent posibil: sushi maestru bucătar poate veni la tine în cameră sau în fața clientului de a reduce rolele din spatele tejghelei.
De fapt, acest lucru nu este bun - condițiile sanitare lângă casa de marcat, în cazul în care sute de clienți sunt potrivite pentru o zi - nu cel mai bun. Deci, nu va lasati pacaliti: această abordare a calității serviciilor nu este garantată.
Dar contorul de revizuire, care a pus pește congelat și alte ingrediente care folosește un bucătar, este într-adevăr merită văzut. Mai ales pentru că lângă el se plasează toate aprobările și informațiile furnizorului de pește.
sushi 5.Vybiraem pentru micul dejun.
Este un fapt: sushi japonez și role sunt „dimineata“, fel de mâncare - în restaurantele de pe coasta au servit, de obicei, până la ora 13:00, ca preparat din pește proaspăt prins. În Ucraina, rolele de pește proaspăt nu face practic în orice rețea restaurant - utilizarea afumată sau alimente congelate.
Cu toate acestea, înainte de căldura dimineața și imediat după livrare mai multe sanse de a obține fel de mâncare proaspătă și sănătoasă pentru micul dejun.