Cum de a găti limba jellied
produse
Limba Beef - limba de aproximativ jumătate din greutatea de 300 grame
Morcovi - 2 buc
Ceapă - 1 cap
oua de prepelita - 2 buc
Măsline sau măsline - 10 bucăți
Lemon - cantonata
Patrunjelul - cateva crengute
Gelatina - 1 lingura (agar-agar)
Frunze de dafin - 1 buc
Piper negru - 5 mazăre
Sare - 1 lingurita cu tobogan
Cum de a găti limba jellied
1. Se toarnă apă în tigaie, a pus pe foc.
2. Într-o apă clocotită pune limba de carne de vită.
3. Gatiti limba după 15 minute de fierbere, apoi se scurge și se toarnă în stare proaspătă.
4. Se fierbe apa, pune limba de carne de vită, se adaugă sare, piper, lavrushku, ceapă și morcovi curățate.
5. Limba Se fierbe timp de 2 ore.
6. Se strecoara limba supa de carne de vită într-un castron, stoarce-l în suc de lămâie o sferturi.
7. Limba clătit cu apă rece și pentru a îndepărta o ascunde, se taie în cuburi sau frecat pe o răzătoare grosier.
8. Se toarnă gelatină cantitate mică de apă și se lasă timp de 30 minute, apoi se încălzească.
9. Se toarnă gelatina în bulion, se amestecă și tulpina încă o dată.
10. Separat, se fierbe morcovul și ouăle de prepeliță.
11. Morcovii decojite, tăiate în cercuri și cercuri tăiate din fiecare decor (frunze sau flori).
12. Ouă de prepeliță coaja si se taie in felii transversale.
13. Se prepară matrița pentru umplutura pe partea de jos a fiecărui formular pentru a pune limba.
14. Pune morcovi, ouă de prepeliță, măsline și frunze de pătrunjel, luând în considerare faptul că jeleu finit este inversat.
15. Se toarnă cu atenție amestecul de gelatină.
16. Se răcește umplutura.
17. Puneți umplutura în frigider timp de 2-3 ore.
18. Serviti pe un material de umplutură placă plană, transformându-le în aspic.
Vezi mai multe rețete de pește și legume aspic.
Fkusnofakty
Cum se face umplutura fără gelatină
Gelificat limbă de vită se poate face prin înlocuirea gelatinos masa supa de pui abrupt.
Cum de a decora umplutura
Legume: mazăre verde conservate și porumb; morcov fiert, broccoli, conopidă și varză de Bruxelles, sfecla.
Ciuperci: decapate si ciuperci proaspete fierte.
Ierburi: marar, patrunjel.
Ouă: pui și prepelițe.
Mai mult: boabe neîndulcit.
Cum de a decora umplutura
La prepararea umpluturii este important ca puteti gati in straturi. De exemplu, în primul rând poate fi pus mărar și ouă de prepeliță (astfel încât acestea să nu se atingă și să nu rid), așteptați pentru solidificare. Apoi, a pus morcovi și măsline, și doar al treilea strat pentru a pune limba de carne de vită.