Această băutură este preparată mult mai ușor decât ar putea părea, cu toate că procesul poate dura timp și răbdare. Mai jos, vom examina câteva tehnici de variante de gătit și rețete de lichior de ciocolată.
lichior de ciocolată - rețeta la domiciliu
Pentru a obține un gust autentic de ciocolată fără utilizarea de lichior de ciocolata ar trebui să insiste pe bucăți de boabe de cacao prăjite. Preparată în acest fel, boabele pot fi găsite în mai multe magazine alimentare de sănătate sau de a face propria sa, ușor măcinarea boabelor de cafea într-o mașină de măcinat.
- boabe de cacao prăbușite - 2/3 v;.
- vodca - 320 ml;
- zahăr - 195 g;
- apă - 235 ml;
- extract de vanilie - 15 ml.
Se pun boabele de cacao într-un recipient de sticlă curată și se toarnă vodca. Se închide recipientul cu baza viitorului capacului lichiorul și se lasă la infuzat timp de 8 zile. Odată cu trecerea timpului, se bucură de un sirop. Se dizolvă cristalele de zahăr în apă pe foc mediu, se răcește soluția rezultată și se conectează cu lichior. Lasă totul altceva pentru o zi, apoi se strecoara-l si se bea rece bine înainte de a scoate proba.
Orange și ciocolată lichior - reteta
bază alternativă lichior poate fi pudra de cacao. Aceasta reteta va face o pereche de fâșii de ciocolată de coaja de portocala.
- Pudră de cacao - 310 g;
- zahăr - 1,3 kg;
- lapte - 1.8 l;
- vodca - 530 ml;
- coaja de la 2 portocale.
Înainte de a face lichior de ciocolată la domiciliu, aveți nevoie pentru a găti o adevărată cacao. Într-o cratiță cu lapte, se adaugă fâșiile pudră de cacao, zahăr și coajă de citrice. Se pune cratita pe caldura nu este prea mare și se fierbe, amestecand ocazional, 20 de minute. Pe măsură ce timpul trece băutură complet rece (chiar posibil să se plaseze în frigider pentru o perioadă de până la 12 ore) și conectați cu vodca. Puteți suplimenta băutură cu aromă, dacă se dorește, cum ar fi extract de vanilie, de exemplu. Se toarnă viitorul lichior în sticle și se lasă la infuzat în rece timp de 6 luni, agitând periodic conținutul. După terminarea timpului de infuzie și tulpina băuturii păstrate bine îmbuteliate în frig.
Ce bea lichior de ciocolată?
De obicei, se adaugă la deserturi, in special inghetata, bea curat și bine refrigerate în compania de fructe sau adăugate la cafea și cocktail-uri.