Kutaby - azere patty-prăjituri de aluat nedospit, preparate sub formă de semilună și arată foarte similar cu pasties familiare. Aceste produse nutritive care deservesc atât independent cât și ca o completare la sărbătoarea principală. Umplut cu diverse umpluturi: carne, dovleac, brânză de vaci și amestec brânză, cartofi, etc. Dar poate cel mai popular kutaby cu ierburi si branza, o reteta pe care o vom analiza în detaliu.În acest caz, aluatul este frământat pe apă ușoară, elasticitatea care vă permite să se rostogolească rapid un cerc subțire, fără nici un efort pentru a sigila marginile și să nu vă faceți griji cu privire la siguranța umplerii în timpul gătirii. În ceea ce privește materialul de umplutură, există feta perfectă, mozzarella, suluguni și chiar brânză tare cele mai obișnuite, la fel ca în exemplul nostru.
- apă potabilă - 100 ml;
- . Sare - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- făină - 200 g
- brânză - 250 g;
- ierburi (patrunjel, coriandru, mărar, etc.) - o grindă;
- unt - 60 g (20-30 g + gata pentru pastile de lubrifiere);
- sare - dupa gust.
Kutaby cu ierburi și brânză rețetă cu o fotografie
Cum se face aluatul pentru kutabs
- Într-o apă potabilă tipic dizolvă sarea, se adaugă uleiul vegetal.
- Introducem cea mai mare parte a amestecului de făină și se amestecă cu o lingură.
- Apoi, podsypaya treptat faina, rândul său, la lotul manual. Aluatul ar trebui să înceteze să rămânem la mâini, dar rămân foarte moale și elastic. Dacă este necesar, se adaugă un pic mai mult făină, dar nu trebuie să exagerați! Roll-jos o mulțime de făină într-o minge, înveliți cu folie și lăsați „restul“ timp de 20-30 minute.
Glazuri pentru kutabs cu ierburi și brânză
Brânză trei mari, pliere într-un castron.
Pre-clătire și agitare picături de apă se taie marunt fascicul verde proaspăt. Puteți lua pătrunjel, mărar, coriandru, ceapa verde, spanac, etc. Se potriveste aproape orice verdeață.
Topituri unui lichid compoziție 60 g de unt, se răcește și se adaugă la brânză suculența amestec și ierburi. Se amestecă până la o distribuție uniformă a componentelor, sare, dacă este necesar.
Cum de a crea un kutaby
Se împarte aluatul în 6 părți egale, fiecare rola afară cât mai subțire posibil. Pe de o parte a porțiunii de răspândire tortilla de făină din masa de brânză.
Se acoperă cu jumătate din aluat-umplutura liber, apăsând pe marginea degetele zaschipyvaem. Pentru lipirea mai puternică, precum și un decor pe marginea kutab Burst model ghearelor furcii. Astfel, formarea și alte produse.
Kutaby friptura cu ierburi și brânză în tigaie fierbinte și complet uscat. Mai întâi se usucă la foc mediu, până când o parte inferioară cu o caracteristică pete maro auriu.
Apoi întoarceți produsul si se prajeste, de asemenea, de cealaltă parte.
Kutaby proaspăt preparat prin îndepărtarea din tigaie imediat generos unse cu ulei. Ori stiva de produs și se acoperă cu un capac pentru a menține căldura mai mult timp.
Soft impregnat cu ierburi kutaby ulei și brânză servit fierbinte. aluat subțire și umplere brânză vâscos - este foarte gustos!
articole similare
