Brânză este popular și iubit în întreaga lume, atât ca mese pe zi și festive. În România, prima brânză a venit din Olanda. Tradiția brânzei în Rusia, Petru cel Mare a introdus (deși este de remarcat faptul că popoarele din Caucaz a produs deja un prototip de brânză, „brânză de vaci“). Împăratul a invitat meșteri olandezi -syrodelov, care a marcat începutul de fabricare a brânzei în România. Apoi a venit celebrul „brânză olandeză“. Produs nou iubit oamenii și de luare a brânzei a început să se dezvolte cu promptitudine. Deja în secolul al XlX-lea, numărul a ajuns la o sută de tipuri de brânză.
Dar când și cum a făcut prima brânză
Arheologii sugerează că istoria brânzei este de originile sale din perioada neolitică. Omul știa deja cum să gătească brânză timp de cinci mii de ani înainte de Hristos și brânza este la fel de veche ca și pâine. Recent, rămășițe de vârstă brânză de 3000 de ani, au fost descoperite de oamenii de știință de la înmormântarea chineză. Grecii antici au crezut brânză creația divină. Acum șapte mii de ani, nomazii din est observat lapte caracteristică interesantă - capacitatea de a coagula. A contribuit la menținerea produsului în momentul deplasării în câmpurile de căutare pentru bovine. Nomazii lung păstrat laptele iepelor în soare și a luat brânză. oameni mai târziu a constatat că, dacă vă păstrați laptele în vacă sau de oaie stomac, veți obține un produs care durează mai mult. Deci, brânză a început istoria sa.
Cel mai vechi tip de brânză - o varietate de demo-uri, numit după insula pe care a început să fie produsă chiar și în secolul I AD. În urma grecii antici au învățat să facă brânză și Romani. In timpul domniei regele babilonean Hammurabi, brânza era același fel de mâncare de zi cu zi și obligatoriu ca pâinea. La Roma, în timpul domniei lui Cezar, acest produs a fost pur și simplu de neînlocuit pe toate masă festivă. Romani, jaful dușmani căzut, luând brânzeturile lor ca un trofeu. Perioada de glorie de fabricare a brânzei a avut loc în Evul Mediu, atunci când este angajat în procesul de fabricație a călugărilor. Se crede că călugării, așteptând fermenta vinul, să acorde o atenție la procesul de fabricare a brânzei. A fost apoi, datorită eforturilor călugărilor, a existat o mare varietate de brânzeturi. afumate lui, sărate, plantate pe unele soiuri de mucegai. Vin și brânză a devenit inseparabile.
Poate cel mai faimos brânză patrie- Elveția. Elvețienii sunt atât de mândru de acest produs lactat, care implică o mulțime de tradiții și de sărbători. Cel mai interesant - la apariția familiei copilului se pregătește o brânză cap imens și a pus-o la data nașterii copilului, că viața lui a fost „brânză“. Satul elvețian separarea populară zi de brânză. Satenii scoate stocurile lor de brânză și tratate tuturor participanților.
În Țările de Jos, și nu a decis ce ei au mai multe soiuri de brânză sau soiuri de lalele? Este cunoscut în întreaga lume olandeză brânză Gouda. Succesul său este simplu. Este potrivit pentru absolut orice fel de mâncare și băutură. Brânză -conține incredibil de util de multe substanțe nutritive și vitamine (grupele A și B), acizi grași, săruri organice, și desigur, proteine. Puțini oameni știu că la momentul Renașterii, brânzeturi declarate produse nocive. Cu toate acestea, nu numai că și-a recăpătat repede reputația lui, dar a devenit chiar mai popular.
- Party Cina joi, la George Washington
- Snickers - Istoria ciocolatei
- Vechii egipteni au mâncat? O scurtă digresiune
- răspândirea de cartofi în România
- Vechii Slavii au mâncat?
- Istoria de origine înghețată
