Mulți oameni care conduc un stil de viață sănătos, preferă să utilizeze glucoza ca un îndulcitor. Ea este considerată o alternativă utilă la zahăr. De fapt, glucoza - nu este un substitut pentru zahăr și varietatea sa. Și cel mai simplu. Alte nume științific Glucoză - dextroza.
Orice fel de zahăr, pătrunde în organism, bifurcă în enzimele sunt absorbite in sange. Organismul uman atunci când este ingerat se descompune cotitură de zahăr în glucoză, zahăr, deoarece acesta este luat într-o formă de celule. Rata de absorbție a zahărului de către organism se numește indicele glicemic. Indicele maxim al indicelui glicemic - 100 - .. De la glucoză, adică este de a digera cel mai rapid.
Consumul excesiv de glucoză, precum și orice zahăr, duce la faptul că surplusul de carbohidrați utilizabili rapid duce la depunerea grăsimii subcutanate și poate provoca diabet. Din aceste motive, zahărul și derivații săi sunt adesea numite „moartea albă“
Deci, diferența dintre glucoza din zahar? molecula de zahar, numit un dizaharid compus din două molecule - glucoză și fructoză. Acest lucru a creat în mod artificial conexiunea umană; zaharoză în natură este destul de rar. Nutritionistii cred că cele mai dăunătoare produse alimentare carbohidrati zahar, care numai carbohidrați digerabili simpli. Glucoza este același - un oligoelement natural. Acesta constă dintr-o moleculă și are dulceață mai mică în comparație cu zahărul.
În natură, cel mai adesea apare ca parte a boabelor.
La care afecteaza glucoza? Datorită contactului foarte rapid cu glucoza din sânge este o sursă de „energie rapid“, dar, din păcate, o creștere similară de energie bruscă poate fi o scădere accentuată, care, în cazuri rare poate duce la pierderea conștienței (de la - pentru lipsa de glucoza din creier ).
Cu cel mai mare indice glicemic, glucoza - cel mai periculos zahăr cu perspectiva diabet zaharat.
Rezumând, este de remarcat faptul că atât zahăr și glucoza sunt dăunătoare pentru sănătatea umană și cifrele. Din păcate, aceste elemente demne omenirea de înlocuire nu a inventat. Rămâne singura opțiune - pentru a observa moderație cu recepție dulciuri. Apropo, atunci când este conectat la alimente cu alte micronutrienti - cum ar fi proteine și grăsimi, zahăr indicele glicemic este oarecum redus, dar rămâne încă ridicat. Încercați să-l utilizați mai rar și în cantități mai mici.
