Ai dreptate în Evul vițel de mijloc, precum și de vițel au fost strict interzise. Mulți străini a plecat de la acest fapt, o mulțime de scris „eseuri“.
Faptul că Rusia a fost o separare strictă a produselor alimentare pur din impure și acest lucru este respectat cu strictețe. Acesta interzice nu numai carne de vită, ci carne de la un miel tânăr și chiar o lebădă. Despre un iepure de câmp și nu a vorbit, pentru că se credea că el este mesagerul forțelor răului.
La întrebarea de ce a fost atât, cercetătorii au fost mult timp luptă, dar răspunsul este încă sensibil nr. Știm doar un singur lucru, a fost interdicția bisericii.
Pune transmite mai multe versiuni. Conform unui, carnea de vițel interdicție legată de îngrijirea țărănească despre salvarea de tineri - de fapt uciderea vițel, în viitor, va exista deja un animal adult - deșeuri fără valoare.
Există o altă versiune, care subliniază faptul că, în interdicția veche a fost declarat că carne și lapte fiert împreună - este rău și ar trebui să fie interzise. Prin urmare, atunci când un vițel este alimentat lapte (fătări de vacă) al mamei, conține colostru, și a interzis.
Numai la sfârșitul secolului al XVIII-lea de vițel au început să apară pe mesele nobilimii, și apoi într-o mai mult pe mesele săracilor (dar numai în caz de necesitate extremă).
O întrebare foarte interesantă și să răspundă pentru mine, nu am găsit. Despre viței de sacrificare inutile pot scrie, dar există neconcordanțe. țărani săraci erau mulți și au fost, de regulă, o vacă. Vaca era foarte scump și ar fi rezonabil să alăpteze vițel. Dar fermierii săraci aveau încă doar o singură vacă. Carne de vitel au fost interzise de la biserică, dar a fost în vogă piele de vițel. Și nimeni nu apostat să fie hotel.Kuda a devenit de viței de carne? Alăpteze vițel era scump și tocmai a ucis? După vițel nevoie de lapte, și că familia avea nevoie. Se pare că pentru a crește junincă a fost prea scump. Și altul. Carne de vitel este carne moale, Deli. Dar am știut (dintr-o conversație cu medici), care nu este sigur pentru tinerii detey.Skazhu așa că atunci când am gătit vițel flanc (toată grăsimea tăiate), apoi bulionul a fost ca dupa un porc gras. Și acum eu iau câinele numai antricot de vită. În opinia mea, de vițel nu este carne dietetice. Dar tânărul nu este carne de vită carne de vită.