Deoarece frunzele care sunt aglomera ceai negru, oxidat. Este doar ceai negru și se distinge de verde. Oxidarea - un proces chimic, în care o moleculă selectată din alți electroni. Proprietățile acestor molecule sunt modificate. De exemplu, molecula absoarbe razele de lumină de o anumită culoare, se poate opri face asta.
frunze de ceai, care apoi rândul său, negru, de fapt, nu este diferit de frunze de ceai, care vor fi ceai verde. Toate problema în manipularea acestor foi. frunze de ceai negru, după ce au fost colectate, rupte parțial un fel sau altul. Ca rezultat, frunzele sunt celulele distruse, și substanțe care au fost în diferite compartimente ale celulelor sunt amestecate. Cu toate acestea, unii dintre acești compuși încep să se oxideze moleculele de clorofilă, care au fost colorate foaie verde. Prin urmare, frunzele întuneca și devin ceai negru. Pentru a evita acest lucru, cu frunze de ceai verde înainte de al depozita este încălzit, și proteinele oxidantă clorofilă distruse. Deci, frunzele rămân verzi.
De fapt, altele decât ceaiul negru și verde au alte culori, cum ar fi alb sau galben. Acestea diferă unele de altele prin frunze de ceai cât timp și în mod activ este oxidată în timpul prelucrării.
Nimeni nu știe exact. Mai mult decât atât, oamenii de știință încă nu poate răspunde în mod clar orice intrebare de ce acest lucru este necesar, și nici cum se întâmplă. Dar unele idei cu privire la acest subiect este. Pentru a începe cu, kak.Est două versiuni principale ale modului în care oamenii merg gri. Ambele dintre ele sunt de acord că aceasta apare atunci cand celulele din care creste parul, a încetat să producă proteine, pigmentul care da culoarea parului. În conformitate cu prima versiune a acestui aceasta este pur și simplu din cauza procesului de îmbătrânire a acestor celule. De-a lungul timpului, ADN-ul oricărei celule poate acumula erori, și ele încetează să funcționeze normal. În cazul celulelor, care sunt responsabile pentru cresterea parului, acest lucru duce la faptul că ei își pierd capacitatea de a produce pigmenti normali.