De ce un întuneric de mere? De ce taie mere își schimbă culoarea?
Ai auzit, probabil, o anecdotă despre modul în care micul Johnny, după un pic în măr, a întrebat Papa de ce Apple a mers întuneric și după o explicație lungă și detaliată, a decis să se precizeze, și dacă tatăl vorbește cu el. Amuzant, deși o anecdotă veche. Dar dacă fără glume, toate la fel, de ce Apple se închide la culoare după mușcătură sau nadrezhut ei?
Pentru unii, răspunsul la această întrebare pare simplu și evident, dar cineva găsește mai întâi ce este secretul de mere „se concentreze.“ Pentru a începe cu adevăruri. Fiecare student (chiar Vovochke) știu că Apple, la fel ca orice alt fruct, bogat în diferite vitamine și alte microelemente macro-și, care sunt extrem de utile pentru corpul nostru. Un astfel de elemente utile, care face parte dintr-un măr, este de fier. În prezența fierului în sine se află indiciul secretul nostru.
Dacă încercați, apoi un alt încercați, și apoi încercați foarte greu, vă puteți aminti de la curs chimie școală, că fierul are două stări de oxidare +2 și +3. Applesauce fier are gradul 2, dar numai atâta timp cât pulpa de mere care nu intră în contact cu oxigenul. Ce se întâmplă atunci? După contactul fierului menționat este oxidat treptat. Procesul de oxidare, la rândul său, începe să accelereze funcționarea diferitelor enzime care se găsesc în suc de mere. Odată ce ați decide să alimenteze furnizarea de vitamine în corpul lor și musca de mere, enzimele din sucul rezultat, același început să lucreze. Ca rezultat al acestor procese chimice asupra compusului format prin pulpă raznosostavnye care de fier își schimbă nivelul de oxidare +3. Acești compuși aceleași, și să conducă la faptul că mărul începe să se întunece. În funcție de soiurile de mere proces are loc la viteze diferite. Asta e ușor excursie pe jos pe conceptele chimice de bază am învățat de ce Apple devine întuneric.
Se crede că mărul, care întunecă după incizie, este un produs natural, fără adaos de substanțe chimice. Este aceste mere sunt benefice pentru organism. Dar această capacitate remarcabilă de mere nu este necesară întotdeauna calea. Dacă doriți să aplicați la mere de masă tăiate în formă de pene, sau să le adăugați la o salata, nu va fi destul de estetic plăcut, după ceva timp, să se uite la un fel de mâncare de fructe înnegrite. Pentru a evita o astfel de ocazie a pus pe carnea de suc de mere de lamaie. Datorită acidului ascorbic său, acesta nu va da un măr pentru a întuneca.
Ne-ar fi recunoscător dacă vă împărtășesc acest articol:
Articole suplimentare din „interesant“:
- Cum să se usuce mere acasă?
- Cum să înghețe morcovi pentru iarna la domiciliu?
- Cum sa faci suc de morcovi in casa?
- Proprietăți utile de pepene galben
- De ce usturoiul este albastru?
- Cum să mănânce mango?
- Cum de a identifica miere reală?
- Cum de a alege un pepene galben?
- Cum se curata rosiile de pe piele?
- Cum să crească un avocado dintr-o piatră în casă?
- Cum de a alege un pepene?
- Cum se păstrează mere uscate?
- Cum să se usuce pere?
- Cum de a elimina pietrele din cireșe în casă?
- Cum de a păstra produsele alimentare fără un frigider?
Viața în Eco-stil
