Să încercăm să dau seama cum să nu adăugați sare la toate rosioara de pește familiar. Procesul nu produce nici o dificultate. Deci
Cum să se pregătească pentru sărați Rudd?
De obicei, sărat pește proaspăt. Cu toate acestea, în cazul în care există chebak în congelator, pre-dezghetati sau în frigider sau la temperatura camerei. Se spală, visceral și curățați peștele nu.
Cum se murarea Rudd?
Pentru sărare speciilor de pești folosi un vas de plastic sau email. Capacitatea acestei dimensiuni este necesară pentru a se potrivi toate rosioara. Este important ca vasele erau curate, uscate și fără miros. Acum, în partea de jos cu un strat uniform subțire de o rolă mare în sare sau măcinată. Apoi, începe să puneți peștele pregătit. Fructe de mare plasează un strat de un singur carcasă. Apoi, din nou sypte sare (1-2 pumn). În continuare, peștele din nou. Stratul final sa fie sare. Pune într-un loc rece timp de 24-48 ore. După aceea, clătiți sare și se înmoaie în apă rece chebak 30-120 minute, în funcție de gradul dorit de salinitate. Amintiți-vă că, peștele devine uscat, gustul va fi mai aglomerat. Apoi, sărat Dace nanizhite vyalitsya și atârna în umbră. În câteva zile, totul va fi gata.
Sărurile durează de obicei 100-150 g la 1 kg de pește. Dacă se dorește, finisai mirodenii și ierburi uscate.