Tabasco sos fierbinte - o componentă obligatorie a multor feluri de mâncare mexicane. Dacă vă place carnea „fierbinte“, asigurați-vă că pentru a adăuga Tabasco marinata sau se presară câteva picături de friptură terminat. Astăzi vă vom arăta cum să pregătească sos de casă Tabasco.
sos Tabasco Acasă
Compania „Tabasco“ a fost fondată în 1686 în Louisiana Edmund Makaleynni. reteta sos sa schimbat pe parcursul mai multor ani, iar în cele din urmă a devenit principalele ingrediente de sare, oțet și Tabasco piper speciale. Inițial, sosul a fost numit „sos facut de dl Makaleynni“, și în cele din urmă a fost redenumit „Tabasco“, care tradus din limba indiană înseamnă „teren de pământ umed.“ plantații de ardei Tabasco plantate în jurul insulei Avery, care își are originea și producția. Piper încă recoltate manual, folosind o referință pentru a verifica maturitatea unei anumite stick-uri de culoare. După colectarea păstăi piper proaspăt măcinat, amestecat cu sare și sigilate în butoaie de whisky. Trei ani mai târziu, extracte amestecate cu oțet, încordat și se toarnă în borcane de vânzare. Principalul avantaj al sos Tabasco - un gust pur de ardei iute, cu o aromă ușoară de scanduri de stejar. Tabasco este utilizat pentru marinate, sosuri, sosuri și adăugate la piureuri.
Ceea ce este interesant, sos Tabasco vine la război dieta Marea Britanie și Statele Unite ale Americii. Conține vitaminele A, B, C și E, precum potasiu, fosfor și calciu.
Cum de a găti o casă de Tabasco, reteta
Pentru a pregăti casa de Tabasco. reteta, ia un ardei iute proaspăt, se spală și se taie în cuburi mici, de a scoate semintele. Pune-le într-o cratiță, se toarnă o cantitate mică de apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 30 minute. În acest moment perebeyte într-un blender ceapa, usturoiul, pătrunjelul și roșiile la consistența de piure de cartofi. Apoi se scurge ardeii (este mai util), adăugați-le într-un blender la tomate și ucide până la uniformizare. Se toarnă sosul într-o cratiță, se adaugă apă de ardei Chile, unele ulei de măsline și se fierbe până la consistența unui sos lichid, amestecând periodic. După ce amestecul sa răcit, se toarnă în borcane de sticlă curată și se păstrează în frigider.
Cum de a găti o rețetă de casă Tabasco fermentat
Sosul Tabasco original, se obține în procesul de fermentație. Încercați să reproducă această rețetă și poate fi acasă, dar cu diferența că de la Tabasco Makaleynni în vârstă de trei ani și vom petrece toată săptămâna. Pentru a pregăti acasă fermentată din Tabasco, reteta, să ia niște ardei iuti proaspete. Taie-le în inele mici, împreună cu semințe și se pisa într-un mojar. Apoi se adaugă linguriță de sare macina din nou, și pentru a muta într-un borcan de sticlă. Adăugați puțină apă rece și apăsați piper ca să fie complet acoperite cu lichid. Lăsați borcanul într-un loc cald timp de o săptămână, într-o zi vei vedea bule mici. După 7 zile, se adaugă 1-2 lingurițe de oțet, se amestecă bine și poate începe degustare. Păstrați sosul trebuie păstrate la frigider după un anumit timp și slăbește claritatea sosul incepe sa se dezvaluie adevaratul gust de piper. Dar, chiar și cu trecerea timpului casa de sos Tabasco va fi foarte cald. Poftă bună!
Cum de a găti un sos de casă Tabasco
Legate de intrări:
Adauga la Favorite