Conserve a fost mult timp considerat nu foarte util pentru sănătate. Noțiunea că carne și pește proaspăt preparat păstrează mai utilă, nu este pusă la îndoială. Cu toate acestea, dacă încă decide să le cumpere, aici sunt câteva lucruri utile și sfaturi pentru a vă ajuta să alegeți cele mai calitative cutii de conserve.
aspectul general
Mai întâi de toate ar trebui să acorde o atenție la apariția cutiei. Deformarea, pete ruginite pe borcan poate vorbi despre condițiile nefavorabile de depozitare. Astfel de cutii de conserve au nevoie urgentă de punere în aplicare, deoarece poate avea loc pentru continuare eșec sigiliu de stocare. Aceste conserve este mai bine să nu cumpere.
Există două tipuri de nervuri (bombazh):
- bombazh microbiană (true) - datorită formării gazelor degajate în timpul vieții microbilor (hidrogen sulfurat, metan, amoniac, bioxid de carbon etc.).
- bombazh false sau bombazh fizice cauzate de încălzire, produs de congelare sau preaplin bănci, iar deformarea (depresie) a corpului cutiei sau bombazh chimice - umflarea fundurilor, cauzate de formarea hidrogenului prin acțiunea acizilor asupra conservelor de umplere de metal banca de acoperire.
Impresia pe fund (capac)
Una dintre ele este calitatea de caracteristici de imprimare conservate în partea de jos (capac). Ștanțare fi în relief convexă și interior. Dacă pe partea de jos (capacul), scrisori sigilate nu conservate convexe, atunci cel mai probabil, acesta este un produs de etichetare rupt și contrafăcut.
Verificați etanșeitatea băncilor
Pentru a verifica etanșeitatea unei conserve, acesta va trebui să fie plasat într-un preîncălzit la apă clocotită. Banca trebuie să fie complet scufundat în apă. Când cutiile etanșeitate deasupra suprafeței apei trebuie să apară fluxuri de bule de aer.
În continuare, să acorde o atenție la compoziția produselor alimentare conservate. În mod ideal, acestea ar trebui să conțină numai sare, zahăr, condimente și produse chimice străine. Sare și zahăr sunt conservanți deja. Condimente îmbunătăți, de asemenea, produse de stocare, deoarece multe dintre ele conțin substanțe antibacteriene. De exemplu, uleiul de cuișoare.
Pentru a evita saturnism, acum ca strat de staniu cu vopsele de staniu sunt utilizate pe scară largă, care ar trebui să fie rezistente la soluții de acizi organici, zaharuri, sare.
Semnele de intoxicație de plumb pot fi de frontieră cianotice pe gingii, dureri abdominale paroxistice, anemie.
„Liner“ în cutii, care sunt de obicei vândute mazăre conserve, porumb, fasole, și alte produse, cuprinde un bisfenol A. periculos
Există șapte clase de materiale plastice utilizate în ambalaje:
- Clasa 7 Materiale plastice „Altele“ (care include material plastic, cum ar fi rășini epoxidice, policarbonat și monomer bisfenol de madeness Ambalajul afișat litere latine „PC“ lângă simbolul de reciclare -. Un triunghi de săgeți)
- Materiale plastice de tip PVC 3 (indicat pe literele latine ambalaj și PVC pot conține bisfenol A ca plastifiant.
- Materiale plastice de tip 1 (PET, este notat pe ambalaj ca PET-ul, nu conține bisfenol A),
- Materiale plastice de tip 2 (polietilenă de înaltă densitate, sau HDPE desemnate PE-HD, nu conține bisfenol A),
- Plastics tip 4 (polietilenă de joasă densitate, LDPE sau desemnat PE-LD, nu conține bisfenol A),
- Materiale plastice de tip 5 (polipropilenă, desemnat PP, nu conține bisfenol A),
- Plastics tip 6 (polistiren, notat PS, nu conține bisfenol A).