Mierea - un produs cunoscut omului încă din cele mai vechi timpuri. Acesta conține până la 80% din glucoză, fructoză și zaharoză, care sunt complet absorbite de organism, care permite utilizarea mierii ca înlocuitor al zahărului, mai sănătos și având o valoare nutritivă mare. Adăugarea aromei saturate, miere bogată în vitaminele B1, B2, B6, E, K, C, provitamina A, caroten, acid folic si minerale: potasiu, magneziu, calciu, sulf, clor, sodiu și fosfat de fier. Cu toate acestea, concentrația acestor substanțe nutritive depinde de calitatea de nectar și polen.
Mierea are pe corp tonic, tonic și acțiunea forței de restaurare înmoaie mucoasa, de aceea, atunci când gât inflamat sfătuiți să bea ceai
Desigur, toate aceste proprietăți benefice are doar miere naturală, care, printre altele, are un gust unic. Miere naturală poate fi florale sau mană. Pentru producția de miere de albine de flori colecta nectar și de reciclare, care este izolat plante. Mierea de mană obținută când albinele colectează honeydew, adică selecție dulce de plante și insecte. În același timp, se crede că el și celălalt tip de miere pentru om sunt la fel de valoroase și utile. Deci, cum de a alege mierea?
Cel mai adesea găsit în miere centrifugal comercial, care este pompat în afara celulelor cu ajutorul extractorului. O astfel de miere suntem obișnuiți, este cu el, vom bea ceai în timpul iernii și se adaugă la cuptor bunuri. Cu toate acestea,
Miere naturală poate fi fie lichidă sau cristalizată și „irecuperabile“. Nu este faptul că cea mai utilă miere lichidă. Desigur, aceasta este o stare normală de miere proaspătă, imediat după evacuarea celulelor, dar lichidul poate fi returnat și mierea cristalizată, trebuie doar să-l căldură, dar atunci se poate spune la revedere de la unele proprietăți utile. Prin urmare, în timpul iernii este mai bine să cumpere miere cristalizată, și asigurați-vă că acesta își păstrează toate vitaminele și substanțele nutritive intacte.
Cristalizat sau „irecuperabile“ miere este produsă din lichid și nu-și pierde proprietățile sale benefice. Rețineți că mierea naturală este întotdeauna, mai devreme sau mai târziu, dă cuști. Înainte de a cumpăra, verificați de miere naturală. Pentru a face acest lucru, înmuiați în ea un băț subțire de lemn și trageți în sus încet. Această miere va dura un fir continuu băț lung, atunci când firul se va rupe miere și care se încadrează la suprafață, formează un deal care se va răspândi încet. În cazul în care mierea se scurge din frigaruile, se scurge în jos și stropi din spate, atunci înainte de fals, și din achiziționarea de miere ar trebui să fie abandonată.
În mod tradițional, mierea este împărțită în lumină și întuneric, de fapt culori variază de la alb la roșu-brun și
Sunt sigur că mulți cunosc un astfel de lucru ca „miere artificială“, cu toate acestea, acest tip de miere nu are nimic de-a face cu naturale, deși este considerat alimente. Miere artificială produsă din zaharuri: sfeclă de zahăr sau trestie de zahăr, suc de pepene verde sau pepene galben. Ea nu are enzimele si nu are aroma ca mierea naturală. În aparență, este destul de dificil de distins de naturale, cu toate acestea, nici un rău va ști că acest lucru este complet mierea nu cristalizează. Desigur, nici o valoare terapeutică ca mierea nu are, însă, cu toate acestea, este evaluată ca un produs cu proprietăți dietetice și este utilizat pentru prepararea produselor de cofetărie.
Deci, cum vă protejați de fraudă? Puteți, de exemplu, pentru a cumpăra miere numai de la furnizori cunoscuți și de încredere. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna o garanție de achiziție a unui produs de calitate. Cu o garanție absolută poate argumenta că ați cumpărat o adevărată miere naturală făcută de albine, numai în cazul achiziționării unei celule de miere. Dacă vă decideți să cumpere miere în timpul iernii, ar trebui să știți că, în această perioadă de miere naturală ar trebui să fie deja cristalizată.
cristaliza
Evaluarea mierii în consistența sa, de culoare, miros și gust chiar nu poate fi suficient pentru a spune sigur că el a fost o persoană fizică. Există mai mulți indicatori pentru a verifica calitatea mierii. Desigur, în cazul în care mierea este vândut într-o formă sigilat, pentru a face mai dificilă, dar încă se bazează pe onestitatea producătorilor - un lux, în special având în vedere costul produsului. Deci, în cazul în care a cristalizat miere de albine, puteți fi sigur că este real, iar în cazul în care este lichid, se uită cu atenție, ar trebui să existe particule de ceară și polen.
Pentru a salva toate elementele utile, mierea trebuie să fie depozitate în mod corespunzător. În primul rând, acest lucru trebuie făcut într-un recipient etanș într-un loc uscat
Miere naturală de înaltă calitate, păstrând toate substanțele nutritive, pot fi utilizate nu numai ca un remediu pentru o durere în gât, dar, de asemenea, ca un produs, care face parte din mai multe feluri de mâncare. Nu este nici un secret faptul că mierea este utilizat pe scară largă în prepararea tuturor tipurilor de deserturi din fructe, de copt, în marinate și sosuri. „Culinară Eden“ va ofera cateva retete de miere.
Banana și miere
ingrediente:
3 banane,
1 lamaie
migdale,
unt,
miere de albine.
Mod de preparare:
Se taie bananele in lungime si se presara cu suc de la 1 lamaie. Într-o tigaie, se topeste untul si se prajeste pe ambele părți ale bananelor, înainte de achiziționarea de culoarea cafelei. Fried banane Se transferă într-un vas, și uleiul rămas într-o tigaie se prăjește migdalele, apoi se adaugă mierea și așteptați până când se va încălzi. Se toarnă amestecul în bananele produse și servesc.
Pui în sos de miere
ingrediente:
pui întreg,
3 portocale,
2 linguri miere
4 muștar linguri,
2 linguri ulei de măsline,
sare,
piper.
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Se amestecă miere, muștar, sare și piper, pune carnea de pui în vasul de copt și ușor lubrifiați-l cu sos. Se taie portocalele și stoarce sucul de la ei pe pui, portocalele rămase pentru a pune carnea de pui și în formă. Spray ulei de pui și se coace în cuptor timp de 50 de minute, turnând periodic ies în evidență sucuri. Apoi, se scoate din cuptor, înveliți în folie și se lasă timp de 10 minute înainte de tăiere.
Orice, chiar și feluri de mâncare cele mai simple și familiare cu adaos de miere va străluci cu noi gusturi si arome, asa ca nu uita acest produs util mai des, și nu numai în timpul stării de sănătate lipsit de importanță. Acum, că știi cum să alegi mierea, asa ca un oaspete obișnuit la masă, și nu ați doar surprins proprietățile sale remarcabile!