Prepararea de brânză din brânză din lapte acru nu are nevoie de nici un aluat.
Dacă ați transformat din greșeală acru, mai degrabă cantitatea de lapte - 1 litru, atunci nu vă faceți griji și nu-l turnați.
Puteți pregăti rapid și ușor brânză de casă din lapte acru, care este foarte util.
Tot ce va fi pregătit o brânză de casă delicios în câteva ore.
Pe cerul gurii, se aseamănă cu brânză Adygei sau brânză.
Brânză Reteta din lapte acru
Ingrediente pentru 130-150 g brânză:
- 1 litru de lapte acru
- 1 ou
- sare
- mărar dacă se dorește
Cum de a găti brânză din lapte acru:
1. verdeață spală și se taie fin.
2. Într-un castron mare, bate mixer ou la viteză mare cu sare.
Cu cât adăugați brânză de sare. cu atât mai mult el va semăna cu gustul „brînză“.
3. batute spuma se adaugă verdeață tocat și se amestecă produse.
4. Laptele se toarnă într-o cratiță, se adaugă la amestecul de ou.
5. Se pune pe foc mediu, se aduce la fierbere și se fierbe timp de câteva minute până când începe să se separe ser.
6. Pe o tigaie goală, puneți-o strecurătoare, dar cel mai bine este de a utiliza o formă specială de brânzeturi moi. Shots cu tifon și se toarnă amestecul de lapte încălzit din nou.
Tifon densitatea dorită (farmacie nu va funcționa), puteți cumpăra aici.
7. Se acoperă capetele agățat tifon, a pus jugul de sus și trimite brânza într-un loc rece timp de 2 ore.
Pentru produsul finit este întărită și mai puțin friabilă, înainte de a aplica țineți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
Păstrate o astfel de brânză nu este mai mare de 7-10 zile.
Brânză preparată din lapte acru și smântână
- 1 litru de lapte acru sau acru
- 4 linguri smantana
- 4 oua
- mărar gust
- suc de lămâie 1 linguriță
- sare 0,5 linguri
Prepararea de brânză din lapte acru:
1. Se încălzește laptele într-o cratiță cu zeama de lamaie.
2. Whip crema cu un mixer, ou si sare.
3. Se toarnă amestecul într-un curent subțire și continuă să se încălzească laptele.
4. Gatiti timp de aproximativ 20-25 de minute. Adăugați mărarul fin tocat.
5. Când serul separat, se toarnă amestecul într-o strecurătoare sau sub formă de brânză mini Syrodelnitsu Adyg. acoperit cu un tifon.
6. Remontați partea superioară cu tifon și amestecul a fost pus sub o presiune (farfurioara și partea superioară a băncii cu apă).
scurgere 7. Aproximativ 2 Chasa syvorota pot obține brânză și curat frigider, astfel încât acesta sa copt. Dar puteți mânca imediat, de asemenea, foarte gustoase.
Cum de a găti brânza din lapte acru în multivarka
- lapte acru - 2 litri
- Ouă - 3 buc
- sare - dupa gust
Cum de a face brânză din lapte acru:
1. Se toarnă laptele într-un castron Multivarki.
2. Bateti ouăle într-un castron separat și le toarnă în lapte, se adaugă sare și se amestecă.
3. Puneți multivarku în modul de „coacere“ sau „Stingerea“.
După 20 minute, sunteți departe, că serul a fost separat, iar în partea de jos a fost brânză.
4. Spread într-o strecurătoare pliat dublu cheesecloth. Stai cabana ei.
5. clătinat brânză viitoare în cheesecloth și puneți-l sub presă.
6. Ia-o apă rece curată, se dizolvă sarea în ea.
7. Puneți brânză presată în apă macerat.
După câteva ore de gustoase brânză iaurt este gata.
Și pentru tine mai multe retete: