Când vom merge la un restaurant sau o cafenea pentru a avea un moment bun și te trata la o masă de la bucătari profesioniști, dorim să ne asigurăm că produsele comandate de înaltă calitate și proaspete noastre.
AdMe.ru colectate recomandări de bucătari din întreaga lume că este mai bine să nu pentru a comanda într-un restaurant, astfel încât după ce nu a experimenta o trezire nepoliticos.
Ei bine făcut friptură
bucatar american Entoni șarja (Anthony Bourdain) a recunoscut că bucătarul-șef pentru a găsi o bucată de decupaje, negociabilitate pierdute rigide. fie Puteți să-l arunci afară, fie. pentru a salva o friptură bine făcută.
Sushi cu somon
Avem vești proaste pentru iubitorii de sushi și rulouri cu somon. Chef Skrempton Hank (Hank Scrampton) consideră că este necesar să se evite aceste feluri de mâncare cu specii de apă dulce de somon, deoarece acestea sunt teren propice pentru paraziți. Dar nu intrați în panică prea: procesul de congelare ucide paraziți de pește. „Aproape toate pește pentru sushi și role este supus acestui proces, și este foarte bine“, - spune bucătarul.
Și totuși, dacă aveți dubii, nu fi rău pentru a clarifica unele dintre vasului de pește fiert - proaspăt sau congelat.