Uimitor nu sunt doar exotice, dar, de asemenea, toate lucrurile obișnuite, destul de obișnuite. Astfel, de exemplu, o bucată de pâine.
Pâine a devenit un simbol al produselor alimentare, să se unească sub numele său de tot felul de alimente. Acesta este asociat cu viața de pâine, este vorba de pâinea a creat multe proverbe și zicători.
Și, desigur, pâinea - este una dintre principalele produse fara carne. Ce știm despre el? Atenția dumneavoastră oferit 10 lucruri interesante despre pâine!
Originile neoliticului
Povestea de pâine plină de legende. Se spune că unii egipteni în urmă cu 7500 de ani a lăsat un cuptor cu făină în apă caldă. Și în dimineața am găsit un aluat moale, copt la o mult mai gustoasă decât prăjituri plate.
Desigur, istoria pâinii datează un trecut mult mai îndepărtat. În fiecare țară oamenii au învățat propria lor cuptor de pâine. Ceea ce numai făină și nici nu a făcut-o! Familiar pentru noi grâu, secară, ovăz, ușor mai puțin frecvente în România, pâine de porumb ... Dar de Durra, cunoscute în Egipt, sau sorg asiatic - un produs al unei mult mai exotice!
Primul aluat de drojdie, cu producția de oțel utilizate în secolul al XVII-lea. Și înainte de testul de fermentație separate adesea o singură bucată din greutatea totală, lăsată să stea peste noapte, iar a doua zi a folosit ca un produs de fermentație. Au existat, de asemenea, metode mai sofisticate. De exemplu, galii și ibericii în secolul I î.Hr. a fost adăugat la spuma aluat de bere. Și, în unele țări să devină un germene de tărâțe, înmuiate în vin.
Toată lumea știe că Paștele Vechiului Testament comemorează exodul evreilor din Egipt. Din moment ce acest eveniment este legat prin cultivarea câteva porunci din Vechiul Testament. În special, necesitatea de a cuptorul de pâine fără dospit. Ar trebui să fie aluat proaspăt, deoarece fermentarea are nevoie de timp - și de funcționare din captivitate nu erau evrei. Prin urmare, în memoria de modul în care aceasta a fost, în fiecare an pentru Paște matzah îi pasă - tortilla proaspete.
placă de pâine
În Evul Mediu, în Europa, pâine este, de asemenea, folosit nu numai pentru produsele alimentare, ci și pentru masă. bucăți de pâine stătut au fost plasate pe masă în locul plăcilor - și le-au pus alimente. După cină inmuiat vizitat pe el alimente să mănânce pâinea și a dat câinii.
Acesta a fost numele celebrului conte, parior, care a fost atât de obsedat de jocurile care nu au vrut să fie distras de alimente. A fost el a poruncit să-l aducă hrană între două bucăți de pâine.
bani de pâine
În timpul foametei și hiperinflația în 1921 în Uniunea Sovietică au fost emise controale neobestsenivayuschiesya la valoarea nominală de 1 Peck de pâine. Deci pâinea în orice moment înlocuit banii.
comoara nationala
Fiecare țară are unele dintre rețetele sale, este inerent oamenilor. Ei dobândesc asociații și să trezească imaginația. pâine românească de pâine de secară și baghetele franțuzești, pita covrigi caucazieni și germană, italiană ciabatta și tarteel mexican, american și indian chapati covrigi ... Cât de mulți oameni, atât de multe feluri de pâine. Și pentru a satisface caracterul național poate fi literalmente rupt pâine cu el.
statistică
În ziua omenirii consumat 9 milioane de unități de pâine. Și 50% din acest lucru merge la producția de pâine sandwich-uri.
unitate de măsură
Este interesant faptul că una dintre cele mai vechi unități au avut un bob de orz. De exemplu, în sistemul anglo-saxon inch calcul este de trei boabe de orz.
În cultul ortodox folosit pâine dospită, numită prosphora. După reformele bisericii Patriarch Nikon la Proscomidia a început să utilizeze cinci prosphoras - numărul de pâini, pe care Iisus Hristos a hrănit cinci mii (Ioan 6: 1-15). Sacramentul Cinei este făcută de unul din cinci anafura. Dintre particulele rămase sunt eliminate în memoria Maicii Domnului, sfinților, precum și cei vii și cei morți, comemorat la serviciu. După Liturghie, unele dintre acestea anafura distribuite enoriașilor.
