Doriți să îmbunătățească dieta și - bonus - pentru a deveni mai flexibil în primăvară? Noi vorbim despre principiile de nutriție ale Ayurveda.
În fiecare primăvară este tot mai dispuși să „ia un curs spre est“ printre fetele. Cât de mulți sunt utile doar pentru sufletul și trupul să se pregătească pentru sezonul de plajă și de sărbători zilele însorite este ușor, frumos, armonios! Enumerăm: yoga, aromoterapie, acupunctura, SPA-proceduri, masaj, Ayurveda ... Dar, la această oprire. Ce este Ayurveda și de ce principiile produselor alimentare oferite de această practică vechi indian, atât de popular la Hollywood?
Oferta pentru a afla de ce o galaxie de celebrități în fața lui Cameron Diaz, Oprah Winfrey, Keyt Uinslet, Madonna, Jennifer Aniston, Sindi Krouford, Kayli Minoug. Kristiny Richchi, Gvinet Peltrou, Dzhulii Roberts, Natalie Portman și Maria Menounos aderă la recomandările dietei Ayurveda. Pentru a înțelege diferențele dintre dosha și alte complexitatea problemei ne va ajuta Nikita Kitin. Yoga ticher și psiholog.
Care este, principiile pe care este construit puterea Ayurveda?
Ayurveda (un cuvânt sanscrit literal tradus ca „arta de a trăi“) - o vedere sistematică a activității corpului, starea emoțională și dezvoltarea minții umane. In mod traditional, Ayurveda este asociat cu patrimoniul științific al Indiei antice. Nutriție este o mare parte din Ayurveda (în plus față de o intervenție chirurgicală, procedurile de curățare, terapie manuală și alte arii terapeutice).
Un principiu cheie al produselor alimentare Ayurvedice - definiția persoanei constituției individuale (dosha) și capacitatea de a gestiona acest tip de constituție. Există trei principale dosha-Constitution.
Kapha (literal înseamnă "slime"). Flexibil, dar nu are un contur clar al corpului; ten gras, o tendință de a acumula excesul de greutate.
Pitt ( "lichid fierbinte"). Athletic corp, puternic predispus la cresterea masei musculare, lumina, nuanța pielii scandinave.
VATA ( "aer"). Elongated (indiferent de creștere) a corpului, a membrelor subțire, tendința de a adynamic și extreme o greutate set reset, piele uscată.
doshele pure aproape inexistentă. Acestea sunt amestecate. Există întotdeauna una dominantă și cealaltă mai mult. De asemenea, manipularea dieta și modul de viață (ritmul de viață, somn, activitate fizică), persoana poate dezvolta sau slăbi influența dosha. Sănătoasă este organismul în care toate cele trei dosha sunt în echilibru.
Produsele care stau la baza puterii de Ayurveda?
Este important să se determine Prakriti - constituția naturală a omului - și să-l utilizați pentru a construi putere. Recomandările cele mai simple sunt:
Baza puterii de Ayurveda
tip VATA - este important să se utilizeze încălzirea, alimente dulceag: legumele bogate in amidon fierte sau fierte (broccoli, conopidă, suc de fructe și legume cu frunze), fructe coapte, lapte cald, fel de mâncare de cereale (orez, grâu).
tip Pitta - răcire, care învelește alimentele: fierte, fierte, legume crude, fructe dulci, produse lactate, preparate din cereale (orez, grâu, orz, ovăz).
Kapha tip - rapid utilizabili proaspete astringentă și bitterish produse alimentare: fierte, fierte, legume crude, fructe coapte (cu excepția bananelor), produse lactate cu grasime redus, preparate din cereale (porumb, mei, secară, ovăz, orz, grâu).
Pot să mă duc la mâncare Ayurvedice fără pregătire?
Chiar și trecerea la un regim alimentar ideal, necesită o corecție treptată a dietei. Cu produse alimentare Ayurvedice, precum și - nu poți abandona imediat obiceiurile alimentare vechi. Nu trebuie să se schimbe în mod drastic funcționarea corpului său - este plină de o schimbare bruscă în starea emoțională și chiar deteriorarea sănătății.
Există reguli simple pentru tranziție:
tip VATA - nu mâncați alimente care provoacă fermentație: prăjituri, cvas, produse lactate, mere, cartofi și varză.
Pitta-tip - nu bea produse mult de stimulare: condimente și energie.
Kapha-tip - stai departe de carbohidrati si dulciuri complexe.
Merită să fie tratate ca Ayurveda dieta?
Cu greu. Este un aliment natural. Dacă găsiți dieta ta, cu greu poți refuza - doar ajusta și de a absorbi subtilitățile.
micul dejun propriu pe Ayurveda - este ...?
tip VATA. mic dejun dulce fierbinte. Ideal - terci cu lapte uscat (eventual cu unt topit). Cerealele trebuie să fie bine clocotească. băutură caldă (de exemplu, ghimbir + + lapte miere).
Proper mic dejun, prânz și cină
pitta. salata de fructe, nuci (preferabil presoaked), grăsime din lapte (sau se răcește la temperatura camerei), cereale preparare rapidă de cereale grosier sau făină de ovăz.
Kapha-tip. Este mai bine să renunțe la micul dejun și înlocuirea acestuia cu băuturi calde - ceai tare, ghimbir băutură. O alternativă poate fi un aliment lichid, cum ar fi piureuri, fără adăugarea de lapte.
Băuturi recomandate pe Ayurveda?
Regula generală: trebuie să utilizați lichidul timp de 10-20 de minute înainte de mese sau după 1,5-2 ore.
tip VATA. bea lapte cald (de exemplu, turmeric + + lapte miere). Oolong Soft. Ceai cu musetel, fenicul, ghimbir, radacina de lemn dulce, lamaie.
pitta. periuță de lapte sau frappe. ceai rosu, lapte Puer, ceai masala. Ceai cu musetel, fenicul, menta, lemn dulce, trifoi roșu.
Kapha-tip. boabe de cafea de înaltă calitate. Puer. Ceai cu scorțișoară, schinduf, menta, zmeura. În loc de zahăr, este recomandat să adăugați miere în ceai.
Care este diferența de vegetarian Ayurveda?
În carnea tradițională Ayurveda utilizată ca medicament, de regulă, atunci când vine vorba de dosha dezechilibru vatei. Ayurveda oferă instrumente care îndeplinesc viață fără carne, pui și pește, dar nu exclude utilizarea acestora. Prin urmare, să-l identifice cu vegetarianismul este greșit.
Ayurveda și vegetarianismul
Care este principiul celor șase gusturi, care ar trebui să fie prezente în fiecare masa?
Fiecare dintre noi de experiment poate verifica dacă tabelul care va conține gustul dulce, acru, sărat, picant, amar, astringent, în același timp, va aduce mult mai saturate cu mai puțină hrană. Pe acest principiu, a construit o aprovizionare tradiționale preparate indiene - trolii (THALI) - sau, de exemplu, mezze din Orientul Mijlociu. Multe chimvale mici, varietatea maximă de arome ... Saturația în acest mod vine digestia se produce mai rapid și mai ușor.
Ayurveda imparte hrana pentru expunerea umană?
food tamasic (Tamas). Aceasta provoacă lene, îi face pe oameni pasiv și lent. Această condiție este cauzată de alimente conservate, fast-food, produse alimentare de căldură.
Radzhasichnayapischa (rajas). Impulsionează la acțiune, ridică pasiune, ajustează pentru a lupta. Picante, acru si sarat cauza aceasta conditie.
food sattvic (Sattwa). Acesta imbunatateste starea de spirit, se adapteaza la munca intelectuală. Este natural dulce, fără gust alimente, lapte, miere de albine.
Rolul condimentul în Ayurveda
Fiecare condiment în doctrina veche indiană are propriul scop special. De exemplu, piper negru, se poate neutraliza Kapha, anasonul stelat - creștere de lână, chimion (chimen) - Pitta Ignite.
Spice în Ayurveda
Condiment VATA. Chimion, ghimbir, nucșoară, scorțișoară, chimen, coriandru, sare, cuisoare, piper și muștar.
Pitt-condiment. Coriandru, nucșoară, cuișoare, turmeric, chimen, frunze de curry si menta.
condimente Kapha. Negru piper, boia de ardei, sare, usturoi, busuioc, cuisoare, ienibahar, chimen dulce, muștar, turmeric, chimen, ghimbir, nucșoară, scorțișoară și coriandru.
Foto: Alloverpress.ru, Shutterstock.com