Carlsberg (în limba rusă pronunțat Carlsberg) - fabricant de bere danez, este una dintre cele mai mari din lume. Sediul central este situat în districtul Valby din Copenhaga.
Carlsberg berii dinastia fondat agricultor și fabrica de bere amatori Christian Jacobsen, în 1801, a venit la Copenhaga din Jutland. După 10 ani, el, acumulând un pic de bani, închiriat o mică fabrică de bere și a început să fiarbă berea de grâu.
La întoarcerea acasă tânărul producător de bere a început să fiarbă bere la această drojdie de bere Munchen importate din Germania. lagers bavarezi savurat cerând publicului danez. în 1847. Inspirat de succesul Jacobsen a construit o fabrică de bere la periferia Copenhaga.
El a numit compania după ce singurul său fiu Karl și plasează Brewery locația - pe partea de sus a dealului: „deal Charles“ Carlsberg înseamnă
Pornind de producție, fondatorul companiei a stabilit că produsele Carlsberg trebuie să contribuie la menținerea berii globale la nivelul adecvat. Vorbind despre Carlsberg, Jacobsen de multe ori repetată: „Dezvoltarea artei berii la cel mai înalt grad posibil de perfecțiune ar trebui să fie un obiectiv permanent, indiferent de profit.“
Carlsberg berea produsă începând cu 1847. În forma actuală Carlsberg Pilsner a fost vândut pentru prima dată în 1904.
Deja în 1868, cu o livrare de studiu din Edinburgh (Scoția) la export Carlsberg bere începe. În 1869 probe de bere sunt trimise la Indiile de Vest și Asia. Carlsberg a devenit una dintre primele mărci de bere, care a început să fie exportate în întreaga lume. Astăzi, Carlsberg brand este vândut în mai mult de 140 de țări din întreaga lume.
Carlsberg logo-ul, conceput în stil Art Nouveau, a fost proiectat de Thorvald Bindesbollem (Thorvald Bindesboll), proiectantul cel mai proeminent în istoria Danemarcei în 1904 si a fost folosit cu puțin sau fără modificări.
Carlsberg VintagePennomu bere bea din Danemarca și-a dat preferință pentru aristocrației și primele persoane ale statelor, cum ar fi regina Elisabeta a II-a sau Winston Churchill. soiuri speciale de Carlsberg și până în ziua de azi sunt produse exclusiv pentru membrii familiilor regale și a nobilimii.
Ya.K.Yakobsen a înțeles foarte bine importanța relației dintre științele naturale și inovare industrială. În 1875 el a fondat Carlsberg Laboratory - o instituție independentă de cercetare, care a făcut o serie de descoperiri remarcabile, a avut o contribuție uriașă la dezvoltarea industriei băuturilor. Pentru mai mult de 130 de ani de existență Laboratorul Carlsberg a făcut progrese considerabile în înțelegerea științifică a proceselor de malt, de fabricare a berii și de fermentare, precum și domeniile științifice mai largi.
drojdie de cultură pură, Saccharomyces carlsbergensis, a fost primul produs în Laboratorul Carlsberg in 1880 de savantul Emil Christian Hansen (Emil Christian Hansen). Înainte de această descoperire impuritățile din drojdie de bere a dus la faptul că berea de multe ori acru în timpul producției sau a transportului. In 1883, Carlsberg a fost un pionier și folosit „drojdie pură“, iar acum acestea sunt utilizate în timpul producției de masă de bere de lumină din întreaga lume. Marele savant Louis Pasteur (Louis Pasteur), a vizitat Carlsberg Laboratories și a fost unul dintre primii care au recunoscut o inovație revoluționară drojdie de cultură pură.
Laboratorul CarlsbergV 1882, fiul Jacobsen rupt departe de afacerea familiei și a început propria sa companie Ny Carlsberg, concurează cu Carlsberg. În 1902, după moartea lui Jacobsen mai mare, cele două companii au fuzionat. Carl Jacobsen a fost nu numai un antreprenor de succes, dar, de asemenea, un patron și filantrop, fondator al New Glyptothek Karslberga. Sub conducerea sa, arhitectul Wilhelm Dalerud ZASTROW trimestru din Copenhaga, care a început să fie introduse de producție și clădiri administrative ale companiei.
În 1969-1971 gg. președinte al consiliului de administrație al companiei a fost un om de știință danez bine-cunoscut, fiziolog Paul Rehberg, care în 1970 a efectuat cu succes procesul de absorbție a companiei de bere Carlsberg Tuborg.