Sfecla - al treilea cel mai popular, după cartofi și morcovi, gradina de legume. Se poate dezvolta bine chiar și în medii dure, iar cultivarea ei nu implică întreținere complexă. Pentru preparatele sub formă de sfeclă de conservare este aproape niciodată folosit, dar într-o stare proaspătă sau fierte, se adaugă la multe feluri de mâncare. În acest articol vom vorbi despre cum să păstreze sfecla iarna în pivniță sau în condiții de locuit.
sfeclă de colectare
Asigurați-vă că pentru a săpa sfecla până la îngheț, ca parte a rădăcinii, chiar și în gradul de îngheț situate pe suprafața pământului va fi deteriorat și plierea devine inutilizabil.
Compromiterea rădăcinile pot folosi furci sau lopeți, ușor le ridica cu sol. Și apoi la mână trăgând ușor pentru blaturi. Nu încercați să trageți sfecla din pământ pentru aceleași topuri, astfel încât să riscați deteriorarea stratului superior al pământului uscat rădăcină sau pietre, care va reduce în mod semnificativ perioada de valabilitate a culturii.
Uscarea și prelucrarea sfeclei
Înainte de stabilire pe depozitare trebuie să fie uscat toate rădăcinile, deoarece umiditatea ridicată activează reproducerea microorganismelor patogene și a ciupercilor care distrug fructele și cauzarea dezvoltarea mucegaiului.
În cazul în care curățarea se efectuează într-o vreme uscată și caldă - sfeclă uscată poate fi direct în grădină. Acest lucru va necesita două, maximum patru ore. Dacă aveți pentru a obține rădăcinile din sol sau umed, în ploaie, apoi uscați cultura necesară în cameră (bine ventilat), deversând-l într-un singur strat. În acest caz, uscarea va dura un pic mai mult: 2-3 zile sau chiar o săptămână.
Prelucrarea se efectuează imediat după saparea și uscarea în aer, care aderă la aceste reguli in continuare o astfel de secvență de pași:
Metode pentru depozitarea sfeclei
Un fel de depozitare și ambalare - în funcție de preferințele și capacitățile gazdă. Trebuie remarcat faptul că există o mulțime de opțiuni.
Sfecla pot fi stocate la fel de eficiente:
- Punerea în grămezi sau îngrămădite în pubele.
- grupată în cutii și coșuri mod deschis.
- pentru a construi o piramidă din ea pe rafturi sau rafturi.
- modalitate închisă - prin punerea sa în cutii și acoperite cu nisip.
- Situat pe partea de sus a cartofilor - încărcarea în cutii sau pungi.
depozitare a sfeclei în pivniță
Cele mai bune sfecla sunt depozitate într-un subsol sau pivniță, pentru că este întuneric, este menținută temperatură cuprinsă în intervalul de la 0 până la + 2 ° C, umiditatea este la un nivel de aproximativ 90% și este subfreezing imposibil.
Este deosebit de important să se asigure menționat începe condițiile în perioada inițială de depozitare (una sau două) ale lunii, ca temperatura crește până la + 4 ° C vrej germinare, iar acest lucru poate reduce durata de depozitare de până la o valoare critică.
Pentru a asigura circulația naturală a aerului, tuberculi în depozit trebuie să fie poziționate la o înălțime de cel puțin 10-15 cm de la nivelul solului.
Magazin sfecla permis:
- Micile cutii cu găuri. Sfecla presărate în cutii de lemn sau plastic compacte. Cutiile nu au nevoie să acopere, în plus, acestea trebuie să fie cu găuri pentru aer.
- Împreună cu cartofi - sfecla se fărâmițează uniform în cutie de cartofi pe partea de sus a cartofilor. În acest sens, oferim condițiile optime de depozitare a ambelor legume. Cartofi necesită o atmosferă uscată, așa cum se deteriorează rapid într-un mediu umed. O umiditate a sfeclei de stocare este necesară în cantități mai mari decât pentru majoritatea legumelor. Stabilirea unor condiții astfel de sfecla nu numai s-ar simți bine, dar, de asemenea, pentru a absorbi excesul de umiditate din cartof, astfel, bloca procesele de degradare în ea.
- Piramidele, plasându-le pe rafturi. Sfecla colectate în piramida, bine păstrate pe rafturi și pe rafturile din pivniță. Numai preliminare necesare pentru a stabili pânză groasă de raft sau chiar paie. In aceasta piramida nu trebuie să intre în contact cu pereții subsolului și rafturile superioare.
- Ash și nisip. Pune sfecla în cutii de lemn și se toarnă cenușă de lemn sau nisip. Dacă se folosește nisip, sfecla de le-a acoperit complet. Cu toate acestea, înainte ca acesta trebuie să fie calcinat la dezinfectare. Se crede că, pentru depozitarea culturilor cele mai potrivite nisip de râu.
- sare de aspirație. Această metodă seamănă cu cea anterioară, doar ca o sare de adsorbant apare aici. Bune „sare“ sfecla in cutii sau cufundare în fiecare caz, o soluție de saramură și uscate. Apoi, puteți pune în depozit.
- Amestecate cu frunze. Pune rădăcinile de pelin frunze Rowan sau feriga. Aceste plante blochează reproducerea activă a microflorei patogene, subliniind volatile în mediul înconjurător.
- Salvarea de lut. Se prepară o soluție din lut gras si apa. La o densitate de masă argilă diluată corespunzător ar trebui să fie smântână acru. Permis să intre într-o soluție de argilă este unele cretă. Când este gata, fiecare rădăcină dip separat în soluție, apoi se lasa sa se usuce. Apoi, face toate noi, adică, se repetă procedura de cufundarea într-o soluție. sfecla Atunci când re-uscat - trimite-l la depozitare.
- În saci de plastic incapatoare. Această metodă este adecvată pentru dimensiunea redusă a pivnițelor, unde mic spațiu. Pungile nu sunt plasate pe podeaua pivniței, și pe suporturi de lemn sau, în cazuri extreme, pe cărămizi. Nu adăugați niciodată un sac de mai mult de patruzeci de kilograme de sfeclă.
depozitare a sfeclei într-un apartament
În cazul în care cabana este situată departe de oraș, și nu au un subsol, puteți păstra rădăcinile direct în apartament. Adevărat, nu faptul că toate face la primăvară, dar în trei sau patru luni poate fi de așteptat.
- Dacă vă proteja balconul de la îngheț, adică, temperatura internă scade la minus valorile, sfecla se pot foarte bine conservate până în primăvară. Așezați tuberculii într-o cutie cu nisip, un plus de fiabilitate lăsați lângă o pătură veche.
- Dacă există posibilitatea de îngheț, este mai sigur de a construi direct pe pivniță balcon similaritate. În acest scop, o dimensiune adecvată Izolați în interiorul cutiei prin spuma.
- Sfecla este bine conservată într-o cutie cu nisip, stabilit în cabine. Doar asigurați-vă că nisipul nu devine umed.
- Unele timp pot fi stocate și sfecla direct în apartament. Pentru a face acest lucru, găsiți un loc întunecat potrivit, și, dacă este posibil loc racoros departe de radiatoare și alte echipamente de încălzire. În cutii mici, acoperite cu nisip sau rumeguș, sfecla va dura până la 4 luni. Opțiunea de a plonja într-o soluție de argilă și apoi uscată de sfeclă este de asemenea potrivit pentru depozitare în interior.
- sfecla frumos conservate în frigider, dacă îl înveliți în hârtie sau folie de copt rezistente la grăsimi (închide fiecare instanță). Într-un astfel de termen de valabilitate pachet de până la 3 luni. În același timp, nu se estompeze și legume păstrează gustul.
- Activitate: 22k
- Sex: Masculin