Cum să fiarbă apă de ploaie acasă și trebuie să faci? Răspunsul la această întrebare poate orice contrabandist care se respecta. Este necesar să învețe cum să gătească bere de casă, apoi distila vorbe de clacă. și după curățare, folosind o varietate de moduri.
Se pare că nu vorbe de clacă bucătar este atât de dificil acasă. De fapt, acest proces este plină de nuanțe, trucuri și secrete. Teoria, desigur, să vă spun cum să facă Moonshine, dar cunoștințele de bază va veni numai după atelierele de lucru.
Gatiti corect Braga
Moonshine începe cu fabricarea de bere de casă. Acesta trebuie să fie făcut în mod corect, iar primul lucru pe care ar trebui să înceapă - clătiți bine acest feluri de mâncare, care vor fi must. Mulți fani ai distilatului produs în neglijarea acasă această regulă. Dar, de fapt, o astfel de atitudine la rezervoarele de alcool conduce la faptul că apare lipsa de gust, schimbarea aroma de bază.
Atunci când containerul este gata, puteți începe a face must. reteta clasica include toate cele 3 ingrediente:
Apa ar trebui să fie curate, nu au mirosuri străine și arome, dar nu folosiți apă distilată.
Zahărul poate fi folosit în forma sa originală, sau să-l amestece cu un acid citric pentru a obține un sirop. Inversare de zahăr ajută la o mai bună găti de preparare a cafelei de calitate. care va avea caracteristici bune.
Drojdia utilizată sub orice formă, brichete de drojdie adecvate și instant. Unii distilator folosesc drojdie de alcool - acestea contribuie la creșterea cetate mash, și, în consecință, distilatul ulterior cetate.
Braga poate fi preparat dintr-un must de dens: fructe, legume și alte ingrediente, dar în acest caz, este necesar să se asigure că, în procesul de distilare, ea nu se lipește de pereții nemișcată.
producător de alcool în casa necesită o atenție, perseverență și dorința de a urma toate regulile.
Odată ce totul este gata, trebuie să mergeți la calculul componentelor, nu judeca greșit, nu determină imediat volumul. Cu cât este mai decoctul de malț, cu atât mai mult se va face vorbe de clacă, ceea ce este destul de logic, dar, de asemenea, timp pentru distilare este necesar să-și petreacă foarte mult.
- 6 kg de zahăr necesar de 24 de litri de apă;
- 120 grame de drojdie uscată sau comprimat 600;
- și 25 grame de acid citric.
Brew Pregătirea începe cu calculul cantităților de ingrediente. De exemplu, este nevoie de acidul numai dacă aveți de gând să facă sirop de zahăr. În cazul în care zahărul invertit este nici o dorință, ar trebui să-l umple într-un container pentru must. se adaugă apă și mutați toți cu atenție. Se amestecă pentru a avea până când zahărul se dizolvă complet.
Apa trebuie sa fie la temperatura camerei. Când zahărul sa dizolvat, se adaugă drojdia în amestec. Când este vorba de drojdie comprimată, acestea trebuie să sfărâme mâinile și pre-se pregătească pentru a se arunca cu capul în Braga. Această regulă se aplică drojdia uscată.
Puteți năruie mâinile tort, dar cel mai bine este să-l înmoaie în apă. drojdie uscată este umplut cu apă și pus într-un loc cald. Când procesul de spumare începe, ciuperci „declanșa“ în Braga.
Mash ar trebui să rătăcească într-un loc cald, întuneric. Observați temperatura, pentru această capacitate motiv pentru mash adesea echipat cu termometre.
Wander mash va fi de cel puțin 4-7 zile. Determina că este gata pentru distilare, va ajuta la următoarele simptome:
- Gustul amar al lichidului, ceea ce demonstrează că întreaga cantitate de zahăr a fost transformat în alcool de drojdie, și, prin urmare, nu a existat amărăciune.
- Se opri hissing - este un indiciu că dioxidul de carbon a încetat să mai fie alocate, ceea ce înseamnă că fermentația a încetat.
- Pentru fabricarea berii important ca Braga a ajuns gata, pentru acest motiv, este de multe ori verificat de meci. În cazul în care focul nu se stinge aproape de Braga, ceea ce înseamnă că este gata pentru prelucrare.
Este de dorit să se evalueze distilarea mustului de pregătire pe mai multe motive. O abordare integrată va ajuta pentru a determina dacă este sau nu pentru a începe procesul de fabricare a berii, sau trebuie să aștepte un pic mai mult.
Punerea Roam Braga, ar trebui să izoleze containerul, a pus pe cazul ei sau pur și simplu rezemat de sobă sau calorifer. Acest lucru va ajuta drojdia să se dezvolte în mod normal, din moment ce nerespectarea condițiilor de temperatură de drojdie pot hiberna sau mor, zahărul brut complet.
Clarificarea mash
Odată ce berea produsă va fi gata pentru prelucrare, este necesar să se lumineze. Această procedură se efectuează folosind argilă albă. Cei care știu totul despre apă de ploaie, știu că deschiderea culorii mash este de asemenea realizată folosind umplutura pisica - acesta este măcinat în făină și utilizat în scopul următor:
- Curățarea ajuta la eliminarea mirosului.
- Scoateți gustul amar sau postgust neplăcut.
- Elibereaza alcool contaminanților.
2-3 linguri de gunoi pisica concasat sunt diluate într-un pahar cu apă caldă. Această sumă va fi suficient pentru a goli 24-25 litri de spălare.
Secretele de fabricare a berii sunt atât de diverse, care vă permit să utilizați în acest caz, diversele componente. Curățarea mash și iluminat folosind argila alba sau alte mijloace - aceasta nu este o procedură obligatorie, dar dacă nu deține, atunci calitatea produsului final va fi mult mai rău.
Prin distilare începe după Braga trece prin clarificare, va dura cel puțin 15-20 de ore. Primele 60 de minute, rezervorul de lichid este agitat viguros pentru a activa argila alba.
Când albire este finalizată, sedimentul va trebui să fie drenat. Vărsarea argilă în canalizare nu este recomandat - aceasta poate duce la formarea de dopuri de ciment.
Un alt sfat: nu cumpara argila cu arome, prezența lor va afecta aroma de vodca.
La pregătirea BREW, care a trecut prin clarificarea lut, este necesar să se ia în considerare faptul că conducerea procesului va dura mult mai puțin timp și, în același timp, va lăsa un miros neplăcut. Dar de iluminat propriu-zis - asta nu e tot.
Se fierbe în mod corect de preparare a cafelei
Tehnologia de fabricare a berii este la fel de vechi ca lumea. Pe parcursul anilor de civilizație, nu sa schimbat în mod semnificativ, dar am câteva nuanțe care au îmbunătățit semnificativ calitatea de alcool, face moale și gustos.
- Ar trebui să înceapă cu separarea în fracțiuni de apă de ploaie - aceasta va ajuta sa scape de băutură băutură. Ai nevoie pentru a elimina „cap“ și a tăiat „coada“. „Cap“ - așa-numitul pervach sau Pervak, nu este recomandat să bea. Faptul că bogat băutură Pervak. În ciuda faptului că aceasta este cea mai puternică preparare a cafelei, acesta este utilizat numai în scopuri tehnice. Dar „coada“, sau „dezbrăcat“, puteți completa Braga - aceasta va ajuta la creșterea puterea băuturii în distilare. „Cap“ din volumul total al spălăm aproximativ 8-10%, și „cozi“ au început să selecteze după cetate alcool scade sub 40 de grade.
- Baze includ distilare și purificare. Se efectuează după fiertură trece prin procesul de distilare. Purificarea a fost realizată utilizând carbon sau cristale de permanganat de potasiu este utilizat ulcior filtru care are un cartuș înlocuibil. Curățarea ajută la pregătirea pentru a re-alcool de distilare, este posibilă filtrarea băuturii, folosind o firimitură de pâine sau lapte. O mare diferență nu este, atâta timp cât alcoolul eliberat de contaminanți și să devină mai curat.
- Re-distilare - cel mai eficient mod de a scăpa distilatul de miros neplăcut și gust schimbarea. Reciclarea are loc în același mod ca și primul. În procesul de pășune va trebui să fie împărțită în fracțiuni Brew din nou, că este, selectați „cap“ și „tăiat“ cozi. Acest lucru va reduce cantitatea totală de distilat, dar va crește puterea de până la 60-70 de grade.
Cheltuielile de 2-3 ore pentru procesarea de apă de ploaie, puteți obține o băutură de bună calitate, care pot concura cu vodca sau alte produse alcoolice vândute în magazine la prețuri foarte ridicate.
Cum să fiarbă apă de ploaie și de reglementările re-distilare:
- Trebuie diluat băutură înainte de prelucrare, ca infuzare prea puternic exploziv diferit. În procesul de pășune poate provoca un dispozitiv de explozie și poate provoca nu numai pagube materiale, dar, de asemenea foc.
- Brew a fost diluat la 20 de grade cetate, adăugarea de apă la alcool, dar nu și invers. Este de dorit să se utilizeze apă curată, dar nu cel care a trecut prin fierbere sau prin distilare.
Dacă este făcută corect, ieșirea produsului va fi de înaltă rezistență și de bună calitate. Cu toate acestea, totul depinde nu numai de acțiunile moonshiner, ci și pe dispozitivele mașinii.
Cerințe pentru distileriilor
produs de calitate de producție este imposibilă fără echipament adecvat. Prin achiziționarea aparat în magazin, ar trebui să acorde o atenție la structura sa.
Ce ar trebui să fie în vorbe de clacă, precum și orice module suplimentare necesare:
- tambur cu abur - un dispozitiv în care se acumulează ulei de fuzel. Dacă unitatea este echipată cu un tambur de abur 2, atunci unul dintre ei este folosit ca stocare pentru arome. Pur și simplu pune, într-un recipient plasat condimente, mirodenii și așa mai departe. E. Care îmbunătățește gustul de alcool, dau un gust unic.
- Bubbler - ajută la protejarea produsului finit de la obtinerea în picături mash. Bogat bautura de preparare a cafelei și poate ruina calitatea de preparare a cafelei. În cazul în care se fierbe alambic este foarte intensă, barbotorului are nevoie.
- Sistemul de răcire - așa-numitul frigider. Sistemul ajută la rândul său, o pereche de alcool în fiertură finit.
Caracteristici produs în funcție de mai mulți factori. Expulzați de preparare a cafelei de calitate bună, nu este atât de ușor, dar această sarcină poate fi numit cu greu exigeant.