Hrișcă este numit „Regina crupa,“ un nume este justificată. Acesta conține un complex de substanțe corporale esențiale, în plus, într-o formă ușor de digerat. cereale alimentare dietetice și pentru copii acest lucru este ideal. Cum corect de a găti hrișcă ei nu să-și piardă proprietățile lor valoroase?
hrișcă Cât de util?
șrot hrișcă depășește tot conținutul de vitamina P, acesta conține o mare cantitate de magneziu (Mg), fier, vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B6, B8, B9). Conține vitamina E, care este unul dintre cei mai puternici antioxidanti, acizi organici benefice (oxalic, citric și mai multe altele). Acesta conține un acid gras polinesaturat omega-3.
Hrisca este recomandat pentru persoanele care suferă de boli vasculare, reumatism si artrita, reduce permeabilitatea vasculară și fragilitatea. Este util pentru funcționarea normală a sistemului digestiv.
În majoritatea țărilor europene, hrișcă practic necunoscute. Acesta este disponibil numai în magazinele alimentare dietetice, acesta este considerat un produs medical. În aceste țări, care vinde exclusiv „hrișcă verde“ (de culoare verde are orice hrișcă în RAW netratate).
Soiuri și tipuri de hrișcă. Ce să aleg?
Pentru a găti un bun terci nevoie pentru a alege un crupă bun.
Hrișcă este împărțit în 2 tipuri:
- Nemăcinat - cereale integrale, fără coajă tare.
- Sau slipped „pleava hrișcă“ pot fi diferite, mici și mari, dar este o ruptură boabe de hrișcă.
Din clasa întâi nemăcinață devine un mare terci sfărâmicios, și a alunecat afară să pregătească o masă cât mai curând posibil, dar mizeria este lipicios. Crupe 2 și 3 soiuri este mai bine să nu cumpere deloc, dacă nu doriți să-și petreacă o mulțime de ore de afaceri fascinante - amestecare boabe.
Prin gradul de prelucrare a cerealelor este de asemenea diferit. hrișcă brut de culoare brun-verzui. Practic toți producătorii este supus la diferite tipuri de tratament termic de cereale. Acest lucru crește siguranța sa. După aceea hrișcă devine maro. Hrișcă mai ușoare, cu atât mai puțin a luat de prelucrare. Brown crupă adesea numit prăjit, aceasta nu se încadrează în afară, terci de ovăz se transformă întotdeauna sfărâmicios.
Pentru a obține maximum de beneficii din utilizarea de hrisca hrisca este mai bine pentru a alege o brichetă.
Acum, pe rafturi puteți găsi fulgi de hrișcă, care nu necesită gătire, orz prăjit și aburit, care este gătit foarte repede. Există terci în saci de porție. Toate aceste soiuri sunt preparate foarte repede, dar orice fel de tratament termic afectează valoarea nutritivă a produsului nu este cel mai bun mod.
Țara de origine a cerealelor este de asemenea importantă. Codul de țară producător pot fi găsite pe ambalaj. Cereale din România, Belarus și Ucraina sunt aproximativ de aceeași calitate. Krupa din China mai rău.
Cum de a găti hrisca?
Hrișcă este gătită într-o tigaie pe aragaz, lapte și apă, se prepară într-un cuptor cu microunde, multivarka, cuptor (oală), un cazan dublu. Clasic mod - hrișcă fiartă pe apă. Acest terci este o garnitura si ca un fel de mancare separat, cu o varietate de umpluturi. Gatiti sfărâmicioasă hrișcă mai ușor decât orez fiert.
Cum de a găti hrișcă pe apa
- Primul vârf în orice rețetă de gătit hrișcă oarecum ciudat: înainte de gătit hrisca nemăcinață alege pietre, cereale nerafinate, și alte resturi. Niciodată nu cumpăra crupă rău, cu toate resturile și nu pierde timpul lor pe o astfel de afacere inutile și plictisitoare ca sortare boabe.
- Este necesar să se ia cantitatea necesară de hrișcă și bine sa clătit în apă rece. Hrișcă când gătit crește considerabil în volum. 200 de grame de cereale obține aproximativ 600 de grame de cereale. Cel mai simplu mod pentru prima dată pentru a lua o ceașcă de hrișcă. Cerealele integrale prin spălare rămân pe suprafața inferioară a flotorului pe coajă de particule, pleavă și resturi. Apa este drenată. De obicei se spală de două sau de trei ori, în funcție de calitatea cerealelor.
- Umed cereale este plasat într-o tigaie și se toarnă în apă rece. Pentru 1 cană de nemăcinate hrisca este de 2 cani de apa. Pleava necesită mai puține, jumatate de ceasca este suficient.
- Sarea se adaugă la începutul gătit.
Ce se întâmplă dacă o greșeală cu cantitatea de apă?
Uneori se întâmplă ca cereala este pe deplin pregătită, iar pentru un motiv oarecare, a rămas lichid, barbotare într-o oală și nu este redus, șrot aceasta nu mai este absorbit. Doar toarnă-l ușor în timp ce țineți capacul cu un prosop, pune untul, se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa stea la câteva minute.
Dacă ați uitat să reduceți focul în timp, apa a fiert departe, și hrișcă încă insuficient, puteți adăuga apă. Dar, mai întâi, trebuie să încercați, în cazul în care terci de ovăz este aproape gata, nu se grăbesc să toarne apă. Este mai bine să adăugați untul, se acoperă bine tigaia, opriți căldura și pur și simplu lăsați-l să stea liniștit timp de 10-15 minute.
Cum de a găti hrișcă cu lapte
Hrisca poate fi fiert în lapte: obține un terci din faina de hrisca mare pentru copii. În 1 cană hrișcă nevoie la 4 cesti de lapte, de gătit cu capacul pe foc liniștit 35 min agitare periodică. La sfârșitul gătit, se adaugă sare, zahăr și unt la gust.
terci de lapte pot fi preparate într-un mod diferit: fiert hrișcă pe apă și umple-l cu lapte fierbinte. După acest sezon cu unt și zahăr și se lasă să stea o vreme. Laptele este nevoie de un pic, este doar a făcut până la grosimea dorită de terci.
Cum de a găti hrisca foarte repede?
Uneori, nu există nici un moment să urmeze amanta unui aragaz, aveți nevoie pentru a obține rezultate rapide. Hrișcă pot fi fierte timp de 15 minute și, dacă se scufunda în apă rece, timp de câteva ore. Aceasta este o metodă convenabilă în cazul în care nu se știe când trebuie să prezinte la masa gata la masa de prânz.
Hrișcă spălate de 2-3 ori în apă rece, se toarnă într-o tigaie cu apă curată pentru gătit și așa este permis. Hrișcă umflă treptat, în creștere în volum. La momentul potrivit potul este pus pe foc mare, se adaugă sare și țineți apăsat până fierbe. Apoi reduce focul după 10 minute, terci de ovăz poate fi deja destul de gata să mănânce.
O altă caracteristică utilă a hrișcă este că acesta poate fi îndepărtat din căldură un pic insuficient gătită, dacă trebuie să fie într-o grabă și se lasă placa incluse periculoase. În acest caz, caserola cu semipreparata de cereale ar trebui să plece într-un loc cald și acoperă partea de sus cu un prosop, astfel încât acesta să rămână cald mai mult timp. În terci cald „vin“ și va fi complet gata de utilizare.
Cum de a găti hrisca în multivarka
Gătit hrișcă multivarka are unele avantaje în termeni de simplitate și ușurință. Nu va trebui să stea peste aragaz și așteptați până când terci fierte. Trebuie doar pentru a pune ingredientele necesare într-o cratiță Multivarki, selectați modul dorit și așteptați.
Deci, ingredientele:
- hrisca - 1 cană;
- apă - două pahare;
- sare - 0,5 linguriță;
- un pic de unt.
Acum, în secvența de preparare:
- Hrișcă se spală de mai multe ori.
- Puneți uruiala spălate într-o Multivarki cratiță, sare și se adaugă apă.
- Selectați din meniu modul de preparare dorit „Hrișcă.“ După gătire, cuptorul emite un semnal sonor.
- După semnalul gata de a pune într-un pic de unt fierte terci, se amestecă și se aranja pe plăci.
Pregătirea în multivarka bine prin faptul că terci de ovăz se transformă întotdeauna sfărâmicios.
hrișcă gătită poate fi aplicată o garnitură pentru orice masă: carne, cotlet, pui. Acesta poate fi încărcat cu ceapa prajita, ciuperci. Acest terci este bun pentru cei care sunt pe o dieta, sau pur și simplu pentru manipularea zilei.
S-ar putea dori, de asemenea: