Cele mai delicioase grădină soi de cartof crească!

Soiurile cele mai delicioase de cartofi

Bole înregistrate 200 de soiuri destinate pentru cultivarea cartofilor în banda de mijloc.

Caracteristica principală a tuberculilor - nu numai păstrarea calității și a randamentului. Pentru camionagii este un gust foarte important. Cartofii trebuie să fie bun și gustos fiert moale, fără bulgări în timpul procesului de gătire, să fie moale și dulce. Acest lucru depinde de conținutul de amidon.

Acest lucru determină cartofi carbohidrati si calorii crocant atunci când este gătită. Cantitatea de amidon depinde de soiul: soiurile timpurii conțin o cantitate minimă de amidon srednepozdnie mai vechi și - mai mult.

Un soi este în salata, iar celălalt - în pivniță

Există o clasificare specială, care va ajuta să se orienteze alegerea soiurilor. puțin cartofii importați La au nevoie de astfel de denumiri.

• A - cartof tip salata, adică nu se încadrează în afară, cu pulpa tare.
• B - potrivit pentru toate felurile de mancare. Ușor fiert moale, carnea este densă sub formă de pulbere, slab.
• C - soiuri Mealy, care este, de mult se fierbe moale, carnea este moale.
• D - foarte lânoși, complet fiert moale.

Late varietate mare randament de numiri de masă.

Tubercul rotunjit-oval cu pielea galbena, ochi superficiali nuanță roșiatică. Aspect atractiv. Coaja este subțire, astfel încât cartofii nu sunt uneori chiar curate și ușor de curățat. După 15-20 min. legume de gătit gata de utilizare. greutate tubercul - aproximativ 100-120 g, suprafața este plană. Gustul este plăcut.

cartofi ovale mari. Crusta este galben-brun, pulpa albă. Tubercul puțină umiditate și o mulțime de amidon. Excelent pentru coacere. După preparare, pulpa este ușor raazminaetsya și perfect absoarbe sosul cu care fierte cartofii.

soi timpuriu, o perioadă de coacere 70-75 zile. Tuberculii sunt ovale, cu pielea subțire și ochi mici. Cartofi roșu, dar în contextul galben. varietate Delicious. tuberculii de masă - până la 115 g, suma în soclu - 18 buc. Prețuite pentru stabilitate. Poate soiul cel mai productiv din toate soiurile de cartofi roșii.

Timpurie randament ridicat varietate de cartofi albi. Tuberculii sunt, ochi galbeni, de formă ovală mici, coaja netedă, pulpa este galben deschis. De la germinare la maturitate tehnică - 70-75 zile. Evaluate pentru precocitatea sa, randament, prezentare și un gust extraordinar.

Vă recomandăm această tulpină, dacă aveți de gând să crească cartofi pentru el singur, și nu în scara de piață. Acesta combină două de bună calitate: gust excelent și randament. El se încadrează în afară repede, coaja nu este suficient de gros. Masa tuberculilor la 400 g

Grad mediu de masă.

Tuberculii sunt mari, ovale, de culoare roșie, cu puține ochi, carne cremos. Foarte gustos. Perfect păstrat toată iarna și nu-și pierde calitatea de mese.

Întrebare. Care sunt soiurile cele mai delicioase de cartofi?

Deoarece aroma de cartofi depinde de cantitatea de amidon în ea, atunci când este selectat ar trebui să știe care soiuri de cartofi cele mai „amidonoase“. Ar trebui să știi că, de asemenea, cantitatea de amidon din cartofi este direct dependentă de precocitatea ei.

La precocitate disting cinci grupe de soiuri:

soiuri timpurii de cartofi - o cultură la maturitate după 55-65 zile de la plantarea tuberculilor de sămânță în sol;

Mediu timpuriu - recolta maturizează după 65-80 zile de la plantare;

Mijlocul anilor - în 80-100 zile;

srednepozdnie - după 100-110 de zile;

tardiv maturare - recolta la maturitate 110 zile de la plantare, și mai mult.

Amidonoase ridicate (14-25%) și srednepozdnie mijlocie soiuri diferite, dintre care cele mai delicioase: Aurora Bronnitsky, Istrinskiy, Lorch, Lugovskoy, Pace și colab.

Ce soiuri de cartofi sunt mai potrivite pentru gătit și ce gătit

Calificările de cartofi importate

OSPATARII tipuri de utilizare în gătit, împărțite în 4 grupe, marcate cu literele latine:

Tipul A - cu o pastă densă, nu tenderize, tipul de salată;

Tip B - universală, cu pulpa tare, sub formă de pulbere slab, ușor tenderize;

Tip C - cu o pastă moale, medie sub formă de pudră, de mult se încadrează în afară;

Tip D - se încadrează complet în afară.

Această clasificare este acceptată în țările occidentale și este adesea etichetat pe cartofi importate. Tipul A este utilizat pentru salate, de tip B și C - pentru fabricarea de chipsuri de cartofi, cartofi prăjiți, piure, tip D - numai piureuri.

Un alt tip comun de clasificare - culoarea tubercul. În România, cultivat în mod tradițional cartofi albi, galbeni și roșii. soiuri de cartofi albi sunt considerate mai gustoase, razvaristymi. Tuberculii de cartofi roșii este mai bine păstrate, ei au mai mulți antioxidanți și alți nutrienți, în plus, ele produc mai puțin solanina.

În consecință, zagotavlivaya cartofi pentru iarna, cel mai bine este de a cumpăra diferite soiuri de ea pentru a fi utilizate la prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Depozitarea cartofilor recoltați în timpul iernii

Odată săpat cartofi, ei două săptămâni trebuie păstrate la o temperatură de 14 grade - pentru copt.

Apoi, cartofii sunt depozitate la o temperatură de la 0 la 3 grade - la o temperatură mai mică, devine dulce și îngheață la o mai mare - germinează rapid și pierde masa.

Material pregătit de către expertul șef IKO Andaryanov IM

Lucrari asemanatoare:

podgorie inteligentă pentru ei înșiși

Cel mai delicios varietate de cartofi?

mouse-ul alb

Îmi place Neva

Vladimir Ptohov

Știu doar două. "The Blue Rose" pentru fierbere și stewing, "Roza Belaya" pentru prăjit. Toate celelalte română sunt cultivate.

Indira Ibragimov

Larysa Lymar

în cazul în care solul este abordat cartof delicios și în cazul în care solul nu este bun, iar cartofii nu sunt gustoase din lemn

Ce varietate de cartofi cele mai delicioase? Este necesar să se coace în folie ca un miez-cartofi

Ravshan Buzo

articole similare

• Adretta - soi de cartof cu gust de mare

• Cartofi „adretta“ - descrierea soiului

• Frigarui de pui cu fotografii, retete delicioase marinate cele mai la carne a fost moale și suculentă