Deci, dacă te uiți la Wikipedia, veți găsi că: Aditivul biologic activ (BAD) - este o compoziție de substanțe biologic active destinate recepționării direct cu alimente sau introducerea produsului alimentar.
Ai o întrebare - ceea ce este substanțele biologic active? Din nou, ne întoarcem la Wikipedia: Substanțe biologice active - sunt substanțe chimice necesare pentru menținerea activității vitale a organismelor vii având o activitate fiziologică ridicată la concentrații scăzute împotriva anumitor grupuri de organisme sau celule, tumorile maligne vii, selectiv intarzierea sau accelerarea creșterii lor sau complet inhiba dezvoltarea lor.
Mâncarea este majoritatea dintre ele, de exemplu, alcaloizi, hormoni și compuși asemănători hormonilor, vitamine, oligoelemente, neurotransmițători amine biogene.
Cu alte cuvinte, substanța biologic activă - aceasta am toate vitaminele cunoscute (A, B, C, D, E, etc.), oligoelemente (fier, iod, zinc, crom, etc.) și alte substanțe necesare noastre corpul pe o bază de zi cu zi. Un aditiv biologic activ (BAD) - un anumit set de cele mai multe dintre aceste substanțe biologic active (vitamine, oligoelemente, etc) pentru soluții de probleme de vitamine deficienta in organism.
De-a lungul ultimilor 15 de ani, industria aditivilor biologic activi la produsele alimentare a devenit una dintre industriile cu cea mai rapidă creștere. Și, în multe țări, oamenii au dat seama de valoarea totală a baa. Potrivit Institutului de Nutriție al Academiei Române de Științe Medicale, aceste medicamente pe o bază de zi cu zi să nu dureze mai mult de 3% din populația țării noastre, în timp ce în Europa - nu mai puțin de 50%. în SUA - 80%. și în Japonia - 90% (este de remarcat faptul că Japonia are cea mai mare speranta de viata). Și țara noastră, din păcate, conduce în procentul populației care primesc medicamente.
Între timp, istoria aditivilor alimentari biologic active își are rădăcinile în cea mai adâncă antichitate. Pe măsură ce cercetarea istorică și medicală, și după cum reiese din vechii chineză, greacă și tratatele medicale medievale, timp de mii de ani remediu principal pentru o persoană pentru a servi .... produse alimentare! Da, este cu ajutorul diferitelor tipuri de produse alimentare oamenii străvechi au încercat să reglementeze propria sănătate. Gândiți-vă la plante medicinale, dintre care cele mai multe sunt comestibile, miere și produse apicole, ulei de pește, etc.
„Lăsați mâncarea să fie medicament, iar medicamentul va fi hrana.“ Hipocrate
Într-adevăr, experiența în utilizarea proprietăților terapeutice și profilactice ale produselor alimentare are cel puțin câteva mii de ani, dar numai la rândul său, de înțelepciunea secolelor XIX și XX populare câștigat puterea fapt științific. Acesta a fost apoi, datorită dezvoltării științei chimice dintr-o varietate de produse alimentare au fost izolate substanțe biologic active, care dau efectul terapeutic al alimentelor. Într-un timp relativ scurt de la diferite zeci de clase de substanțe biologic actină au fost identificate produse alimentare, cum ar fi vitamine și substanțe în vitamine cum ar fi, fosfolipide și acizi grași polinesaturați, aminoacizi, oligoelemente, etc .. Atunci primul BAA. Izolat direct din alimente sau chimic sintetizat ingrediente active, în primul rând vitamine, a revoluționat medicina la începutul secolului XX. Multe boli au fost învinse, a fost considerată incurabilă, dar .........
Din păcate, această zonă promițătoare a fost uitat de atunci a lui 1950. Faptul este că, de această dată au fost sintetizate primele medicamente care păreau să farmaceutica fie de zece ori mai eficient. Omenirea a uitat toată experiența sa de o mie de ani și sa îndreptat spre crearea unui complet nou și străin la corpul de droguri. Omul stăpânit tehnologii farmacologice complexe, el a început să creeze un „medicament al viitorului“ și se uită la ingredientele active ale produselor alimentare ca instrument al epocii de piatră.
Acesta a fost unul dintre motivele pentru care produsele alimentare nu mai este privit ca o sursă de efecte terapeutice și profilactice, iar pentru unele 20-30 de ani, regimul alimentar al omului occidental a evoluat radical. Apoi, toți cred că posibilitățile sunt infinite farmacologie, și se părea că noi high-farmaceutice vă va ajuta rapid și învinge cu ușurință orice boală.
Dar, în mijlocul anilor 1970, a devenit clar că drogurile nu este atât farmaceutica puternic. Mai mult decât atât, străină corpului uman a început sintetice pentru a provoca un număr mare de complicații și reacții alergice. Dar descoperirea cea mai deconcertant a fost că unul dintre principalele motive pentru cele mai comune boli a fost o schimbare dramatică în natura puterii și lipsa majorității componentelor alimentare bioactive.
Rezultatul a fost destul de o situație paradoxală. Omul era acum forțat să sintetizeze tot mai multe medicamente doar pentru a face față consecințelor deficitului celor mai importante substanțe biologic active, și nu întotdeauna de succes și sunt de multe ori la costul de reacții adverse severe.
A fost necesar să se găsească o cale de ieșire din acest cerc vicios. Dar pentru a schimba dieta de Vest existente și du-te înapoi la vechile tradiții ale produselor alimentare nu mai este posibilă din cauza diferitelor obiceiuri, ocuparea forței de muncă a omului modern, datorită gamei limitate de produse disponibile, etc. Din fericire, tehnologia modernă permite acum sintetizate sau izolate direct din alimente substanțe biologic active esențiale. De la începutul 1970-80-e a fost începutul unei noi clase mari de medicamente terapeutice și profilactice, care sunt numite - aditivi biologic active (BAD).
Rezumând toate cele de mai sus, observăm că, în marea majoritate a suplimentelor alimentare fabricate din ingrediente organice (extrase din alimente) și sunt un aliment natural pentru corpul nostru.
Aici am încercat să răspundă la întrebarea - Ce este un supliment alimentar? Și a adus originile aditivilor biologic activi la alimente. În următorul articol voi scrie exact ceea ce este utilizarea de suplimente alimentare pentru omul modern.