Usturoiul: descrierea și cultivarea
Orice grădinar știe cum să se uite și să crească această legumă minunat, iar pentru anumite utilizări nu Numai șefii de usturoi, dar și verdeața sale proaspete. Dar cetățenii sunt obișnuiți să se ocupă numai cu partea principală a acesteia - rădăcină, cu toate substanțele nutritive conținute în întreaga plantă, inclusiv partea verde. În mod tradițional, principala sarcină a fost de a beneficia de usturoi în bucătărie, la sărare și marinare, prăjire și fumatul. Dinți mai clare și mai apetisante, pentru că este acestea sunt uleiurile esentiale care sunt responsabile pentru aroma. Și pentru a se asigura că beneficiile de usturoi are un dublu - tratament și de distracție, și - trebuie să știți despre usturoi cât mai mult posibil și poate chiar să învețe cum să-l crească.
Am menționat deja că, în solurile de nord usturoi atinge element important - seleniu. Acest lucru se datorează faptului că ploaia acidă a spălat seleniu din sol, și este necesar pentru a compensa deficitul, apoi de a vindeca a fost completă. Acestea și alte trucuri de cultivare de usturoi, veți învăța de la acest capitol.
Usturoiul - este o planta cu bulb, care este denumirea botanică Allium Sativa și are un gust picant și miros puternic. Caracteristicile morfologice disting săgețile și nestrelkuyuschiesya tipuri de usturoi. Înălțimea plantelor ajunge la 30-40 cm tulpină de usturoi într-un :. strâmt și scurt, foarte bland Sub forma unui scurt larg tulpini bulbi. Frunzele de usturoi plat și liniar. Fiecare frunză tânără în creștere în interiorul celui precedent, formând o tulpină falsă. Pe partea de jos, în axils de muguri frunzele cresc dinți, care alcătuiesc un bulb de usturoi. Usturoiul are umbel, închisă într-un înveliș inflorescență dens. Trăgătorul de felul în centrul florii tulpini care formează o săgeată în inflorescență sunt formate bulblets aeriene - becul. usturoi sălbatic dă semințe și le înmulțește, dar este în creștere în zonele cu climă mai caldă. O specie de plante de plante de cultură care semințele nu dau în latitudinile nordice.
Usturoi - este o plantă anuală, acesta este de obicei propagată prin mijloace vegetative, adică prin bec, constând din cuișoare separat - cuișoare. căpățâni de usturoi emit un miros puternic doar forma purificată și tăiate, și întreaga plantă, inclusiv tulpini și frunze, are o aromă specifică fină. Dacă mesteca pe frunze, mirosul se va intensifica. De ce se întâmplă acest lucru, am menționat în capitolul anterior.
Compoziția chimică a usturoi și, în special, numărul de uleiuri esențiale depind de caracteristicile biologice și morfologice ale soiurilor, calendarul de plantare și recoltare, a solului și condițiile climatice, condițiile de depozitare, tipurile și momentul aplicării îngrășămintelor.
Usturoiul poate fi propagate ca dinții, și becul. Peste zone mari de-a doua metodă de reproducere usturoi mai ușor și mai profitabile.
catei de usturoi Reproducerea
catei de usturoi mai mari de calitate creste din usturoi de iarnă culturi în plantarea lor de toamnă proaspăt recoltate. Colecta aterizare ceapa sănătoase, bine uscate și ușor le separă pe dinții fără să atingeți coaja delicată.
Inainte de plantare usturoi, se tratează cu o compoziție specială pentru prevenirea fungice și bolilor bacteriene. Pentru a face acest lucru, se prepară două soluții. Pentru prima soluție, luați 3 linguri. de sare în 5 litri de apă și se amestecă bine până la dizolvarea completă a sării. Asigurați-o a doua soluție de 1 lingura. sulfat de cupru linguri diluat în 10 litri de apă. Se pune ambele soluții în găleți sau boluri de lângă paturi. Paturile fac adancimea de 6-8 cm, cu o distanță între ele de 20-25 cm direct înainte de plantare în căței de usturoi măcinat coborâți timp de 1-2 minute în soluție de sare, apoi în același timp -. În soluție de sulfat de cupru. Apoi, planta imediat catei de usturoi o crestătură, astfel încât suprafața solului la cățeii erau 4-5 cm, și un cățel de cuișoare -. La o distanță de 6-8 cm debarcare Zubki pus vertical Doneț jos sau puse pe flancul.
Pentru usturoi este bine suportat iarna, la două săptămâni după plantare pat Zamulchiruyte de turbă sau humus.
Reproducerea de aer usturoi becuri - bec
Pentru a obține bec matur, așteptați pentru inflorescențele sunt complet formate și usturoiul începe să se crape plenochka care le acoperă. Inflorescența taie cu săgeata la înălțimea de 20-30 cm și uscat bine. Dacă aveți de gând să pună becul în primăvară, acestea trebuie să fie uscate și depozitate în inflorescențe.
Când toamna semănat becul trebuie să se usuce timp de 30-40 de zile, atunci nu este nevoie să le pună în toamna după această perioadă de timp.
Momentul de usturoi plantate în bulbochek, mai mult, dar obține cele mai bune usturoi de calitate, păstrat în afară de gradul său. Mnogozubkovaya bec se transformă peste 2-3 ani. In primul an de bulbochek odnozubki bulb-format cântărind 0,5-5 g, care sunt numite Seva. Seva crește de la o dimensiune bec-odnozubka mai mare, care este de asemenea necesar să se pună și să aștepte pentru o cultură plină de becuri, și anume dezvoltarea de usturoi trece prin patru etape: Becul - usturoi-ceapa - ceapa-usturoi mare - bulb normală de usturoi. Cu toate acestea, uneori, primul mic Seva creste imediat un bec obișnuit, care reduce timpul de așteptare pentru un an de cultură.
Pro Propagarea bec
1. Folosind becul, cât mai curând posibil, pentru a se multiplica soiuri valoroase.
2. De la bulbochek sunt becuri mai sănătoase, viabile.
3. Această metodă de propagare de usturoi au posibilitatea de a scăpa de dăunători, cum ar fi nematode. Se crede că nematodelor stem afecteaza placa bazală, dar nu penetrează inflorescenței, ceea ce înseamnă că becul nu va fi impresionat de acest dăunător, și ei vor crește bulbi sănătoși.
Acesta poate fi cultivate în două moduri de usturoi bulbochek. Primul mod - cultivarea de usturoi cu schimbare. El este plantarea Seva în același an, când a fost dezgropat, adică, în toamna sau primăvara viitoare. Atunci când se plantează ceapa nu săpa a doua metodă, dar lasă să-și petreacă iarna în pământ. În anul următor, crește bec mai mare. usturoi de iarnă este de calitate, nu numai mai mare, becuri puternice, dar, de asemenea, mai puțini dinți, precum și prezența de săgeată.
Pregatirea terenului pentru plantare și usturoi
Cel mai bun predecesorii usturoi - dovleac, varză, fasole și culturi verzi - castraveti, varza timpurie. Este imposibil să crească usturoi în soluri în cazul în care în creștere ceapă și usturoi, mai devreme de trei până la patru ani.
În primăvară, când usturoiul va începe să se miște în creștere, plantele au nevoie pentru a fertiliza nitrat de amoniu - 10 g / mp. m. Apoi solul din jurul plantarea Slabiti. Toate udare vara, în vrac și buruienilor usturoi. Și când frunzele încep să se îngălbenească, ceea ce înseamnă că e timpul pentru a recolta Seva.
Ceapa curățate cu soluții uscate și plantate în aceiași termeni, în care anul trecut plantate dinți.
Usturoi de primăvară de plantare
usturoi ceapa de iarnă este bine păstrată prin iarna, astfel încât să poată fi plantate în primăvară. Dar când mai târziu el de plantare de primăvară devine în curs de desfășurare în creștere și odnozubki-becuri cresc mult mai mici decât în toamnă.
Metoda directă de usturoi în creștere
Îngrijire usturoi de iarnă
Pentru a vymerz de usturoi și de iarnă putred în grădină ar trebui să fie o mulțime de zăpadă. În cazul în care iarna cu puțină zăpadă, să aibă grijă de ea, lopata lopata zapada pe patul de usturoi. Apoi, în primăvară, imediat ce zăpada se topește, imediat va fi muguri de usturoi.
Având în vedere proprietățile antibacteriene ridicate de usturoi, poate și trebuie să fie plantate împreună cu alte culturi pentru a preveni bolile lor.
Obținerea de usturoi curat, taie mâinile, dacă nu ați făcut acest lucru, atunci furculiță grădină de plante seva și trageți ușor scuturarea solul din rădăcini. Plant pune pe pat să se usuce. Dupa ce se usuce un pic, se transferă usturoiul într-un loc cald, bine ventilat timp de două săptămâni și se lasă acolo până la uscarea completă. Apoi, fiecare plantă tratează cu atenție tăierea tijei la o înălțime de 1-2 cm ciot și rădăcini, fără a deteriora collum. Dar puteți lăsa vârfurile pentru a țese o instalație cu cap în impletituri, sau pachete. Pentru puterea de impletituri țesute în ele, uneori, un mănunchi de paie. Spit și pachete agățate în bucătărie. Acest decorativ și util.
Deși productivitatea de iarnă usturoi de vară, dar este păstrat foarte scurt, deoarece are o scurtă perioadă de repaus fiziologic. usturoi Iarna este bun pentru a fi utilizat în timpul verii și toamna. Că el Dolezal înainte de iarnă, și mai ales în primăvară, sunt necesare condiții suplimentare. De exemplu, cultivatorii folosesc ceara de protecție usturoi de la desicare și germinare. Acestea sunt imersate în ceara pe umerii scalelor decojite bulb de usturoi, usturoi a fost capabil să „respire“ prin tulpina. În această formă, se păstrează mai mult timp. Puteți stoca usturoi de iarnă în pungi de plastic perforate în frigider.
usturoi încolțite pierde o mai mare rigoare a nutrienților și vitamine.
Cel mai bine este de a stoca bulbi mai mari de usturoi, astfel încât atunci când utilizați începe cu cea mai mică, apoi utilizați chesnochiny mediu și în cele din urmă majore.
Pentru utilizare în alimente și medicamente ca usturoi iarna trebuie păstrate la 1-2 ° C și o umiditate de 75-80%, iar semințele de usturoi relativă pentru plantarea ulterioară depozitate la o temperatură de aproximativ 0 ° C Dacă temperatura este mai mare, usturoiul poate usca și captura boli.
Usturoiul este cunoscut capacitatea de a absorbi umezeala și să se usuce aerul din jurul lor. Prin urmare, pentru a stoca usturoi cu legume suculent nu poate fi - ei se vor usca în curând, deoarece acestea necesită o umiditate ridicată.
Pentru depozitare prelungită, să ia usturoi de primăvară, usturoi de primăvară, care se îmbarcă. usturoi de primăvară se păstrează mult mai bine de iarnă și nu necesită astfel de condiții stricte. Era panglica sa obișnuită în împletituri și atârnat în bucătărie. Atunci când temperatura aerului de 14-20 ° C și 50-70% umiditate rămâne până primăvara excelent.
Depozitarea în stare proaspătă usturoi
În plus față de metodele tradiționale de stocare, puteți utiliza usturoi și recoltarea plantelor, adică la marinat și sare, și nu numai ceapa, ci și tineri săgeți. Unii cultivatori pisa usturoiul și depozitate în borcane. Dar este mai bine pentru a stoca în bănci sau tigaia capete întregi de usturoi, intercalate cu straturi de sare înălțimea de 3 cm, principala condiție -. Și sare și usturoi au fost complet uscat.
Decaparea usturoiul își păstrează prospețimea și o mai mare rigoare a nutrienții timp de opt luni.
1 kg de usturoi ia aproximativ 300 de grame de sare. La stratul inferior de cutii de conserve se toarnă sare, apoi se pune catei de usturoi necurățate, astfel încât să nu se atingă. strat de acoperire usturoi sare complet, astfel încât să nu fie văzut. Deci, umple borcanul la început, și pe partea de sus, se toarnă un strat de sare. Se închide borcanul cu capac de plastic și a pus într-un loc întunecos și rece.