Primii pași în arta culinară fac, de obicei, din cauza coacere ușoară. Este disponibilitatea ingredientelor și simplitatea preparării conduce noilor participanți la rețeta de desert de mere, care, atunci când capacitatea de a experimenta, ar putea fi numit un tort, plăcintă sau prăjitură plăcintă.
versiune mai lumesc de acest fel de mâncare, umplut cu clasic și o cheltuială minimă de timp, de obicei, numit plăcintă. Și ar trebui să înceapă să inventeze noi proporții, schimba ingredientele pentru a decora desertul si impregna cu creme, ca imediat Charlotte se transformă într-un mare tort.
Istoria plăcintă cu mere
Un fapt interesant este faptul că povestea originală a Charlotte cu mere - aceasta nu este povestea de tort burete cu o umplutură. Atunci când a existat doar numele, vasul a fost o caserola sau budincă. Se prepară din pâine și fructe. Charlotte pregătit pentru prima dată în Anglia. La acel moment avea straturi de mere confiate și înmuiate în lapte și ouă, pâine albă vechi. Desert servit cu crema, crema de engleză sau inghetata. Chiar și atunci, Charlotte a fost o opțiune de buget de ceai delicios, pentru că vasul este ușor de preparat dintr-un reziduu de alimente.
Originile Charlotte, pe care toată lumea știe acum, ceea ce duce bucătari peste tot în lume, la începutul secolului al XlX-lea. Apoi, Marie-Antuan Karem a inventat "rus Charlotte." Doar pe Charlotte modernă în desert secolului poate cunoaște doar numele. Celebrul bucătar pregătește un tort de cozonac, frișcă și smântână bavarez.
Există mai multe versiuni ale populare originea numelui de plăcintă cu mere. Cineva crede că „plăcintă“ provine de la cuvântul englezesc vechi «charlyt», care a numit desert de ou bătut, lapte și zahăr. Dar alții cred că regina Charlotte, era pasionat de livezi de mere, desert numit în onoarea lui. Și, desigur, versiunea de a fi în dragoste cu un anumit Charlotte bucătar prea se potrivește în istoria de gătit.
Tort „Charlotte“, în cuptor
Desert „charlotte“ vă permite să rulați imaginația sălbatice și exprima potențialul lor creativ. În cele mai multe familii de mere favorit reteta de placinta transmise din generație în generație. casnică Rare nu are nici o idee despre cum să gătească plăcintă cu mere. Clasic este întotdeauna coapte din făină, zahăr, ouă, mere, dar este atât de interesant pentru a rupe regulile si surpriza invitatilor.
Cu mere și caramel
Acest tort „charlotte cu mere“ pot fi obținute de la gazda curajos, care va îndrăzni să gătească gourmet mere desert cu caramel.
- Zahăr - 90 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 100 g;
- zahăr pentru caramel - 3 linguri;
- Mere - 3 fetus;
- unt - 50 g
preparare
- Grăsimea și făină se presară margine mucegai metal.
- Într-o cratiță, se toarnă zahăr caramel, se adaugă o lingură de apă.
- Foc mare, se topește zahărul și se amestecă până la maro caramel.
- Se toarnă caramel în tigaie pregătit, raszrovnyayte.
- Pune felii pe partea de sus a uleiului.
- Se separă gălbenușurile de albușuri de ou și pe.
- Beat proteine, se adaugă o treime din zahăr, amestecati din nou.
- Bateti galbenusurile de ou cu zahăr, care a rămas.
- Introduceți cu grijă proteina în gălbenușurile de ou.
- Se cerne făina în amestecul de aluat.
- Peel și felie de mere în matriță.
- Se toarnă aluatul de fructe, se agită forma.
- Prima jumătate de oră se coace la 180 de grade, a doua, timp de 30 minute la 160.
Se răcește tort, se serveste cu șerbet acru și ceai de menta. Plăcerea nu este limita.
ciocolată
Un alt tort rețetă „plăcintă cu mere cu mere“ trebuie să gust shokomanam, deoarece ingredientele sunt prezente în cacao.
Veți avea nevoie de:
- Zahăr - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 400 g;
- margarina - 200 g;
- Mere - 3 fetus;
- Cacao - 2 linguri;
- bicarbonat de sodiu - linguriță;
- vanilie dupa gust.
preparare
- Se topește margarina și lăsați-l să se răcească.
- Bateti ouale cu zaharul.
- Adauga vanilie si cacao, se amestecă
- Stinge otet, bicarbonat de sodiu, se adaugă margarina.
- Se amestecă toate produsele, cerne făina.
- Framantati aluatul.
- mere tăiate în inele și jumătate pus într-o formă.
- Se toarnă testul de umplere.
- Se coace la 160 de grade 40 minute plăcintă cu mere.
Se toarnă tort terminat cu sirop de ciocolata, se stropesc cu ciocolata tocat si se serveste cu inghetata. Oh, și ciocolată de asemenea, în cazul în care este vorba de asta.
Cum de a găti tort „charlotte cu mere“, atunci când refrigerate lapte stagnat? Este ușor!
- Zahăr - 50 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 150 g;
- mere sau pere - 6 fructe;
- unt - 50 g;
- lapte - 200 ml;
- sare - un vârf de cuțit;
- Miere - 100g
preparare
- fructe cojit tăiat în 6 bucăți.
- Se încălzește cuptorul.
- Se topeste untul.
- Adăugați zahărul la untul, să se topească.
- Se toarnă miere.
- Caramelizare legume timp de 15 minute.
- Temeinic amestecati împreună făină, lapte, sare, ou, o lingura de zahar.
- Se toarnă aluatul în umplutura.
- Se coc într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute la 200 de grade.
Charlotte lapte este deosebit de bun sub formă de căldură. Se serveste cu inghetata de vanilie cu lichior stropit preferată și o ceașcă de cafea.
Pe iaurt cu piersici
alimente fermentate, de asemenea, mari pentru testul Charlotte, ei dau splendoare, lumină și aerisit. Interesant desert iaurt obținut prin utilizarea ca și piersicile de umplere.
Veți avea nevoie de:
- Zahăr - 80 g;
- oua - 4 bucati;
- făină - 200 g;
- dezintegrant - jumătate de linguriță;
- Piersici - 7 fructe;
- unt - 70 g;
- kefir - 200 ml.
preparare
- Mash cu un ulei moale furculiță.
- Se adauga zaharul si se amesteca.
- Pentru a amesteca pudra de ouă și de copt.
- Se toarnă masa de iaurt, amestecati frământat.
- Două linguri, se adaugă făina, se amestecă bine.
- Când aluatul va fi ca smântână groasă, bici-l bule.
- piersici nete se toarnă apă clocotită timp de 4 minute.
- Muta fructele în apă rece, se îndepărtează coaja.
- Se taie piersicile și adăugați-le la aluat.
- Mass toarnă în matriță.
- După 40 minute, îndepărtați cuptorul preîncălzit (190 grade).
Ca aditiv este cel mai bun frișca se potrivesc cu nucă de cocos și ananas conservate și sucul lor poate fi turnat tort răcit.
„Plăcintă cu mere“ reteta tort este simplu și rapid pentru a pune în aplicare, și poate părea sofisticate și ieșit din comun, dar niciodată o delicatesă populară să nu fie numit fără gust.