Probabil că aproape fiecare fan atât marine și pește de apă dulce au prezentat cel puțin o dată în timpul paraziți eviscerare carcaselor de pește. În ciuda faptului că marea majoritate a viermi sunt complet sigure pentru oameni, mulți oameni preferă să arunce peștele în care au fost găsite viermi. Cu toate acestea, pregătirea corespunzătoare a carcaselor de pește și respectarea regulilor de gătit elimina complet posibilitatea de a infecției umane de viermi intestinali. Există diverși paraziți de pește, care sunt deosebit de periculoase pentru om. Atunci cand sunt ingerate, acestea provoacă boli grave. Este important să se poată distinge periculoase de viermi intestinali inofensive.
Orice pește poate fi contaminat cu o varietate de paraziți, atât în condiții de siguranță și periculoase pentru om
Periculos pentru paraziți umani
Deosebit de periculos pentru oameni și animale, există organisme parazitare din pește, numite difillobotriuma Latum și difillobotriuma dendritikum. Aceste tipuri de viermi pot parazitează corpul uman. În principal, infectând specii sensibile, cum ar fi bibanul, burbot, știucă. Putem spune că este un viermi de apă dulce. Paraziți prin ingerare condiții favorabile, se poate ajunge la câteva zeci de metri în lungime. produse, de asemenea, periculoase, cum ar fi, de exemplu, Pike icrele, ficatul ling și biban și așa mai departe.
Este posibil să mănânce pește cu viermi sau nu? Teoretic mânca pește infectat este permis, dar numai după un tratament termic preliminar și decapare - sare parțial ucide larvele și ouăle de paraziți. Dar elimina complet infecția este încă posibil. Prin urmare, în cazul în care s-au găsit viermi în pește, așa cum este descris mai sus, astfel de produse trebuie distruse.
De asemenea, printre paraziti din pește, periculoase pentru animale si oameni, includ diverse viermi, a căror dimensiune este mai mică de 5 milimetri, atribuit grupului de nematozi. Dacă în procesul de eviscerare a carcasei s-au găsit paraziți similare de produs contaminat este mai bine pentru a scăpa de. Ce pește conțin astfel de viermi? Cel mai adesea, ele sunt revelate în locuitorii din râuri și lacuri de apă dulce.
Periculoase pentru om este infectat cu nematode de pește
paraziți comuni
Printre tipurile cele mai preferate de produse din pește, care este prezent în timpul săptămânii și de sărbători în aproape fiecare casă, includ hering. Oamenii mănâncă prăjit, coapte, afumate și sărate. Feluri de mâncare, în cazul în care ingredientul principal este numit macrou sau hering, matrice incredibil. Dar puțini oameni știu că a fost viermi în macrou și hering, acestea sunt de multe ori, sunt periculoase pentru oameni, și poate provoca multe boli, cum ar fi:
- Diphyllobothriasis - o boala cauzata de un parazit, denumită teniei. În condiții favorabile, unele persoane din aceste specii pot ajunge la câteva zeci de metri în lungime. Simptomele tipice includ dureri de cap sistematice, extinderea anormală a ficatului, dureri abdominale. Infectat pot fi consumate crude sau hering sărat.
Ciclul de viață al gheara pisicii, care afecteaza de multe ori peștele și se transmite la om
- Opisthorchiasis. Agentul cauzal al bolii sunt pești mici, viermi, numit gălbează pisica. Odată ajuns în corpul uman sau animal, acești paraziți afectează ficatul și pancreasul, prevenind funcționarea lor normală și de rupere de digestie.
- Anizakidoz. Cel mai frecvent tip de invazie cu viermi intestinali. Sursa de infecție umană poate fi infectată numai pește. O trăsătură distinctivă a acestui tip de infecție este că paraziții care o cauzează, sunt tăiate literalmente în peretele intestinal, provocând numeroase leziuni. Simptomele anizakidoza oarecum similar cu tabloul clinic, caracteristica de apendicita acuta.
- Ligulosis - o boală cauzată de către transportorul cu melc, care pot trăi în corpul unui animal sau un om realizând în același timp o jumătate de metri lungime. Adesea, există viermi în crap. Dacă găsiți viermi în corpul uman este o comprimare a tuturor organelor interne, ceea ce conduce la perturbarea funcționării lor. În plus, deșeurile helmintice pot provoca o intoxicație generală a organismului.
Paraziți care cad exclusiv unui om un pește, poate deveni o cauza de anizakidoza
În corectitudine trebuie remarcat faptul că tipurile de paraziți indicate mai sus pot locui în hering și alte specii. Dar a fost heringul este cea mai comuna sursa de infectie. Înainte de a mânca pește ca ar trebui să fie examina cu atenție carcasa pentru a determina prezența paraziților.
paraziți sigure
De multe ori, există, de asemenea, viermi în pește comestibil, care nu sunt periculoase pentru om. Desigur, în ciuda tuturor, astfel de pește ar trebui să fie întotdeauna tratate termic, sărate sau afumate, în caz contrar, riscul de infecție este încă acolo. În lipsa unor abilități de gătit pește contaminat din utilizarea acestui produs trebuie aruncată.
Important! Înainte de a mânca orice pește, ar trebui să fie supuse unui tratament termic. Chiar dacă nu există paraziți vizibili oculari adulți, larve de viermi intestinali și ouăle pot fi prezente în țesuturi și organe interne. Paraziții găsit în mare și în râu. Vederile
Nu transporta un pericol pentru om sunt viermi roșii, care sunt adesea găsite în crap
Ei arata ca viermi, legate de acest mediu? Acești paraziți nu pătrund în țesuturi și interne a organelor, localizate în branhii, precum și sub solzii situate în apropierea aripioarei superioare. Locuieºte exclusiv pe suprafața corpului, parazit este oarecum similar cu fire lungi subțiri de culoare roșie.
Pentru a scăpa de Philometor, suficient pentru a elimina paraziți din solzi exista in afara corpului de sprijin, el nu poate. Deoarece acest vierme în orice pește nu este periculoasă, este permisă utilizarea unui astfel de pește pentru alimente după gătit necesare. Trebuie remarcat faptul că cea mai comună formă a acestui parazit afectează tipul de crap.
Cel mai frecvent pește cu viermi lungi, albicioase, numit helminților. Cel mai adesea, viermi sunt reprezentanți ai familiei izbitoare crap, și sunt adesea găsite în vedere la râu și lac. Pentru helminților umane reprezintă o amenințare reală. După infecție, posibila deteriorare a stării generale de sănătate, tulburări digestive, tulburări metabolice.
Helminths afectate de pește pot fi consumate cu dreptul de tratament
Dar infecție umană cu viermi este posibilă numai prin consumul de prime organe de pește infectat. Pentru a se proteja pe deplin, suficient pentru a elimina maruntaiele și pentru a expune carcasa fierte. Aceste măsuri elimină complet riscul de infectie.
Important! Dacă viermele a fost descoperit în pește, acesta trebuie preparat numai prin tratament termic, expunând condiții de temperatură ridicată. Conform statisticilor, în cele mai multe cazuri, contaminarea viermi se produce prin consumul de produse crude sau prost prăjite sărate.
sfaturi utile
In ciuda riscului de infecție cu viermi intestinali, abandoneze complet utilizarea de feluri de mâncare de pește încă nu-l merita. Suficient pentru a afla unele dintre regulile privind selectarea și coacerea produsului, în scopul de a proteja pe deplin tine si cei dragi. Printre principalele puncte pe care doriți să le efectueze în mod riguros, apelați următoarele:
Pentru a vă proteja de paraziți din pește, ar trebui să fie congelat înainte de utilizare
Respectarea regulilor de preparare a peștelui, pentru a evita infecția
Nu ar trebui să uităm că pentru a scăpa de pește contaminate trebuie să fie supuse numai anumitor reguli. De exemplu, nu este recomandat să se hrănească un produs pentru animale de companie sau eliminate într-un corp normal deschis de apă, deoarece este plin de răspândirea de viermi. Dacă este posibil, este de dorit să ardă complet produsele infectate, în caz contrar parazit care trăiește în ea, poate continua ciclul de viață, în cazul în care nu există nici un obstacol pentru acest lucru.
Cum se distinge un produs contaminat
Există semne care ajuta la identificarea de pește infectat? Worm infestare la pești însoțite de daune nu numai organele interne, dar, de asemenea, o modificare a aspectului. Acest lucru face posibil să se distingă sănătos de la infectat deja în faza de achiziție. Dar să fie conștienți de faptul că cea mai mare parte metamorfoza externă are loc numai în cazul în care un curs lung de invazie cu viermi intestinali. Printre principalele caracteristici se numesc:
- Unele tipuri de paraziți sunt introduse nu numai în cavitatea organelor interne, dar, de asemenea, în tesatura, prin care există o distrugere progresivă a fibrelor musculare și apariția unor astfel de solzi exprimate trasatura ca puncte negre. Într-o astfel de situație, atunci când apăsați carnea rămâne o groapă mică.
- Pe fondul infestările helmintice poate provoca simptome precum uscăciune și glob ocular neclară și țesuturile mucoase.
peștii infectați recunosc poate fi în examinarea
- Anus, tind să devină mai convexă, poate provoca mucoaselor și purulentă de descărcare.
- branhiile de pește contaminate devin de culoare închisă nenaturale și un miros neplăcut.
- Printre semnele cele mai pronunțate de infestare numite abdomen umflat nenatural. De regulă, acest pește conține helminți sau alte viermi mari.
Important! În procesul de gătit și butchering de pește infectat poate fi observat un miros puternic. De regulă, duhoarea înfrângerii sugerează larve musculare pește și paraziți adulți.
pericol helmintiază
Unele boli cauzate de viermi care infectează pește, sunt foarte periculoase pentru oameni. Printre astfel de boli includ dioktofimoz. Paraziți care declanșează această patologie sunt conținute în principal în hering. Penetrante în corpul uman, ele afecteaza vezica urinara, rinichi si uretere. Terapia conservatoare împotriva acestui tip de invazie antihelmitice acolo, singurul tratament este o intervenție chirurgicală dioktofimoza.
Când vedeți semne de infecție ar trebui să solicite asistență medicală, ca Unele boli pot fi extrem de periculoase
Nu mai puțin periculos este boala boala chernilnopyatnistaya cauzat postodiplostomozom - patogen care afectează organele și țesuturile de pește infectat. Viermii din peștele menționat la acest grup, provoacă apariția simptom caracteristic - în corpul de pește apar pete negre. Boala este tratabila, dar de la consumul de pește pe cântar și în cazul în care pieile sunt pete negre, este mai bine să se abțină.
A se evita infestarea cu viermi intestinali prin consumul de pește este destul de simplu, dar este important să se respecte regulile de bază pentru prepararea și prelucrarea produsului. Cu toate acestea, toate contaminarea nu poate fi exclusă în totalitate. La apariția oricăror simptome deranjante, se recomandă să se consulte un medic pentru a determina cauza simptomelor negative și atribuirea de tratament adecvat.