Știința de ciuperci numite - Micologie
Ciuperci izolate regat independent, substanțial diferite de plante și animale, iar în prezent este format din circa 100 mii. Specie. Ciupercile sunt larg răspândite, ele se găsesc chiar și în mări și oceane, deserturi, pe stânci înalte în munți și peșteri. Ele sunt lipsite de clorofilă și tipul de alimente sunt heterotrofe. nutrienți de schimb ele sunt de grăsime, volutin, glicogen. În metabolismul fungilor prezența ureei, care le aduce la animale. Totuși ciupercile au mai multe caracteristici observate în plante: o mobilitate redusă într-o stare vegetativă, o creștere nelimitată, reproducere prin spori, absorbția substanțelor din mediu prin aspirație. Cele mai multe celule de ciuperci are un perete celular compus în principal din celuloză de polizaharide, în plus, ea cuprinde chitină, polifosfați, pigmenți și alte substanțe. celulă protoplast fungică conține una sau mai multe nuclee, mitocondrii, reticul endoplasmatic, ribozomi și alte organite. aparatul Golgi și centrioles se găsesc într-un număr mic de ciuperci. Vacuolele sunt adesea găsite proteine granule. Un număr mare de incluziuni prezinta smocuri de glicogen și grăsime picături. Asemănarea cu plantele sugerează originea părții principale a fungilor și plante din strămoși comuni - vechiul flagelat protozoare. Unele grupuri de ciuperci, probabil, a coborât de la protozoare amoeboid bezzhgutikovyh.
Structura de ciuperci este diversă - de la forme unicelulare la complex aranjate blewits. Baza corp vegetativă a ciupercii - miceliu, miceliu sau, - un sistem de filamente ramificate incolore fine (hife). Suprafața miceliul este de obicei foarte mare și servește pentru a absorbi nutrienti. Miceliul are o durată de viață diferită de la câteva zile (în matriță) la ani (Amanita). Forma hife în creștere în fâșii paralele, ajungând uneori la câțiva metri în lungime. Hife sunt strâns întrețesute, formând un material fals - plektenhimu (multe blewits). Distinge substrat miceliu. în contact direct cu mediul din care sunt derivate nutrienți (de exemplu, sol) și miceliul aerian. reședința pe suprafață. La miceliu aerian a format organele reproductive. Protruding deasupra solului organismele de fructe de ciuperci - un plex dens al hifele miceliul aerian pe suprafața sau în interiorul căruia se formează spori. Structura internă a miceliului formează baza unei ciuperci diviziune condiționată la inferior și superior.
In partea de jos miceliul de ciuperci este ca o singură celulă gigant cu multe nuclee. Pentru ciupercile inferioare includ Mucor, în creștere pe legume, fructe de pădure și fructe într-un pistol alb, și Phytophthora, cauzand putrezirea tuberculilor de cartof. In mare hife fungice multicelulare, celule conțin una sau mai multe nuclee. Excepția este drojdie de bere, care corpul este compus din celule individuale care se reproduc prin înmugurire. Dintre cele mai frecvente fabrica de bere de drojdie și drojdie
Ciuperci reproduce pe cale vegetativa, asexuat și sexual. Reproducerea vegetativa are loc în anumite părți ale miceliu sau descompunerii în celule individuale, acoperite cu un înveliș maroniu gros, care dau naștere unei noi miceliu.
De fapt, bespolovoe reproducerea realizată prin spori endogene sau exogene. Sporii sporangiospori endogeni sunt formate în interiorul și exogene spori, sau conidii, având capetele deschise miceliu de excrescențe speciale numite conidiofore. Fungi care trăiesc în apă sau sol foarte umed, forma un spori mobile - zoospori cu unul sau doi flageli
reproducerea sexuală a fungilor este reprezentat de diferite forme și este formarea de gameți masculi sau femele și fuziunea ulterioară a acestora. În unele gameți fungi nu diferă unul de altul (isogamy), altele diferă în mărime (heterogamy), o anumită formă de sex masculin și mobile gameți de sex feminin sunt încă mari (oogamy). Dar, ciclul de dezvoltare al majorității ciupercilor primitive. De multe ori ele nu fuzioneze într-o singură, iar fuziunea gamet de lucru nucleu împreună, dar în mod independent. O astfel de formare a două nuclee numite dikaryons (dublu core).
Unele grupuri de ciuperci fuzioneze conținutul structurilor genitale - gametangia nu diferențiate în gameți. Pentru ciupercile tipic fuziona, de asemenea, conținutul a două celule de miceliu vegetativ, care apare adesea prin formarea de proeminențe sau anastomoze situate între acestea. Ciclul de viață al fungilor izolat haploide și o fază diploidă. Sunt ciuperci, care sunt celule vegetative haploide ale corpului (gaplobionty) și numai zigot diploid. La germinare sale are loc diviziunea reducerea și miceliu în continuare crește datorită reproducerii celulelor haploide. Alte ciuperci diploide pe tot parcursul vieții și numai în timpul formării de gameți are loc diviziunea de reducere. Diplofaza ciuperci sunt de obicei scurte și limitate la etapa zigot. Cele mai multe din viața sa petrecut în ciuperci gaplofaze, cu o singură apparatomSuschestvuet genetică și grupul intermediar în care fazele haploide și diploide sunt de durată egală. Înainte de formarea de spori de reproducere asexuată nucleu diploid de reducere sunt divizate și formate de spori, astfel, haploide. În cele din urmă, ciuperci imperfecte (numit acest lucru din cauza lipsei procesului sexual în ciclul de viață) Celulele miceliu sunt întotdeauna haploide. Acest grup include astfel de matrițe comune, Penicillium și Aspergillus.
Prin metoda de putere sunt trei grupe principale de ciuperci: saprotrophs, paraziți și simbionți. Fungi-saprotrophs shlyapochnye sunt ciuperci care trăiesc pe bogate în humus sol de pădure, câmpuri și pajiști, găsite pe lemn putrezit (miere de vară și de iarnă sarpelui, ciuperci stridii). Corpul lor este format din hife vegetative care formează un miceliu ramificat, hife cu care absorb apa din sol și substanțele nutritive dizolvate.
Ciuperci respira numai oxigen drojdiile sunt capabile să metabolizeze materia organică prin glicoliză. zaharuri Drojdie digerat (glucide) în absența oxigenului la alcool etilic și dioxid de carbon. Faptul că bulele de dioxid de carbon spumat și crește fermentează aluat. Unele drojdii metaboliza hidrocarburi și parafine, kerosen brut - dar pentru aceasta au nevoie de oxigen.
Ciupercile secreta substante. clivarea celuloză solubile și carbohidrați digerabili. Cochilii nu se construit din celule fungice din fibre, și dintr-un polimer similar, care include azot. El este aproape de chitină, care formează oboloska insecte tegumentului.
În procesul de dezvoltare în organismele care formează sporului miceliu - corpurile fructifere, compuse din picioare și pălării, care sunt formate de fasciculele groase de hife.
Pălăria poate distinge două straturi: dens de sus, de multe ori vopsite pielea, acoperite și un fund. În unele capac ciupercă strat inferior este format din plăci dispuse radial (russule, ciuperci, ciuperci, vulpi) - o placă de ciuperci. Ciuperca albă, hribi, hribi, oiler cuprinde o multitudine de tuburi - acestea sunt numite tubulare. Pe plăcile din conductele, și unii reprezentanți ai milioane de spori sunt formate pe spini sau ace. După maturare, ei a lua destul de somn, acestea sunt preluate și transportate de vânt, apă, insecte și alte animale, contribuind astfel la distribuția largă de fungi.
Printre blewits este atât comestibile și otrăvitoare. Există mai mult de 150 de specii de ciuperci comestibile pileat. Unele dintre ele (ciuperci, ciuperci stridii) sunt cultivate. ciuperci comestibile proaspete pe 80-90% constau din apă. Substanța uscată a corpului de fructe conține de proteine medie 20-40%, 17-60% - glucide, 1.5-10% - de lipide, 6-25% - elemente minerale (K, P, Ca, Fe), acizi organici, vitamine (A, B1, B2, D, PP), rășini și uleiuri esențiale care dau ciuperci miros ciudat și gust. Prin urmare, ciupercile sunt un produs alimentar valoros, cu toate că proteinele au fost digerate semnificativ mai rau decât produsele de proteine vegetale. Cele mai valoroase ciuperci comestibile - ciuperci albe, ciuperci prezente, boletus, boletus orange-cap, greasers, ciuperci, etc .. ciuperci otrăvitoare cum ar fi palid Grebe, ciuperci colic, ciuperci, nameko false și colab. intra in produsele alimentare pot provoca intoxicații grave și uneori fatale.
Dezvoltarea ciupercilor saprofite în sol, pe produsele alimentare umede, fructe și legume, provocând stricare. De exemplu, mucegai Penicillium se găsește sub forma unui albastru verzui, albăstrui, pe sol și produsele de origine vegetală și ceea ce le face improprii consumului. Miceliul este format din filamente ramificate, care sunt împărțite prin pereți despărțitori în celule individuale. spori de Penicillium sunt situate la capetele unora dintre hifele miceliului, formând perie mică. Aproape de el ciuperci din genul Aspergillus. Aceste ciuperci sunt crescute pentru a produce antibiotice, enzime, acizi organici. Unele specii de Penicillium sunt folosite pentru prepararea penicilinei - una dintre principalele antibiotice, a fost deschisă în 1929. A. Fleming.
Ciuperci paraziți afectează în principal plante, provocând pagube considerabile producției agricole prin reducerea randamentului multor culturi. Cele mai multe miceliu ciuperci patogene se dezvoltă în interiorul țesuturilor rădăcină, tulpină, frunze și fructe, și unele plante - (Phytophthora - parazit de cartofi) pe suprafața organelor. La cereale adesea parazitare negru de fum, rugina si ciuperci sporynevye. Una dintre cele mai comune ciuperci superioare este ergot, un parazit pe ierburi sălbatice și cultivate. Litigiile cu ajutorul căderii vântului pe germina stigmat, miceliul pătrunde în ovar pistilului și îl distruge. In timpul coacerii boabelor de secară în loc să se dezvolte mari conuri mov inchis, cu conținut de substanțe toxice care pot provoca intoxicații grave la om. Sunt cunoscute și multe alte boli ale plantelor cauzate de fungi, paraziți (pomi fructiferi râie). Colțarul de ciuperci provoca daune extrem de mari pentru silvicultură, cauzând piticirea și moartea copacilor. Sporii lovind un copac cu deteriorat miceliu scoarta germineze secreta enzime care degradeaza peretii celulelor de celuloză. Apoi, pe suprafața apar corpurile fructifere arbori copite perene, în care se formează spori.
Ustilaginales larg răspândite parazita pe cereale. Sporii mălură adere la cereale în timpul creșterii de germinare a semințelor și pătrund în conul de evacuare, apoi formând zona inflorescență. Ca rezultat, inflorescență aproape deformat este format din miceliul parazit, care dezintegreaza pentru a forma o masă de spori negri. Ureche devine ca un tăciune carbonizat. Aproximativ o mie de specii de ciuperci paraziteaza, de asemenea, animale și oameni, cauzand o varietate de boli ale pielii, aceasta afectează rădăcinile părului și a unghiilor. (Blastomicoze, afte, scabia, herpesul și colab.).
Ciuperci-simbionți sunt asociate în principal cu plante și protiste superioare, cel puțin - cu animalele. Un exemplu poate fi licheni simbiotice, mycorrhizae. Multe specii de fungi formă micoriză - coexistența benefică reciproc cu rădăcini de plante superioare, unele se specializează în distrugerea podelei de pădure și lemn. miceliu fungice răsucire în jurul rădăcinilor plantelor și pătrunde doar sub epiderma sau celulele parenchimatoase rădăcină care pot forma tuberculi (micoriza endotrophic). ciuperci mycorrhizal în 10 mărește suprafața de aspirație a rădăcinii, absoarbe apa si minerale (fosfor), alocă vitamine și substanțe de creștere care stimulează dezvoltarea rădăcinii. De la plantă mai mare ciupercă obține compuși organici, oxigen și exudate rădăcină, promovarea germinarea sporilor.
Astfel, ciupercile sunt larg distribuite și sunt adaptate la diferite condiții de mediu. Ciupercile sunt utilizate pe scară largă în economia națională pentru producerea unei substanțe proteice, acid citric, enzime, vitamine, antibiotice, de creștere. Ciupercile utilizate în industria de panificație (drojdie), fabricarea brânzeturilor, a vinului, etc. Ciupercile pot transforma celuloza in glucoza - glucoza. Ele dau un gust deosebit de brânzeturi delicatesa (Roquefort, Camembert). Locuința în sol, ciuperci ajuta la creșterea fertilității. Cu aceste caracteristici legate de rolul lor în biosferă: acestea sunt decomposers și să furnizeze biomasă mineralizarea
rol important și negativ de ciuperci. Boala la plante și animale, precum și în curs de dezvoltare saprofite pe produsele alimentare, materiale și produse din piele, lemn, hârtie, plastic, lucrări de artă industriale, ciuperci cauza un prejudiciu și poate provoca pagube mari economiei naționale
Lichenii - grupa organisme simbiotice viu, corpul (talus) din care este format din două componente - autotrofe (alge, cianobacterii) și heterotrofe (ciuperci). Simbionți formează tipuri morfologice stabile și sunt caracterizate prin procese fiziologice și biochimice specifice. Autotrophs prevăzut cu ciuperci create în procesul de fotosinteză a substanțelor organice, și să primească de la ea apa cu săruri minerale dizolvate. Mai mult, ciuperca apara organismul autotrofe din desicare. Caracterul complex al lichen permite sa primeasca substante nutritive din sol, nu numai, ci și din aer, precipitații, umiditate, rouă și ceață, particulele de praf sedimentare pe talus. Prin urmare, lichenii au capacitatea unica de a exista în condiții extrem de nefavorabile, de multe ori complet inadecvate pentru alte organisme - pe stânci și pietre goale, acoperișurile caselor, scoarța copacilor și chiar și pe sticlă.
Structura. corp lichen vegetative constă în întregime din țesătură hifelor fungice între care alge. Majoritatea lichenului fungice fire de plex dense formează straturile corticale superioare și inferioare. Sub stratul superior al stratului cortical al algelor este locul unde se produce fotosinteza și acumularea de substanțe organice. Mai jos este un nucleu format din hife și aer liber cavități dispuse. Funcția de bază - efectuarea de aer la celulele de alge. pereții celulari fungici sunt perforate, iar celulele sunt conectate poduri citoplasmatice. Skins hife îngroșată thallus oferind stabilitate mecanică. Multe hife licheni pot osliznyatsya. fungi Lichen sunt de asemenea hife grăsime în domeniul de atașare la substrat. Cele mai multe alge lichenul găsit în stare liberă de viață. proprietăți biologice inerente licheni, care nu au nici ciuperci și alge, luate separat, atunci când ciuperca furnizează săruri de apă alge și minerale, precum și utilizările substanțelor organice, alga sintetizat.
Există mai mult de 20 de mii. Lichenii. În funcție de structura, aspectul thallus licheni izolate crustaceelor, stufoase și foliose.
Thallus licheni, de obicei, gri, lumina sau maro închis la culoare. Vârsta de zeci și chiar sute de ani. Lichenii sunt larg răspândite, sunt pionieri în dezvoltarea habitatelor limitate. Caracterizat de creștere lentă (0,5-0,7 mm pe an).
lichenii crustaceelor (aproximativ 80%) din thallus au o crustă subțire, ferm fuzionat cu substratul și despărțită de ea.
lichenii cașerat sunt cele mai bine organizate sub formă de solzi sau plăci, atașate la grinzile hife substrat, numit rizinami.
licheni stufoase arbuști sunt formate din fire subțiri sau trunchiuri ramificate atașate la substrat numai baze.
E propagare lichen are loc în principal pe cale vegetativa - felii thalli și spori, care formează o ciupercă. Lichenii reproduce, de asemenea, entități deosebit de specializate - soredia și Isis, în curs de dezvoltare sub talus crusta superioară și care constă din celule de alge înconjurate de hifele fungice. Ruperea strat cortical sunt dispersate de vânt și, o dată în condiții favorabile, începe imediat să crească într-un nou talus.
Până în prezent, nu există un consens cu privire la poziția lor în sistemul lumii organice. Există două puncte de vedere. Conform primei, lichenul - taxon independent (prezența formelor de viață specifice, thalli crustaceelor și stufoase, capacitatea de a se dezvolta pe substraturi care nu sunt adecvate pentru creșterea plantelor, cum ar fi pietre, o metodă specifică de reproducere ca organism integrat prin mijloace soredia și isidia, o creștere lentă și un tip special de metabolism, rezultând acidul lichen specific formarea și lipsă în ciuperci autotrophs). Conform celui de al doilea, un biologic, mai degrabă decât grup sistematic; lichenii caracterizate prin două caracteristici importante caracteristice numai pentru plante - este modul autotrofe de hrănire și creștere nelimitată timp de sute de ani; ciuperci, licheni aparține corpului, fiind separate de autotrophs, poate să nu existe. Autotrophs, inclusiv alge, ca reprezentanți ai plantelor, pot trăi independent.
Valoare. Lichenii joacă un rol important în comunitățile biologice terestre, prin participarea la circulația substanțelor din biosferă, crearea de humus din sol, ca indicatori ai situației ecologice în orașe. Activitățile economice umane joacă un rol important în primul rând licheni furajere, cum ar fi lichen, care sunt consumate nu numai de reni, dar marals, mosc cerb, căprioare, elani. Unele specii de licheni sunt utilizate în produsele alimentare, industria parfumurilor pentru a produce substanțe odorante, producerea de antibiotice.