Bracken Fern se găsește în pădurile din banda de mijloc, Urali, Siberia și Orientul Îndepărtat. Undeva, aceasta planta este chiar înregistrată în Cartea regională de date Red. Dar, în Extremul Orient, în cazul în care l-am cunoscut, și în vaste întinderi din România, feriga feriga - o plantă destul de comună. Oamenii au observat mult timp proprietățile curative ale ferigă bracken și specifice, cum ar fi un gust de ciuperci. Este un punct de vedere gastronomic și vom fi interesați de aceasta planta.
Aici este lăstarii de Bracken Fern. Este în această maturitate, și suntem interesați de plante sălbatice. lacrima lui un pic înainte de a ajunge la sol.
Aici, în astfel de grinzi pot fi găsite Bracken ferigă proaspete în vânzare pe piețele, și să cumpere.
Aici este feriga Bracken, atunci când încep să frunze floare. În această stare nu mai este recoltat pentru consumul uman. Avem nevoie doar tulpinile tinere. cu frunze chiar complet răsucite.
fern proaspat se poate spala, se agită umezeala și se toarnă sare sare pentru utilizare ulterioară. Și, apoi, se înmoaie și se fierbe diverse feluri de mâncare de la ea. De asemenea, sărat Fern feriga se găsește în vânzări, în special în regiunile în care este mult.
Dar vă puteți pregăti proaspăt culese și Fern Bracken. Am făcut acest lucru. Narvalul beam solid de lăstari tineri de Bracken, le-am spălat în întregime, taie tulpinile în 3-4 părți. Și se fierbe timp de 10 minute în fierbere, apă sărată, rece. Practic, cum ar fi ciupercile, dar mai puțin timp. Fuzionat excesul de apă.
Fern a avut o ușoară, ușor sărat. Specific, care seamănă cu ciuperci, gust, este deja prezent.
Ca atare, feriga ferigă este mai bine să se combine cu carne sau ciuperci. Murături sau ferigă murate pot face mai multe și diferite salate, aperitive reci.
ferigă proaspete și fierte am decis STT cu carne de porc. Cineva susține că proaspăt recoltat ferigă ferigilor este amar și ar trebui să adăugați sare cu siguranță, și numai apoi, înmuiate și adăugate la diferite feluri de mâncare. Dar, am făcut un experiment și a găsit în Bracken proaspete fierte amărăciune. Poate că depinde de regiune ... Nu insista.
Ca STT ferigă bracken cu carne
Pentru acest fel de mâncare simplu am luat 300g file de porc, 3 cepe bulb și o placă de ferigă fierte tulpini. Ceapa curata si se taie marunt. Carnea se taie în cuburi mici. Bucăți de carne de porc turnat sare și, puțin, piper negru măcinat. I-am dat stea timp de 20 de minute.
Am încălzit într-o tigaie ulei de floarea-soarelui puțin. Și se prăjește carnea de porc pana de aur. Apoi, am adaugat ceapa tocata.
Și a adus carne si ceapa la un frumos maro auriu. De fapt, în acest timp deja pregătit carne.
Într-o tigaie se adaugă feriga feriga, pe care am pre-fierbe în apă sărată, rece.
Torn foarte puțină apă în tigaie, se amestecă și carcasă. nu se fierbe prea mult timp, deoarece toate componentele sunt gata. Dacă prea mult timp pentru a pune că feriga este prea moale și raspolzetsya fibre.
Dă vasul un pic rece la o stare de cald. Se servesc, și ca un fel de mancare separat, iar unele garnitura.
Sa dovedit foarte rău și neobișnuite.
Același lucru se poate face cu un ferigi ferigă sărat. Chiar înainte de adăugarea de carne prăjită, inmoaie tulpinile de excesul de sare.
Iată o rețetă pentru Bracken ferigă proaspete cu carne. La eveniment, asigurați-vă că să-l încercați!