Merele au devenit parte din viața de zi cu zi a omenirii din cele mai vechi timpuri. Ele apar în miturile și legendele reprezentate pe brațe, „en titre restul fructelor în mâinile monarhilor, ronțăit mâncat coapte și, desigur, sunt baza multor feluri de mâncare și băuturi. Una dintre cele mai simple moduri de mere de gătit - coacere întregi sau umplute cu fructe în cuptor.
Luați în considerare unele rețete cu fotografii mere coapte în cuptor, estimăm calorii și proprietăți dietetice, lista o varietate de ingrediente care îmbogăți compoziția și gustul fructelor coapte.
Cu umplere și fără ea - trei exemple
Prin ea însăși, procesul de preparare este simplu - se spală mărul, scoateți miezul, lăsând mijloc gol sau se umple, se coace până la făcut. Pentru toate simplitatea ei este condițiile esențiale care trebuie îndeplinite:
- Cuptor mere cele mai potrivite dur cu pulpa tare și o piele fermă. Ele sunt bine își păstrează forma în timpul tratamentului termic. Dintre cele mai comune soiuri locale sunt ideale pentru copt mere Antonov, mac, cheag, un bun roșu și gri Jonathan canadian.
- Pentru merele nu sunt crăpate la temperaturi ridicate, coaja lor pre înțepătură sau un cerc shallowly crestat la jumătatea înălțimii a fătului.
- condimente optime, care, mai ales mere „prieteni“ - scorțișoară, cuișoare, anason, vanilie.
Luați în considerare aceste norme în acțiune, cu trei exemple.
Rețeta în primul rând, „minim Apple“:
- Varietățile de fructe spălare adecvate pentru a elimina miezul (cuțit comun sau o crestătură specială cilindrice) piele înțepa.
- Se pune merele preparate într-o formă rezistentă la căldură, fundul se toarnă un pic (nu mai mult de 50 ml) de apă.
- Pune formularul completat în coacere cuptor la 180 ° C timp de aproximativ o oră. Data exactă a prăjirii depinde de mărimea și varietatea fructelor.
Pentru a promova aceste mere aromate, vă puteți conecta cuișoare întregi lor, anason stea sau un pic grăunte de scorțișoară.
Rețetă pentru un al doilea, „Mere coapte cu miere și scorțișoară în cuptor“:
- Mere Se spală, se taie cu butași apex ( „cap“), pentru a scoate miezul cu semințe, făcând adâncitură conică superficială.
- În partea de jos a fiecărei adâncituri pune jumătate de linguriță de miere, scorțișoară pudră, malic capac „capac“.
- Se coc pe o foaie, unsa cu ulei vegetal, până la licitație - în medie, durează 30 de minute la o temperatură de cuptor 180ºC.
Rețetă pentru un al treilea, „Mere coapte cu brânză topită în cuptor“:
- lingura de zahar;
- 2 linguri conținut scăzut de grăsime smântână;
- un pic de vanilie sau de vanilie naturală.
- Se spală merele, se scoate miezul, astfel încât paharul de mere transformat.
- Se amestecă brânză de vaci, smantana, stafide spălate și aburit, vanilie.
- materiile prime preparate „capsulă“ masa de brânză, pus într-o formă refractară și se coace timp de 25-30 minute la 200 ° C.
mere coapte ca un fel de mâncare dietetice
mere coapte calorice mai mari decât cea a fructelor proaspete și aproximativ 70 de unități la 100 de grame. Adăugarea de miere și scorțișoară crește această valoare la 80 kcal. și umplute cu branza dulce de vaci și o valoare energetică acru smântână și stafide se ridică la 100 de unități.
Merele și compania - Opțiuni de asistență
Cu succes coace mere posibile cu multe ingrediente. Rezultatul este un fel de mancare mai mult sau mai puțin de calorii. Compoziția de feluri de mâncare pot include:
- Carnea tocată sau de pui, morcovi plin de viață. O astfel de umplere este relevant numai în fruct acru. Pentru slăbire diete costum carne slaba.
- Lapte, iaurt, smântână (inclusiv frisca) si unt. Cei care urmează alimente calorii, pentru a alege numai lapte cu conținut scăzut de grăsimi și un iaurt.
- Vin alb, sec și dulce - mere ofera o aroma deosebita, mai ales atunci când sunt combinate cu condimentele potrivite.
- Ouă de pui - lor (de obicei gălbenușuri) includ umpluturi de compoziție pentru mere coapte ca o componentă de lipire.
- Fructe proaspete și fructe de pădure - coacăze roșii și negre, afine. Cranberries. prune și alte sezon.
- Gem, marmeladă și gemuri - umpluturi dulci utilizate cu moderație.
- Făină, amidon, pesmet zdrobit, maruntite fursecuri - utilizate ca agenți de îngroșare și agenți de umplere pentru mere „capsule ou“. Ca urmare, valoarea totală crește conținutul caloric.
- Puff și patiserie fraged - laminate felii subțiri mere împachetate înainte de coacere. Acest fel de mancare finit este mai nutritive.
- Nuci - de regulă, zdrobit alune și nuci.
- Cereale si cereale - grișul, fulgi de ovăz, fulgi de cereale. In dietele concepute pentru a reduce greutatea ultimelor două componente sunt binevenite.
- Ginger - este un alt condiment, care este compatibil cu mere, mai ales atunci când sunt combinate cu miere.
- Fructe uscate - caise. date. prune uscate.
Mere coapte contin acid mult mai puțin decât fructe proaspete, și practic același bogat în vitamine, minerale si pectina. Acestea contribuie la funcționarea normală a inimii, scuti umflarea, elimină anemia, curata usor tractul digestiv. Mere total de calorii din cuptor, în funcție de metoda de preparare a acestora. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare în dietele de armonie.