Unele produse din lapte, ponosită bine nervii omenirii. Pentru o lungă perioadă de timp și nu oameni foarte iluminați au susținut - crema de ajutor sau dăunătoare, acru și unt. Se pare că în cele din urmă sortate afară.
unt
Cel mai primit exact acel produs. Ulei tot bate timp. În primul rând, pentru a produce de fapt, acest produs, apoi bate tot felul de injuraturi oamenilor din acest produs, în orice caz, nu a mâncat. Și toate pentru că grăsimea de unt, ceea ce înseamnă că ridicat de calorii. Și există o mulțime de colesterol. Da, și foarte acizi grași nesaturați nu este suficient, în comparație cu, de exemplu, cu ulei vegetal. Prin urmare, pentru o lungă perioadă de timp care le-a interzis persoanele cu ateroscleroza, hipertensiune arteriala, boli hepatice și ale căilor biliare.
Da, uleiul are o grăsime și calorii și colesterol - toate acestea. Da, dar nu destul. De exemplu, colesterolul. petrolul multe - 0,3 g%. Dar, în același timp, uleiul conține multe fosfolipide (lecitină), care sunt antagoniști de colesterol. În plus, este deja cunoscut faptul că colesterolul nu este cel mai important lucru în apariția plăcilor aterosclerotice. Mult mai important, starea de colesterol. Dacă este într-o stare suspendată (adică „lichid“ și nu „dens“), pereții vasului este nu întârziată. Nu vrei sa ai ateroscleroza? Mananca alimente bogate în lecitină. Și în special - unt.
Și ceea ce este fosfolipidele pentru noi? Ei reglementa, normalizarea metabolismului lipidelor în organism. Aceasta este, în conformitate cu esența sa chimică a untului - este un anti-obezitate. Și dacă nu este utilizat în acest scop, este numai din cauza conținutului caloric ridicat.
Acizii grași înalt nesaturați din ulei este mic. Așa e. Dar! grăsimi de unt nu sunt refractare! În acest sens, cântă uleiul anatema este, de asemenea, greșit.
Ceea ce am este. Și, în plus, că untul nu este dăunător ca a crezut pentru o lungă perioadă de timp, și de ajutor. Dar, din cauza bogate în grăsimi și conținutul de calorii are restricții cu privire la numărul - 50 de grame pe zi. Dar ei trebuie să mănânce.
Marele produs! Fosfolipidele în ea, chiar mai mult decât în unt, și mai puțin colesterol! Aceasta înseamnă că toate proprietățile utile ale uleiului, pe care le-am discutat mai sus, sunt prezente în cremă.
Mai mult decât atât, în cazul în care pentru un motiv sau altul medicul vă va limita în ulei (de exemplu, din cauza fiind supraponderali sau vârstnici), acesta poate fi ușor înlocuită cu smantana. După calorii smântână de 5-6 ori mai puțin decât untul.
În plus, smântână grăsime sunt într-o stare fragmentată, și, prin urmare, nu tulpina corpul prin reciclare. Și, împreună cu acizi organici, ele devin foarte utile în tandem pentru tractul digestiv. Ei vor reveni apetitul după boală îndelungată, bilă de stres, ajuta la tranzitul intestinal, va lua parte la recuperarea lui.
De aceea, crema include dieta in mod necesar, chiar mai stricte în diverse indicații medicale. Ca și unt, smântână nu este „otrava“ in ateroscleroza si hipertensiune arteriala, ambele ne-a asigurat în trecut.
Colesterol și fosfolipide din smântână mai mică de unt, respectiv, și smântână. Și acest lucru diferă de acesta din urmă. Dar calorii smântână și smântână este aproape identic.
Prin urmare, persoanele în vârstă și excesul de greutate poate inlocui untul nu numai smântână, dar crema. Pentru proprietățile sale curative crema se recomandă utilizarea în ulcer peptic, gastrita, boli ale gurii si esofagului. Într-un produs lactat general bun, cum ar fi smântână.
Acest produs lactat avere. Beneficiaza nimeni nu sa îndoit niciodată. Branza de vaci este util și mici, și de muncă, precum și persoanele în vârstă.
În primul rând, este foarte bine absorbit de către organism.
Unii cercetători susțin că albus de ou chiar mai repede. În al doilea rând, în cheagul, ca și în produsele lactate anterioare, pe care le-am spus deja, există un număr suficient de substanțe lipotrofici: colină, lecitină, și o mulțime de metionină, dar caloric avut puțin (nu brânză de grăsime de vaci, desigur!). Prin urmare, brânza este foarte bună de tratament, în special pentru prevenirea aterosclerozei și a ficatului gras.
alimentele fermentate: cum să obțineți și ce este diferența. Infographics
Un alt avantaj al Cheagul este considerat de calciu. Cu toate acestea, în acest produs un pic, dar este în cheagul este foarte bine echilibrat, cu fosfor, în prezența care este asimilat bine.
Dietetice de alimentare brânză pacienții în stare critică, este dat oamenilor imunocompromise, este recomandat pentru osteoporoza si fracturi, precum si in diabetul zaharat, cabana include terapie dieta in bolile cardiovasculare, hepatice, ale căilor biliare și pancreasului.
Aș dori să risipească o altă concepție greșită. Unii oameni, în special vegetarieni cred că proteinele lactate sunt atât de pline încât aceeași brânză poate înlocui proteinele din carne. Dar nu, Doamne bun. Nu poți. Dacă da complet la carne și păsări de curte, precum și transfer la cabana, puteți pierde foarte esențiale pentru metabolismul substanțelor, de exemplu, este o aparentă lipsă de vitamina B-6.
Contraindicații au practic nici o brânză. Este că nu merită să utilizeze la un exces de calciu in organism. Dar aceasta este o condiție foarte rară.