Radicalii liberi - molecule cu un electron nepereche. Acțiunea lor distructivă este după cum urmează: au fost „jefuit“ a moleculei, în care sunt asociate electroni, și în cursul unei astfel de acțiuni are loc reacția în lanț fatal, efectele nocive pe care o activitate de celule vii. O astfel de activitate a radicalilor liberi duce la multe boli severe, provoacă inflamații, pentru a accelera imbatranire. Boli cum ar fi infarct miocardic, accident vascular cerebral, ateroscleroză, ischemie, cancer, boli de piele, boli ale sistemului imunitar si nervos, cel mai adesea, este rezultatul efectelor nocive ale radicalilor liberi.
Motivele care conduc la formarea de radicali liberi din organism, poate servi - Menținerea unui stil de viață nesănătos, dieta săracă, stres, obiceiuri proaste: fumatul, alcoolul. Și totuși, o serie de factori externi - condiții precare de mediu, prezența excesivă în lumina solară, radiațiile UV și altele.
Din toate aceste acțiuni distructive în organism oferă protecție, realizată de antioxidanți. Antioxidantii nu numai neutraliza efectele negative ale radicalilor liberi, ci și să contribuie la purificarea și recuperarea corpului, reintinerire a pielii, refacerea celulelor. In cosmetica, antioxidanții sunt folosite in ingrijirea parului, fac parte din mijloacele de îngrijire a pielii și de protecție împotriva efectelor nocive ale radiațiilor UV.
nevoia de antioxidanți
Importanța acestor substanțe nutritive pentru organism în mod semnificativ. Menținerea echilibrului de protecție antioxidantă este o condiție de bază pentru menținerea sănătății umane.
Cele mai cunoscute antioxidanți includ: acid ascorbic (vitamina C), carotenoide (vitamina A), beta-caroten (provitamina A), tocoferoli (vitamina E), flavonoide, polifenoli, licopen, luteina, și un număr de substanțe minerale - zinc, seleniu , cupru, mangan.
Ce contin antioxidanti?
Trebuie să cunoască și să aplice în produsele dietetice care conțin antioxidanți.
Deosebit de bogate în antioxidanți - legume și fructe proaspete. Dieta saturate le va fi o protecție de încredere de radicalii liberi. Există o serie de plante care prezintă în mod direct proprietati antioxidante - ceai verde, afine, ginseng, ginkgo biloba, struguri. A ciuperci medicinale, cum ar fi shiitake, Veselka, Reishi meytake, promova restaurarea antioxidanții din stocul corp.