Carnea de pește conține o mulțime de vitamine și minerale utile. Prin urmare, peștele trebuie să fie prezente în dieta, nu numai adulți, ci și copii. Gustul nobil de carne de pește este capabil să impresioneze chiar și cele mai exigente gusturi.
Din păcate, mulți oameni răsfățați-vă în această delicatesă doar pentru un singur motiv - nu știu cum să-l curățați în mod corect și rapid de scara.
Water World a prezentat natura multor specii de pești, printre care sunt cele în care scalelor complet absente. Printre acestea:
De aceea, înainte de a începe curățarea de pește, trebuie să vă asigurați dacă acesta este prezent la toate. Cele de mai sus specii de pești înainte suficient spală și intestin delicat gătit.
Metode de curățare de pește interessno
Cele mai multe pește sunt acoperite cu solzi, și cel mai dificil de a scăpa de ea la știucă și biban. Prin luarea câteva trucuri, procesul de curățare de pește nu oferă nici o dificultate.
- Așezați carcasa unui pește pe o suprafață de lucru.
- Foarfece pentru a tăia aripioarele, care poate fi înfășurat în jurul degetele în timpul periajului.
- pește inferior într-un bazin de apă pentru ceva timp și se clătește cu grijă sub apă rece.
- Din nou, a pus carcasa de pe suprafața de lucru a capului lui.
- Purtați mănuși de cauciuc pe mâinile sale și brațul cu un cuțit cu o lamă subțire și ascuțită.
- Începeți procesul de la coadă spre cap.
- Curat carcasă mai întâi o parte și apoi celălalt.
- Din nou, se spală carcasa de pește sub jet de apă și inspectate pentru scara.
- Dacă este necesar, se repetă din nou procesul de curățare.
- gut pește purificat și clătire sub robinet.
Acest tip de metodă care va scăpa de pește la scară fără dificultate de mult - pentru a curăța dreptul de pește într-un bazin de apă. Toate procedurile trebuie efectuate în același mod ca cel descris mai sus.
Pentru solzi de pește nu se împrăștie în jurul valorii de bucătărie, expertii recomanda pentru a curăța peștele într-o pungi de plastic. Pentru aceasta, trunchiul de pește se spală în mod corespunzător, taie aripioarele și se pune într-o pungă de plastic coadă afară. Sfat cuțit pentru a elimina solzi în direcția capului. Astfel, toate scalele vor direct în saci.
- Se prepară un cuțit ascuțit, cu o lamă subțire.
- Puneți peștele spălat pe o suprafață stabilă.
- Face o incizie în apropierea cozii.
- O muchie de cuțit, ridicați ușor pielea cu solzi - buzunar format.
- Lent, se deplasează la cap de pește, extinderea buzunar ușor cuțit de tăiere coaja de interior.
ștergător de casă
Asigurați-un instrument special pentru curățarea cântare poate deține, la domiciliu.
- Cork cu o sticlă de sticlă - 3 buc.
- șuruburi autofiletante - 3 buc.
- bază de lemn (mânerul periei de vopsea).
Cu ajutorul unui sulă în fiecare dintre oglinzi pentru a face o gaură. Apoi, atașați capacul la marginea unei baze de lemn și fixați fiecare dintre ele cu șuruburi. Un astfel de dispozitiv poate fi ușor de curățat solzi.
Pescarii profesioniști recomanda un alt, nici un dispozitiv mai puțin interesant. pregăti:
- bord din lemn
- Cuie - 2 buc.
- Mini-spălare la o mașină de înaltă presiune.
Cu un astfel de dispozitiv de curățare de pește nu va dura mai mult de 2 minute.
Peștele este pus pe bord și unghia două cuie - un ciocan cui în apropierea crestei coada, celălalt în cap. Presiunea apei se deplasează spre cap. Ca urmare, va exista doar o spinare buna pe creasta.
Această metodă este adecvată pentru cei care sunt într-o excursie de pescuit departe de casă și nu poate aștepta pentru a încerca ureche proaspătă.
pește sărat
pescarii hering - un produs gustos, din care nimeni nu poate refuza. Pentru a se debarasa procesul de curățare neplăcut, multe cumpăra spinări gata în pachete. Cu toate acestea, pentru a pregăti propria lor hering la domiciliu, puteți obține un produs gustos. Dar, mai presus de toate, pește seleniu ar trebui să fie clare și, în unele cazuri, și intestin.
- Ia peștele din saramura și o pereche de foarfece pentru a tăia aripioarelor.
- Asigurați-incizie pielea de-a lungul pesti spate cuțit ascuțit scurt.
- Exact incizia face în și în jurul capului.
- separa ușor pielea capului și se îndepărtează ciorapul spre coada.
- Foarfece de bucătărie pentru a rupe burta și trage ouă de pește mari sau Milt.
- Apoi mâinile curate vezicii urinare si intestinului.
- Curățați peștele din film negru în interiorul și clătiți sub jet de apă.
Acum sunteți gata pentru a găti hering în casă. În prima porțiune de cotlet de eliberare din porțiunile de coamă și tăiate. Apoi, urmați rețeta pentru prepararea de hering.
Curățarea solzi de pește - nu este un proces plăcut. Metodele descrise mai sus permit relativ față cu ușurință acest lucru, la prima vedere, sarcină dificilă.
- Martinka Sfaturi Cum și ce pentru a curăța o sobă cu gaz
- ElenaLeonova / Udon tăiței cu carne de pui și legume
Cel mai bun al lunii