Vreau să-ți spun cât de barmani - nu numai în bara de cinema, și în toate instituțiile similare - pentru a face bani. Barmanii întotdeauna levachat. Și ce ar fi autoritățile nu inventa, în timp ce un astfel de salariu, clienții vor face de râs.
Cei care dilueaza ALCOOL apa, pur și simplu nu știu cum să lucreze, dacă ceva Mutish, este necesar să se facă acest lucru fără a compromite calitatea. Dacă BRANDY diluat cu apă, se pierde imediat mirosul și gustul variază. O vodca - unele plusuri. Și dacă ai pus într-un agitator 5 cuburi de gheață și se toarnă 50 g pentru a nu whisky, și 35, s-ar părea că există șaptezeci. Așa este și cu diferite cocktail-uri: pur și simplu nedolivali, a pus gheață, și - totul!
BRANDY vinde scump, format din vodca, cu pumnii și picioarele în a verifica cele mai ieftine și grăsimi la 50 de grame, 450 de ruble.
Ei au scos din magazinul Vodka „nava amiral“, și le-a vândut ca un „standard românesc“: 50 g în buzunarul lui 150 ruble. Pentru „gourmet“ nu este prikopalis, vodca păstrat în congelator, apoi gusta din diferite soiuri imposibil de distins.
Ai comandat o cafea dublă. barman neexperimentați se toarnă un singur pumn și o verificare pe single, dar suma ar necesita o dublă. Aceasta este o prostie: cumpărătorul poate uita sub control! A cerut un dublu - am lovit un dublu, singur și turnat, și aici aveți unul dintre ceașca, vă puteți simți liber să vândă, fără o confirmare de primire. Face acest lucru de două ori - puteți vinde deja de cafea fără o verificare dublă.
Și chiar mai bine - aduce cafeaua și comercializate - nu doresc. Desigur, mașina de cafea este sigilat, dar este ușor să dezlipirea și lipi înapoi.
bodyazhili BERE moderat în cazul în 30 litri butoi „Heineken“ Pour 8 litri de „Bochkarev“, atunci toate se transformă acru într-o săptămână.
CAKES scris off, apoi încălzit în cuptorul cu microunde - devine moale și „proaspete“, și vândut. La termenul de valabilitate Sandwich de 3 zile. Am mâncat propria lor, și în managerul de seară înșelat.
COLA se face din sirop și apă. Am turnat o jumatate de cana de gheață și sirop pentru o săptămână Salvați 3 litri. Numai Cola și popcorn în week-end în 3 - 4 Barmanii s-au dat 15 - 17 mii ruble de stânga.
pachete de popcorn responsabil. Acum trebuie să le cumpere de la furnizor, iar garda (a bătut) ăsteia lor. De curățare (și au în comun) au adunat în sala de a utiliza pachetul și, de asemenea, ne-a dat. În ziua în care am vândut 50 - 60 porții de stânga. porumb brut pentru ei să cumpere de pe piață pentru 8 ruble. 200 g, a fost obținut din această cantitate de aproximativ 12 litri de popcorn.
Noaptea te „vparyat“ sandwich stale
Vizitator fast-food I, casierul este obligat să „dizolve“ în masă completă. Noi tren pentru a rezolva problema: omul comandat un sandwich, pui, Coca-Cola. Ce lipsește? Desert. În plus, „inteligente“ de numerar în sine un „semnal“ la casier înregistrare: cumpărătorul nu se poate vedea că pe ecran clipește „desert“, atunci ai nevoie pentru a oferi plăcintă expirat. Omul este nevoie, astfel încât să nu pară lacomi, și apoi pleacă fără să fi terminat.
Punches întotdeauna cele mai mari porții: Coca-Cola - 0,5 litri de cafea - 0,3 litri.
Pe pahare de băutură are o etichetă - 1/3, deci trebuie să se toarnă gheață pentru a salva sirop de cola. Bea cu gheață - chiar și copiii în ziua de iarnă!
Produse alimentare ambalate trebuie să impună ușor, nu Umino și tasarea la ambalare era pe jumătate goală.
Perioada de valabilitate de cartofi - 5 min. Sandwich - 10 min. apoi - scrie-off. La orele de vârf vei primi alimente proaspete. Dar nu scrie pe noapte, dacă nu așteptați ca autoritățile să viziteze noaptea în restaurant merge pe fărădelege. Vi se va da cartofi călduță și încălzit de tip sandwich.
Nu cumpăra înghețată și cocktail-uri dimineața devreme: la noapte curățat combi-mașini și sunt particule de „chimie“.